Ensalada de carne caliente de Lea

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Ingredientes

• 6 tazas de hojas de ensalada mixtas
• 1 pepino libanés, cortado a la mitad, en rodajas finas a lo largo
• 1 pimiento asado, en rodajas finas
• 2 aguacates, en rodajas
• 1 cucharada de cebollín
• 3 x 300 g de carne de res
• 1 kg de papas en cuartos
• 1 cucharada de aceite de oliva

Apósito adhesivo

• 125 g de queso crema
• 2 cucharadas de crema de rábano
• 1/2 taza de leche

Método

1. Cubra bien el filete con sal, pimienta y un poco de aceite. Refrigere durante la noche.

2. Frote las patatas con aceite y sal y hornee a 200°C durante 45 minutos hasta que estén crujientes.

3. Mientras tanto, mezcle la lechuga y el pepino con un poco de aderezo en un tazón muy grande. Transfiera con cuidado y coloque en 2 bandejas grandes.

4. Cuando las papas estén a 10 minutos, cocina rápidamente el bistec en una sartén caliente o en la parrilla hasta que esté medio cocido. No cocine demasiado. Reposar durante 5 minutos y cortar unos 5 mm de grosor.

5. Revuelva la carne y luego las papas en la ensalada, asegurándose de que todas las piezas estén visibles.

6. Salsa: mezcle el queso crema con la crema de rábano picante.

7. Agregar la leche poco a poco hasta que la salsa tenga consistencia de mayonesa. agrega la pimienta

8. Agregue el aguacate en rodajas y el pimiento morrón a la ensalada y sazone el aderezo con un patrón en zigzag en la parte superior.

9. Espolvorear el cebollino picado por encima para decorar.

Los grados

Yo uso el equivalente a dos lechugas. Puedes usar pimienta cruda o asada si lo deseas. Para asar el pimiento en rodajas, engráselo con aceite de oliva, colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno en el estante debajo de las papas. Usé papas nuevas.