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Ingredientes
- 2 tazas de arroz integral
- 1/2 taza de anacardos
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 4 chalotes, picados
- 1 taza de grosellas rojas
- 1 taza de perejil picado
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1/2 taza de aceite
- 3 cucharadas de jugo de limón
Método
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Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Dejelo enfriar.
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Cuece los anacardos y las semillas de girasol a 180°C durante 15 minutos.
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Combine el arroz frío, los anacardos, las semillas de girasol, los pimientos, las cebolletas, las grosellas y el perejil.
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Mezcle la salsa de soya, el aceite y el jugo de limón para hacer la salsa.
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Mezclar el aderezo con la ensalada.
Los grados
Yo uso aceite de salvado de arroz.
