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Chicos, casi hago algo estúpido. Casi llamo a esta ensalada “La mejor ensalada de col”.
Problema.
Si bien es muy bueno, decidí que sería mejor mantenerse alejado de cualquier declaración de “lo mejor de” cuando se trata de repollo… ¿por qué escuchaste las opiniones de Kale? ¡Es salvaje, hombre! Es mejor ir a lo seguro.
Después de tirar el atributo “Mejor” por la ventana, pensé en llamar a esta ensalada “La que acabas de cumplir 30 años, así que aquí está tu plato de ensalada de comida de conejo”. Disculpe por eso. ”
… Como cumplí 30 años la semana pasada, voy a necesitar mucho repollo.
Estoy un poco preocupado por lo que implica esto de los 30. No porque el número en sí me lleve a una ruptura de amígdala de otro mundo (cuando se trata de la edad, no me importa), sino por lo que representa el hito. 3-0. ¿Básicamente? Celulitis + Expectativa de Comportamiento Adulto. ¿Ropa, jerga, equipaje, arte mural y comida apropiados para la edad? Realmente no sé cómo comportarme. No calcules. Sobrecarga de amígdalas. Apagado… más bajo…
Es broma, todavía estoy aquí.
Pensamientos sobre la crema para los ojos? ¿Agua tibia con limón por la mañana? ¿Palabras de sabiduría para evitar las pepitas de muslo de la manera más humana posible? Estoy recibiendo consejos a todo color y manuales de usuario aquí, amigos.
Para celebrar el gran 3-0, el hombre y yo nos dirigimos a Bend, Oregón, para un fantástico espectáculo de comida, bebida y ciclismo de montaña de cinco días. Esta era la tercera vez que visitaba a Bend, y cada vez que iba, su enfermedad me afectaba cada vez más. La comida y la bebida solo pueden mantenerte entretenido DURANTE HORAS, y las rutas también son muy divertidas. ¿Paisaje? horas. ¿Senderismo/bicicleta de montaña/carreras de montaña? súper sucio
Todo para decir que es posible que haya exagerado la comida y el alcohol, que es exactamente donde entra en juego esta hermosa ensalada de col. Cancele el registro de todos los errores. bien, tal vez no todos de errores, pero es un limpiador bastante poderoso.
Repollo. Uva. Cebolla roja seca de arándanos. Nuggets de aguacate. Salsa de albahaca y limón. Lo hiciste. Esta es nuestra puerta de entrada a una simple ensalada de col de verano. Suma, resta, multiplica, divide… puedes manejar esto de innumerables maneras (
Transparencia total: Esta ensalada no tiene queso. Y potencialmente un huevo líquido. Sugiero agregarlos a ambos para una comida más abundante.
La salsa es una combinación simple de jugo de limón, aceite de oliva y albahaca fresca. Puede usar cualquier hierba que tenga a mano o ignorarla por completo. También echa un vistazo a mi Ensalada de col rizada con semillas de calabaza, cerezas secas, queso Cotija y aderezo de limón y perejil para obtener más inspiración de col rizada, ya que esta es la ensalada.
¿Qué más? ¿Quiere ver una publicación sobre cosas que hacer y lugares para comer en Bend? ¿Te sería útil para tus próximos viajes de verano? ¿O quieres echar un vistazo a cómo paso mi tiempo libre? Cuidado, es confuso.
La mejor ensalada de Kale Dayum Evah para Keep Calm y Kale Salad.
Ensalada De Albahaca Y Col Con Aguacate
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes
Salsa de albahaca y limón:
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3 cucharadas de jugo de limón fresco
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharadita de sirope de agave o arce puro
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2 hojas grandes de albahaca fresca picada
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1 uña pequeña, picada
ensalada de col negra
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1 manojo grande de repollo picado o el repollo que prefieras
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1 aguacate maduro, pelado y picado
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1 taza reducida a la mitad
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1/3 taza de cebolla roja, en rodajas finas
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1/4 taza de semillas de calabaza
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1/4 taza de arándanos secos
Instrucciones
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En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para la salsa.
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Agregue el repollo a un tazón y agregue la cantidad deseada de condimento. Mezcle bien para cubrir y deje reposar el repollo durante al menos 10 minutos para permitir que la acidez del limón suavice parte de la fibrosidad del repollo.
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Agregue los otros ingredientes de la ensalada al tazón y mezcle todo junto. Sirva junto con su plato principal favorito o agregue pollo a la parrilla para preparar una comida.
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Agregue queso (como cabra o queso feta) y huevo líquido según sea necesario.
Otras recetas de ensalada de col rizada:
Ensalada de col crujiente de mandarina con aderezo de limón y semillas de amapola
Ensalada De Arándanos Con Nueces Tostadas Y Queso Feta
Ensalada De Col Con Aguacate Y Cebollas Rojas En Escabeche
Ensalada De Col Con Limón Y Parmesano
Ensalada tailandesa de col picada
Ensalada De Kale Con Fresas, Queso De Cabra Y Vinagreta De Fresas Y Menta
