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Cuando me enteré de mi diagnóstico de Hashimoto, me sumergí en TODAS las áreas de mi salud. A partir de la terapia intravenosa, la terapia de colon, la suplementación, las pruebas de hormonas múltiples y, por supuesto, la dieta, creé una estrategia de curación que sigo siguiendo hasta el día de hoy.
“La raíz de todas las enfermedades autoinmunes es la misma: nuestro sistema inmunológico, que se supone que nos protege de la invasión de microorganismos, se rebela contra nosotros y ataca nuestras proteínas, células y tejidos. Qué proteínas, células y tejidos son atacados determinan la enfermedad autoinmune y sus síntomas. “- Dr. Sara Ballantyne
El Protocolo Autoinmune Paleo (AIP) es una estrategia poderosa que utiliza la dieta y el estilo de vida para regular el sistema inmunológico, poniendo fin a estos ataques y dando al cuerpo la oportunidad de curarse a sí mismo.
AIP puede verse como una versión “más estricta” de la dieta paleo. Elimine los alimentos permitidos en la dieta paleo típica que contienen compuestos que pueden fortalecer el sistema inmunológico o dañar el ambiente intestinal, incluidas las sombras (como tomates y pimientos), huevos, nueces, semillas, frijoles, granos, gluten y alcohol.
Como ya había eliminado los cereales, los frijoles, el gluten, casi todos los lácteos y el azúcar de mi dieta, dar un paso al frente no fue gran cosa para mí.
Con la dieta AIP, Hay muchas cosas que eliminar y puede ser un desafío para algunos. Especialmente si sus comidas se enfocan en granos, puede ser difícil renunciar a estos alimentos. A menudo encuentro que muchas de las comidas de mis clientes contienen algún tipo de grano, con proteínas, grasas y verduras que no ocupan suficiente “espacio en el plato”.
Si tiene una enfermedad autoinmune, le sugiero que pruebe el protocolo AIP.
Aquí hay una lista de alimentos para eliminar en un protocolo AIP:
GLUTEN / GRANOS / SEMILLAS DE TRIGO: GLUTEN: – Trigo, cebada, centeno, avena
Grano: – Cebada – Maíz – Kamut – Mijo – Avena – Arroz – Centeno – Sorgo – Espelta – Teff – Trigo (todas las variedades – Einkorn, Sémola, etc.)
SEMILLAS DE TRIGO – Amaranto – Alforfón – Chía – Quinoa
LÁCTEOS: – Mantequilla – Queso – Ricotta – Nata – Ghee – Helado – Kéfir – Leche – Crema agria – Suero – Yogur
Verdura – Frijoles adzuki – Frijoles negros – Frijoles negros – Frijoles cannellini – Garbanzos / Garbanzos – Frijoles – Judías verdes – Frijoles – Lentejas – Habas – Judías verdes – Frijoles pintos – Guisantes – Guisantes partidos – Frijoles de soya
SEMILLAS DE NUEZ: Frutos secos (incluidos aceites de frutos secos, harinas de frutos secos, mantequillas de frutos secos): – Almendras – Nueces de Brasil – Anacardos – Nueces – Avellanas – Nueces de macadamia – Nueces – Piñones – Pistachos – Nueces
SEMILLAS (incluidos los aceites derivados de semillas, harina, manteca de semillas): – Chía – Lino – Cáñamo – Amapola – Calabaza – Sésamo – Girasol
ESPECIAS DERIVADAS DE SEMILLAS: – Anís – Annatto – Comino negro – Semillas de apio – Cilantro – Comino – Eneldo – Hinojo – Fenogreco – Mostaza – Nuez moscada
NOCHE DE SOMBRAS (y especias derivadas de la belladona): – Pimientos – Pimienta de cayena – Pimientos – Berenjenas – Bayas de goji – Pimientos – Pimentón – Pepinos – Pimientos – Patatas – Tamarillos – Tomatillos – Tomates EGG (pollo/pato/ganso)
También evita: ALCOHOL, CAFÉ, ACEITES VEGETALES PROCESADOS (colza, algodón, etc.), AZÚCAR AÑADIDO, ALCOHOL DE AZÚCAR
Ya sé a dónde va tu cerebro. Sé que te estás diciendo a ti mismo que nunca podrías eliminar estos alimentos.
Confía en mí, ¡renunciar a la mantequilla de almendras fue muy difícil para mí! Y para colmo, la mantequilla de almendras también apareció en mi prueba de intolerancia alimentaria, por lo que hay aún más razones para eliminarla. Y siempre cocino con harina de almendras. ¡qué asco! Mi peor pesadilla ?
Pero recuerda que estas eliminaciones de alimentos son temporales. Puedes reinsertar estos alimentos, lo cual ya hice.
Considere TODOS los alimentos increíbles que PUEDE comer. Carne, pescado, marisco, verduras, frutas, deliciosas grasas, hierbas y especias. Hay mucho que puedes comer.
De la dieta AIP, naturalmente cambié a una dieta cetogénica modificada. Como realmente no como muy pocos carbohidratos o carbohidratos, aumenté mi grasa para ayudar a alimentar mi cuerpo, hormonas y cerebro y hasta ahora me encanta.
Al final del día – tienes que hacer el trabajo real y eso requiere empeño y compromiso. Cambiar su dieta de acuerdo con el AIP es un trabajo duro. Y aunque el protocolo AIP puede parecer exigente, también puede ser el UNA COSA QUE PUEDE SALVAR TU VIDA.
Mi increíble amiga Marni Wasserman, que también tiene Hashimoto, es mi amiga cuando me siento desafiada por mi dieta y mi salud.
