Desayuno de calabaza asada y manzana

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¬°Este sencillo desayuno horneado con calabaza y manzana tiene todos los deliciosos sabores del oto√Īo en un solo plato! ¬°Repleto de nutrientes, grasas saludables y el desayuno nutritivo perfecto y equilibrado!

Es principios de septiembre y he decidido dedicarme a la calabaza. Normalmente espero unas semanas más y disfruto de todas las recetas con manzana. Como compromiso, ¡combiné manzanas en este delicioso plato! Este desayuno horneado combina puré de calabaza con manzanas frescas, especias, leche de coco entera, huevos, plátanos para darle dulzura y nueces. USTEDES. Delicioso flippin.

¬ŅY puedo decir lo dif√≠cil que fue fotografiar? No por el plato en s√≠ (aunque es un poco m√°s duro que otros), sino porque no pod√≠a dejar de comerlo. Mientras continuaba fotografiando, la placa desapareci√≥ lentamente.

Un bocado aqu√≠, un bocado all√°…

Quiero decir, ¬Ņme culpas? Estoy en el d√≠a 16 de otra ronda de Whole30 y en realidad quer√≠a algo diferente para el desayuno. Por lo general soy totalmente bueno con mis huevos y aguacate. Pero todo este bombo de oto√Īo me hizo querer algo diferente.

Como calabaza y un sabor diferente a oto√Īo.

¬ŅPor qu√© hacer un desayuno de calabaza y manzana?

Piensa en un quiche con sabor a frutas. ¬ŅEs una cosa? Tal vez no le estoy haciendo justicia, pero solo s√©… Estoy totalmente obsesionado. Otras ventajas: mi casa ol√≠a bien, era muy f√°cil de hacer, a mis hijos les encanta el desayuno y est√° lleno de nutrientes. Entonces, si bien este plato es una excelente alternativa a los huevos, todav√≠a contiene huevos. La adici√≥n de calabaza, manzana, canela y nueces aumenta el valor nutricional con grasas y prote√≠nas saludables. Estupendo para hacernos sentir m√°s llenos durante m√°s tiempo.

Y para ser claros, estoy completamente al 100% con estos pasteles de desayuno. ¡Una gran alternativa a los huevos y las proteínas! Todavía me encanta mi desayuno de nueces y plátanos.

Este plato es un complemento perfecto para tu rutina de desayuno de oto√Īo. Me encanta esta √©poca del a√Īo cuando hago platos de calabaza y manzana para recordarme la comodidad del oto√Īo. Me gusta el descanso de 8-9 meses para la calabaza, as√≠ que lo aprecio a√ļn m√°s en estos pocos meses del a√Īo.

¬ŅQuieres ver lo f√°cil que es esta receta? Mira este video:

¬°Gustar!

Desayuno de calabaza asada y manzana

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 50 minutos

porciones 6

Calorías 224kcal

Ingredientes

  • 1 taza de pur√© de calabaza
  • 3 huevos grandes
  • 2/3 taza de leche de coco entera
  • 1 pl√°tano maduro triturado grande
  • 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de canela dividida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 manzana grande, pelada y cortada en cubitos (us√© rosa)
  • 3/4 tazas de nueces picadas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde cuadrado de 8 × 8 con aceite de coco o rocíe, reserve.

  2. En un tazón grande, combine la calabaza, el plátano, los huevos, la leche de coco, las especias para pastel de calabaza, 1/2 cucharadita de canela y la sal. Usando una batidora de mano o una licuadora, mezcle los ingredientes.

  3. En un recipiente aparte, espolvorea la canela restante sobre la manzana picada y cubre las manzanas. Ahora mezcle con los ingredientes h√ļmedos. Verter en una fuente para horno cuadrada.

  4. Espolvorea las nueces encima del plato y colócalas en el horno.

  5. Hornear durante 35-40 minutos (dependiendo del horno). Querrás que la parte superior sea mayormente sólida y dorada en la parte superior.

  6. Dejar reposar al menos 10 minutos antes de servir. También puedes reposar y refrigerar por una semana. ¡Sirva caliente, frío oa temperatura ambiente!

Información nutricional por ración (340 g)

Calorías 224kcal

17g de grasa

6 g de grasa saturada

Colesterol 81mg

Sodio 134mg

328 mg de potasio

13 g de carbohidratos

4g de fibra

7 g de az√ļcar

7 g de proteína

Vitamina A 6505%

Vitamina C 5,2%

F√ļtbol 45%

Hierro 2,3%

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