Curry instantáneo de garbanzos (congelador; vegano)

¡Este curry vegano de garbanzos de Instant Pot se puede preensamblar y congelar como una comida instantánea en el congelador, o se puede congelar después de cocinar como un almuerzo de preparación para una comida en el congelador! Vegano, sin gluten y lleno de sabor.

¡Saluda a mi nueva receta de curry favorita! ¡Lleno de sabor y tan fácil de preparar gracias a Instant Pot! No solo requiere cero precocción (¡literalmente puede verter todos sus ingredientes en Instant Pot!), ¡Pero tampoco requiere mucho en la forma de cortar!

Y lo mejor de esta receta de curry de garbanzos es que puedes armar todos tus ingredientes y congelarlos. Cuando esté listo para cocinar, descongélelo por completo, descargue todo en la olla instantánea y presione “iniciar”. ¡La cena nunca ha sido tan fácil!

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Cómo cocinar esta receta vegana de curry instantáneo

Me alegró obtener un GRAN sabor de este curry sin tener que usar la función de salteado de Instant Pot, ¡porque eso significa que se puede premezclar y congelar!

Para esta receta vegana de curry, necesitarás

Bate todos los ingredientes que no estén etiquetados como “después de cocinar” en la olla instantánea o en la bolsa para congelador resistente (de un galón).
Cocine a presión durante 5 minutos (como la olla está llena, tardará unos 20 minutos en alcanzar la presión)
Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos después de cocinar.
Mezcle un poco de jugo de limón y judías verdes. Deje reposar durante 5 minutos hasta que las judías verdes se vuelvan de color verde brillante.
¡Gustar!

¿Qué es una comida congelada instantánea? Esto se refiere a la práctica de ensamblar ingredientes y congelarlos. Cuando esté listo para cocinar, simplemente descongele y cocine según las instrucciones. Como está cocinando por primera vez, el sabor es tan fresco y delicioso como el de la congelación previa.

el único truco con esta receta instantánea de curry de garbanzos es que debe dejar las papas enteras antes de congelarlas, de lo contrario, pueden dorarse después de descongelarlas.

¿Agrego judías verdes a la bolsa? Dado que las judías verdes deben escaldarse antes de congelarse y pueden cocinarse demasiado durante la PI, las agregué a este curry vegano de garbanzos después de cocinarlas. Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.

también puede agregar guisantes congelados o judías verdes a esta receta al mismo tiempo que el jugo de limón.

¿Este curry de coco y garbanzos es picante? Mi curry no estaba nada picante. Usé este curry suave, pero si quieres subir el fuego, puedes usar un polvo de curry picante o agregar un poco de pimienta de cayena a la receta.

¿Puedo cocinar este curry de coco y garbanzos en la olla de cocción lenta? Voy a intentar esto pronto. Tengo problemas para descomponer la leche de coco en la olla de cocción lenta, así que no puedo asegurar que funcione.

¿Puedo agregar pollo a esta receta de curry de garbanzos? ¡Seguro! Corté las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel por la mitad a lo largo y los muslos de pollo deshuesados y sin piel en cubos de 1 pulgada y los cociné de acuerdo con las instrucciones.

Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice esta receta vegana de olla instantánea con curry. ¡Es muy facil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.

Curry instantáneo de garbanzos (vegano)

Curso: cena

Cocina: India

Palabras clave: congelador, sin gluten, indio, olla instantánea, vegano

Calorías: 360kcal

Porciones: 6

El MEJOR curry de garbanzos instantáneo simple y sin complicaciones. Sin precocción, ingredientes simples, ¡e incluso puedes prepararlo con anticipación y congelarlo!

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

1 cebolla picada)
2 dientes de ajo (picados)
1 pulgada de jengibre (finamente picado)
1 cucharada de comino
1 cucharada de polvo de curry (usé un polvo de curry suave)
1 1/2 cucharaditas de garam masala
1 1/2 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de sal
Lata de 13,5 onzas de leche de coco (400 ml)
540 ml (18 onzas) de tomates cortados en cubitos
Latas de 18 oz de garbanzos (540 ml; escurridos y enjuagados)
2-3 zanahorias (cortadas en trozos de 2 pulgadas)
10 papas nuevas (cortadas por la mitad si se cocinan frescas; se dejan enteras si se congelan)

despues de cocinar

1/2 limón (exprimido; 2 cucharadas)
2 puñados de judías verdes
arroz (para servir)

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes que no estén etiquetados como “después de cocinar” en la olla instantánea.
Cierre la válvula y cocine a alta presión durante 5 minutos. La olla tardará unos 20 minutos en alcanzar la presión.
Después de cocinar, deje reposar la sartén durante 10 minutos para aliviar la presión de forma natural.
Libere la presión restante y agregue el jugo de limón y las judías verdes. Deje reposar por otros 5 minutos, hasta que los frijoles estén ligeramente suaves y de color verde brillante.
Servir con arroz.

Para azotar y congelar

Coloque todos los ingredientes que no estén etiquetados como “después de cocinar” en una bolsa grande para congelar por lotes.
Exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa. Congelar hasta por 3 meses.
Para cocinar, descongele completamente antes de cocinar como se indica arriba.

Cocine con anticipación y congele

Cocine como se indica arriba.
Untar en recipientes de preparación de comida con 1/2 taza de arroz.
Dejar enfriar completamente y congelar hasta por 2 meses.
Descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar hasta que esté muy caliente en el microondas.

Los grados

el único truco con esta receta instantánea de curry de garbanzos es que debe dejar las papas enteras antes de congelarlas, de lo contrario, pueden dorarse después de descongelarlas.

La información nutricional no incluye arroz.

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