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Estos deliciosos cupcakes de budín de plátano son cupcakes caseros rellenos de budín de plátano y cubiertos con una sabrosa crema de mantequilla. ¡El postre portátil perfecto para los amantes del plátano!
CUPCAKE DE PUDÍN DE PLÁTANO
Tengo debilidad por cualquier cosa, budín de plátano. Hago muchas recetas inspiradas en este postre clásico. ¡Tengo el pastel de budín de plátano, el pastel de queso con budín de plátano, el pastel de budín de plátano y más! Es una de mis recetas favoritas. Viniendo del sur, es un elemento básico por aquí y debe cumplir con nuestros altos estándares. Estas magdalenas de pudín de plátano son una deliciosa magdalena blanca casera rellena con pudín de plátano y cubierta con un glaseado de crema de mantequilla casero. Si eres un amante de los cupcakes y el budín de plátano, ¡definitivamente deberías probar mi receta de cupcakes de budín de plátano!
CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER CUPCAKES CON PUDÍN DE PLÁTANO:
- No es necesario que el pudín esté completamente solidificado, ya que se asentará en el cupcake.
- Debes untar suavemente el budín con una cuchara a los lados del cupcake, pero no dejes que se escurra por los lados.
- asegúrese de comprar INMEDIATO budín NO cocine ni sirva el budín o no se solidificará.
- Si no quieres hacer cupcakes caseros, puedes sustituirlos por una mezcla para pastel blanca o de vainilla.
- Los sellos son completamente opcionales. Los plátanos cortados en la parte superior se pondrán marrones después de un tiempo si no se comen de inmediato.
- Asegúrate de que los cupcakes se enfríen por completo antes de pelarlos y rellenarlos.
- Te sobrará un poco de mezcla de budín. ¡Colóquelo en un recipiente tapado en el refrigerador y guárdelo para más tarde!
- Si desea usar budín casero, consulte mi receta de budín de vainilla y agregue solo dos cucharaditas de extracto de plátano a esta receta en lugar de extracto de vainilla.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- harina de uso general
- azúcar granulada
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- sal
- extracto de vainilla
- huevo
- Leche
- Agua
- aceite vegetal
- budín instantáneo de plátano
- Leche
- mantequilla sin sal
- extracto de plátano
- azúcar en polvo
CÓMO HACER CUPCAKES DE PUDÍN DE PLÁTANO:
Precalentar el horno a 350 grados. Cubra un molde para muffins de 12 números con bolsas de papel, reserve. En un tazón, agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Batir hasta que quede suave, luego agregar al tazón de una batidora eléctrica.
Agrega los demás ingredientes y bate hasta que quede suave.
Llene los moldes para cupcakes ⅔ con la masa para cupcakes y hornee durante 18-20 minutos hasta que estén ligeramente dorados y la parte superior flote hacia atrás cuando se toque.
Retire del horno y deje enfriar en una fuente durante 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Para hacer el pudín, combine la mezcla de pudín y la leche en un tazón mediano.
Bate la mezcla hasta que empiece a espesar, reserva.
Para hacer la crema de mantequilla, agregue la mantequilla, el extracto de plátano y la sal en un tazón.
Bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Agregue azúcar en polvo 1 taza a la vez.
Batir hasta que se incorpore todo.
Agregue la leche una cuchara a la vez.
Luego batir durante 2-3 minutos para batir bien y esponjoso.
Cuando los cupcakes estén fríos, pele los centros.
Rellenar con el budín y esparcir el budín encima de los cupcakes a los lados (te quedará el resto del budín).
Para cubrir los cupcakes, coloque la crema de mantequilla en una manga pastelera con punta de estrella abierta (Wilton 1m) y espolvoree encima de los cupcakes y adorne cada uno con un waffle de vainilla entero y una rodaja de plátano, si lo desea.
¡Sirve y disfruta tu comida!
CÓMO ALMACENAR:
- Estas magdalenas de pudín de plátano se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 2 o 3 días.
- Puedes dejar que se calienten un poco sobre la encimera para ablandar el glaseado antes de consumirlos.
- No recomiendo congelar estos cupcakes después de que estén llenos porque el budín puede volverse líquido después de descongelarlo.
- Puede congelar cupcakes horneados sin relleno o helados en un recipiente hermético en el congelador hasta por 4 a 6 meses. Deje que se descongele en la superficie de trabajo antes de rellenar y glasear.
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Cupcakes con budín de plátano
Estos deliciosos cupcakes de budín de plátano son cupcakes caseros rellenos de budín de plátano y cubiertos con una sabrosa crema de mantequilla. ¡El postre portátil perfecto para los amantes del plátano! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Curso: Postre Cocina: Estadounidense Palabra clave: Receta de pastelitos de pudín de plátano, Pastelitos de pudín de plátano Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 18 minutos Tiempo total: 48 minutos Tamaño de la porción: 14 Calorías: 453 kcal
Ingredientes
Pasteles de taza:
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos ligeramente batidos
- ½ taza de leche
- ½ taza de agua
- ¼ taza de aceite vegetal
Relleno:
- Pudín de plátano instantáneo paquete de 3.4 oz
- 2 tazas de leche
Crema de mantequilla:
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cucharadita de extracto de plátano
- 1 pizca de sal
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 2-4 cucharadas de leche
Recubrimiento opcional:
- galletas de vainilla
- plátano en rodajas
# wprm-toggle-switch-714566176 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Cubra un molde para muffins de 12 números con bolsas de papel, reserve.
- En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Añadir al bol de una batidora planetaria.
- Agrega los demás ingredientes y bate hasta que quede suave.
- Llene los moldes para cupcakes ⅔ con la masa para cupcakes y hornee durante 18-20 minutos hasta que estén ligeramente dorados y la parte superior flote hacia atrás cuando se toque.
- Retire del horno y deje enfriar en la fuente durante 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Para hacer el budín, mezcle la mezcla de budín y la leche en un tazón hasta que cuaje y reserve.
- Para hacer la crema de mantequilla, mezcle la mantequilla, el extracto de vainilla, el extracto de almendras y la sal durante unos 2-3 minutos hasta que el color sea más claro.
- Agregue el azúcar glas una taza a la vez hasta que se incorpore.
- Agregue la leche una cucharada a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada. Luego batir durante 2-3 minutos para batir bien y esponjoso.
- Cuando los cupcakes estén fríos, pela los centros y rellena con el budín y unta el budín sobre los cupcakes por los lados (te quedará el budín sobrante).
- Para glasear los cupcakes: coloque la crema de mantequilla en una manga pastelera abierta con una punta de estrella abierta (Wilton 1 m) y espolvoree sobre la superficie de los cupcakes y adorne cada cupcake con un waffle de vainilla entero y una rodaja de plátano.
Los grados
- No es necesario que el pudín esté completamente solidificado, ya que se asentará en el cupcake.
- asegúrese de comprar INMEDIATO pudín NO cocine y sirva o no se endurecerá.
- Debes untar suavemente el budín con una cuchara a los lados del cupcake, pero no dejes que se escurra por los lados.
- Si no quieres hacer cupcakes caseros, puedes sustituirlos por una mezcla para pastel blanca o de vainilla.
- Los sellos son completamente opcionales. Los plátanos cortados en la parte superior se pondrán marrones después de un tiempo si no se comen de inmediato.
- Asegúrate de que los cupcakes se enfríen por completo antes de pelarlos y rellenarlos.
- Te sobrará un poco de mezcla de budín. ¡Colóquelo en un recipiente tapado en el refrigerador y guárdelo para más tarde!
- Si desea usar budín casero, consulte mi receta de budín de vainilla y agregue solo dos cucharaditas de extracto de plátano a esta receta en lugar de extracto de vainilla.
- Si no quiere usar o no puede encontrar extracto de plátano, use extracto de vainilla.
Nutrición
Calorías: 453kcal | Carbohidratos: 68 g | Proteína: 4g | Grasa: 19 g | Grasa saturada: 13 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 63 mg | Sodio: 258 mg | Potasio: 120 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 56 g | Vitamina A: 513UI | Calcio: 75 mg | Hierro: 1 mg Descargo de responsabilidad nutricional
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