Cuencos de falafel de hierbas y lim贸n con receta de salsa tahini

驴Encontraste esta publicaci贸n 煤til, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tabl贸n de anuncios del blog en el Pinterest. 馃槈

驴A base de plantas? 隆Sin problemas! Estos tazones de falafel de lim贸n y hierbas al horno con salsa tahini facilitan el deshuesado y brindan una buena dosis de prote铆na y fibra, 隆sin mencionar mucho sabor! Para degustar o preparar falafel como snack para llevar.


Confesi贸n: soy un GRAN tonto para los libros de desarrollo personal.

En realidad, tengo que aclarar: quiero decir, soy fan谩tico de los audiolibros, ya que poner un libro real en mis manos garantiza que me duerma m谩s r谩pido que una pastilla para dormir, especialmente si es despu茅s de las 8 p.m.

Hay un libro de superaci贸n personal para casi cualquier cosa que desee hacer en estos d铆as y, seg煤n este art铆culo de 2018, 鈥淓l mercado de superaci贸n personal de EE. UU. ten铆a un valor de $ 9.9 mil millones en 2016. Se espera un pron贸stico. para un aumento anual promedio de 5.6% de 2016 a 2022, cuando se espera que el mercado tenga un valor de US$13.200 millones鈥. Esto es mucho dinero.

Si bien siempre estoy interesado en ver los mejores y m谩s nuevos libros en esta categor铆a, hay algunos que me recuerdan cu谩ntos a帽os han resistido la prueba del tiempo. El primero es Buscador de fortalezas de Tom Rath, y el segundo es Los 5 lenguajes del amor de Gary Chapman. Ambos se han actualizado a lo largo de los a帽os y tambi茅n se han publicado versiones de Los 5 lenguajes del amor espec铆ficamente para hombres, mujeres, ni帽os, adolescentes, solteros y entornos laborales. No importa qu茅 edici贸n, la premisa de esta sigue siendo la misma: los humanos tienden a mostrar su amor en una de las cinco formas dominantes. Asimismo, nos sentimos m谩s valorados cuando quienes nos rodean (personas importantes, amigos, familiares, colegas, etc.) muestran su aprecio de alguna de estas cinco maneras. Ellos son:

  1. palabras de afirmacion
  2. Tiempo de calidad
  3. contacto f铆sico
  4. actos de servicio
  5. recibir regalos

El contenido original de este libro fue escrito para parejas, pero con las calificaciones Meyers Briggs y Strengths Finder. Sin embargo, me resulta muy 煤til conocer los principales lenguajes del amor de quienes nos rodean porque nos ayuda a ser mejores personas entre nosotros.

Antes de escuchar sobre este libro y los 5 lenguajes dominantes del amor, si hubiera preguntado cu谩l era el m铆o, probablemente habr铆a respondido en broma (隆algo as铆!) Comprar comida, preparar comida, hacer comida nutritiva y deliciosa para m铆 y para los dem谩s. dar de comer, comer juntos… todas esas cosas. Con eso en mente, no fue una gran sorpresa para m铆 saber, cuando respond铆 este cuestionario, que mis mejores resultados fueron tiempo de calidad y recibir regalos, seguidos de cerca por Actos de Servicio.

(Nota: Me molestaba que recibir regalos fuera uno de mis principales lenguajes de amor, porque pensaba que significaba ser una persona materialista. Al seguir leyendo, estaba seguro de que no era as铆. El amor son regalos (dar y/o recibir ), el sentimiento de aprecio est谩 profundamente arraigado en el esfuerzo que implica encontrar y seleccionar un regalo considerado para una persona espec铆fica, notando lo que necesita y entendiendo lo que quiere. 隆Eso no significa necesariamente que seas una persona muy materialista! )

驴Qu茅 demonios podr铆an hacer los 5 lenguajes del amor con el falafel? No te preocupes, estamos llegando.

Mi hermana pas贸 cerca de 3 semanas visit谩ndome de vacaciones y lo que necesita saber sobre ella es que es vegetariana y no disfruta cocinar tanto como a m铆. Come algunas comidas est谩ndar repetitivas, y aunque ha recorrido un largo camino desde sus d铆as de carbohidratos (tambi茅n conocido como el vegetariano cuya dieta consist铆a en aproximadamente un 90 % de productos horneados y dulces), la cena en una noche cansada puede convertirse f谩cilmente en papas. . patatas fritas y salsa. No la he visto en m谩s de 3 a帽os y siendo la hermana mayor cari帽osa que soy, puedes apostar que aprovech茅 la oportunidad para pasar mi tiempo preparando todo tipo de comida para que la disfrutemos.

Hab铆a un mont贸n de favoritos de bloggers vegetarianos en el men煤, incluyendo mi taz贸n vegano de lentejas y nueces, taco de hummus s煤per simple, taz贸n de buda de tofu de man铆 tailand茅s y la mejor sopa de calabaza tailandesa. Pero hab铆a otra receta, Falafels horneados con lim贸n y hierbas, que hice hace a帽os y plane茅 volver a filmar.

Esta vez, decid铆 hacer una comida completa de falafel en forma de estrella, servido con una incre铆ble salsa de lim贸n y tahini que funciona perfectamente como salsa de falafel y aderezo para ensaladas. S茅 perfectamente que la siguiente receta parece un poco de mantenimiento en t茅rminos de una larga lista de ingredientes, pero en realidad involucra muchos de los mismos ingredientes repetidos para cada parte. Y diablos, si el falafel y la salsa son realmente todo lo que quieres (y no te culpo, porque son BUENOS), no dudes en saltarte el resto. de cualquier manera, no te decepcionar谩 y mi probador de sabor est谩 de acuerdo.

Descripci贸n

驴A base de plantas? 隆Sin problemas! Estos tazones de falafel de lim贸n y hierbas al horno con salsa tahini facilitan el deshuesado y brindan una buena dosis de prote铆na y fibra, 隆sin mencionar mucho sabor! Para degustar o preparar falafel como snack para llevar.


Ingredientes

falafels

  • 2 tazas de garbanzos cocidos

  • 2 tazas de cilantro, perejil y albahaca mezclados en trozos sueltos y picados

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 2 cucharadas de semillas de c谩帽amo (me gusta Navitas Organics que puedes encontrar aqu铆).

  • 2 dientes de ajo, picados

  • 1/2 cucharadita de piment贸n

  • 1 jugo de lim贸n
  • generosas pizcas de sal marina y pimienta negra

Coliflor de c煤rcuma asada

  • 1 cabeza peque帽a de coliflor, cortada en ramos peque帽os

  • 1 cucharada de aceite de aguacate (o spray de aceite de aguacate)

  • 1 cucharadita de polvo de curry amarillo

  • 1/2 cucharadita de c煤rcuma en polvo

  • sal marina + pimienta al gusto

Batata en rodajas

  • 1 batata mediana, cortada en gajos

  • 1 cucharada de aceite de aguacate (o spray de aceite de aguacate)

  • sal marina + pimienta al gusto

Salsa De Lim贸n Tahini

El resto

  • vegetales mixtos de tu preferencia
  • Hierbas frescas desgarradas y rodajas de lim贸n, para servir

Instrucciones

Para el falafel:

  • Precaliente el horno a 400F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes. Presiona hasta que todo se convierta en una mezcla espesa.
  • Usando sus manos, forme la “masa” en 6-8 bolas de falafel, presionando ligeramente en el centro de cada una. Col贸quelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
  • Cocine por 30 minutos, volteando a la mitad.

Para los gajos de boniato con azafr谩n y coliflor asada:

  • Cubra otra bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Precaliente el horno a 400F si a煤n no lo ha hecho.
  • En un taz贸n grande, sazone o mezcle la coliflor en el aceite, seguido de los condimentos. Mezcle bien para cubrir.
  • Extienda los floretes en la bandeja para hornear en una capa uniforme. (Trate de no superponerlos, as铆 quedar谩n m谩s crujientes). Hornee durante 25-30 minutos, volteando a la mitad.
  • Haz exactamente lo mismo con las rodajas de camote y los aderezos.

Para la salsa de lim贸n y tahini:

  • Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que est茅 completamente suave. Diluir con agua, si es necesario, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. *

Establecer:

  • Divida las verduras, las hierbas rotas, los gajos de camote y la coliflor asada entre los tazones. Si lo prefiere, mezcle las verduras con un poco de salsa tahini antes de colocarlas en el plato.
  • Cubra con falafel y rodajas de lim贸n. Sirva la salsa restante a un lado.

Los grados

Guarde la salsa restante en un frasco de vidrio sellado en el refrigerador. Tenga en cuenta que se espesar谩 a medida que se enfr铆e, pero agregar un poco m谩s de agua y agitarlo bien resolver谩 el problema.

Dime鈥 驴Has le铆do los 5 lenguajes del amor y/o has hecho el quiz? 驴En cu谩l eres m谩s dominante? 驴Te sorprendi贸 de alguna manera?

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.