Crostini di Cesare es la joya de la corona de una ensalada César clásica, y después de hacer esta versión casera, te preguntarás por qué compraste picatostes en la tienda. No hay comparación y rápidamente llevarán tu juego de ensalada César al siguiente nivel.
¡Crutones caseros de por vida! Cuando publiqué la receta de los mejores picatostes caseros, no tenía idea de cuán popular se volvería. Me encanta leer sus comentarios sobre cómo hacer picatostes caseros por primera vez fue un cambio de juego para usted. Estos son algunos de mis comentarios favoritos:
- “Acabo de hacer tres lotes (de un pan) una hora antes de la iglesia. Mi casa huele bien, fue tan fácil, y estoy muy contenta de haberte encontrado. Gracias por las fotos detalladas y la receta simple. “-Juanita
- “¡Oh, Dios mío! ¿Por qué he comprado picatostes toda mi vida? ¡Es tan fácil y tan lindo! ¡Nunca volveré a servir picatostes de salchicha!” -Christina
- “Básicamente el crouton perfecto. ¡No creo que pueda volver a comprarlos en la tienda! “-Elisa
- “Estos fueron increíblemente buenos. Tan fácil de hacer. “-Niva
- “¡Esta receta es simple pero perfecta! Usé pan de masa madre y tres trozos de queso. Dejé los trozos un poco más grandes para mojar en un queso crema. ¡Delicioso! “-Meghan
Como todos los aman tanto (¡por una buena razón!), Me volví un poco loco por los picatostes. He compilado una guía completa sobre cómo hacer picatostes, completa con todo tipo de variaciones e ideas para ti. ¡También hay algunos métodos de cocción diferentes y un video para ayudarlo a visualizar el proceso! También desarrollé una receta para imitar los picatostes de Ruby Tuesday, porque no he estado en Ruby Tuesday en años y años, pero todavía recuerdo esos deliciosos cubos de pan.
Mientras viajamos en el tren crostini, pensé que el crostini de Cesare también merecía su presencia aquí. Una ensalada César no es una ensalada César sin picatostes, ¿verdad? Así que puedes comer esos crutones secos y desmenuzables que compras en la tienda o puedes morder un picatostes masticable perfectamente crujiente que elevará tu ensalada a un nivel completamente nuevo. Realmente no hay nada igual a la venta en la tienda, pero la buena noticia es que estos picatostes son súper simples de hacer y terminarán de cocinarse prácticamente en el tiempo que lleva hacer la ensalada real.
Sobre estos picatostes César:
Como todos los demás picatostes, los picatostes César son una excelente manera de consumir sobras o pan duro si tiene uno en casa. Estos picatostes de parmesano y ajo están en hojuelas con hierbas y saben muy bien para su ensalada César perfecta. Opté por el ajo en polvo para un sabor más suave, pero si eres un gran fanático del ajo, ¡siéntete libre de picar algunos dientes y volverte loco!
Consejo: ¡Cuanto más viejos y secos estén los cubos de pan, más rápido se dorarán! Si tu pan está seco, vigílalo para evitar que se queme. Si su pan está lo suficientemente fresco, planee aumentar un poco el tiempo de horneado.
¿Quieres usar estos picatostes pero cambiarlos de la lechuga romana picada habitual? No puedo esperar para probar esta ensalada César de coles de Bruselas A Mindfull Mom, la ensalada César a la parrilla The Little Kitchen y la ensalada César con espárragos y nuez moscada asada.
PD: Aquí hay una salsa César casera bien emplatada si la necesita: ¡es una versión más saludable y se ve genial!
Ingredientes
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1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
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2 cucharadas de queso parmesano
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1 cucharadita de perejil seco
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de orégano seco
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1/4 de cucharadita de sal marina
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/4 cucharadita de hojas de tomillo seco
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4 tazas de pan blanco completo en cubos (me gusta usar una baguette francesa)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F.
- En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el queso parmesano, el perejil, el ajo en polvo, el orégano, la sal, la pimienta y el tomillo.
- Agregue los cubos de pan y revuelva para cubrir todos los cubos de pan con una mezcla de aceite.
- Extienda los cubos de pan en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. No llene la sartén. Hornee durante 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, revolviendo una vez para asegurar un tostado uniforme. Si está usando pan súper fresco, tardará un poco más en dorarse. Si el pan está rancio y seco, puede dorarse más rápido, ¡así que esté atento!
Información nutricional:
Rendimiento: 8
Tamaño de la porción: 1/2 taza de picatostes
Cantidad por porción:
Calorías: 139 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 1 mg Sodio: 190 mg Carbohidratos: 10 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 2 g
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Veredicto: Cuando probé esta receta, solo comí dos porque técnicamente estaba haciendo Whole30. Fue tan difícil no comer más: los picatostes caseros son una de mis cosas favoritas y ¡estos son algunos de los mejores que he probado!
El esposo toma: Por suerte, Ben vino al rescate y se llevó una bolsa para trabajar con él. Creo que comió un refrigerio sin ponerlos en una ensalada, ¡son tan buenos!
Cambios que me gustaría hacer: ¡Ninguno en absoluto!
Dificultad: ¡Tan fácil chicos! ¡Esta receta cambiará tu forma de pensar acerca de los picatostes!
