¿Quieres saber cómo hacer papas al horno con un exterior marrón crujiente y un interior blanco esponjoso? Disfrute de papas perfectamente cocidas como un relleno versátil o como guarnición.
Si bien las papas al horno no son una idea rápida para cenar, son muy fáciles. Dedica 5 minutos a preparar las papas y colócalas en el horno por un rato. ¡Totalmente atemporal!
Mientras las papas están en el horno, tendrás tiempo para preparar el resto de tu cena o, para una idea aún mejor, disfrutar de las papas al horno como plato principal. Son abundantes, nutritivos y económicos. Huelen bien mientras se cocinan. No tienes sartenes para lavar. ¿Que mas puedo decir?
¿Quizás te estás preguntando cómo hacer papas al horno? Siga leyendo para aprender cómo hacer papas crujientes y perfectamente doradas con un relleno blanco esponjoso. Tengo un montón de consejos e información a continuación para ayudarte.
¿Necesita una forma más rápida de cocinar papas? Prueba papas horneadas instantáneas y fáciles.
Cómo preparar papas al horno:
La primera cosa: ¡Elige la patata adecuada! Mientras que las otras papas estarán bien, Patatas Russet Definitivamente soy el rey de cocinar papas. Las papas Russet tienen una piel más gruesa que se convierte en un agradable exterior crujiente y una carne almidonada, lo que produce un interior blanco y esponjoso.
¡Frotar, frotar, frotar! Te vas a comer las pieles, así que asegúrate de que estén limpias. Nadie quiere morder un pedazo de tierra sucia.
Y seco, seco, seco! Una patata seca equivale a una patata crujiente.
Revise la papa en busca de aspectos negativos: manchas verdes, ojos, brotes o piel dañada. Así que cortar los negativos.
Pinchar las patatas unas cuantas veces con un tenedor. o la punta de tu cuchillo de cocina. No es necesario profundizar, solo perforar la piel.
Cubre las patatas con una fina capa de aceite. Me gusta el aceite de oliva, pero la mantequilla u otro tipo de aceite está bien. ¿No quieres ensuciarte las manos? Rocíe las papas con aceite en aerosol.
Espolvorear las patatas generosamente con sal Y Pimienta.
Bueno, ahora vamos a la parte de cocinar. Hay más de una manera de cocinar una papa, así que elige la que prefieras. Creo que la forma más fácil es poner las papas en un bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, los lados no se tocan. O cocínelos en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear. O coloque las papas directamente sobre las rejillas del horno (coloque una fuente en una rejilla inferior debajo de las papas para atrapar las gotas).
Para servir sus papas al horno perfectamente hermosas, de inmediato hacer una rebanada en la parte superior con un cuchillo afilado. Pellizque la parte inferior (¡use un guante para horno!) para abrir ligeramente la parte superior de la papa al horno. O use un tenedor para abrirlo.
¡Cubra con sus ingredientes favoritos! Lea acerca de muchos buenos consejos.
Preguntas frecuentes:
¿Puedes cocinar papas a diferentes temperaturas de horno?
Las papas al horno son bastante indulgentes. Esta es una de las razones por las que son un acompañamiento perfecto: por lo general, puede hornearlos a la misma temperatura que cualquier otra cosa que tenga en el horno. La temperatura del horno puede oscilar entre 300 °F y 450 °F.
El rango ideal es 375°F-425°F.
Solo recuerde que las temperaturas más bajas aumentan el tiempo de cocción, las temperaturas más altas disminuyen el tiempo de cocción. Para esta receta, sugiero cocinar las papas a 400 °F durante 45 a 60 minutos.
¿Puedes cocinar una patata durante mucho tiempo?
Nuevamente, las papas al horno son bastante indulgentes. Necesitan al menos 45-60 minutos para hacer, (la temperatura interna debe estar entre 205°F-212°F), pero si su cena aún no está lista, no se preocupe, las papas al horno estarán bien si permanecen más tiempo en el horno. Algunas personas dicen que más tiempo es mejor, hasta dos horas. Sea el juez. Siempre puedes bajar un poco la temperatura del horno si te preocupa que se agoten demasiado.
¿Las papas al horno deben envolverse en papel de aluminio?
Depender como te gusta la piel. Me encanta la piel salada y crujiente de una papa al horno, ¡es la mejor parte! Las papas envueltas en papel de aluminio tendrán una piel suave.
¿Por qué hay que pinchar la patata con un tenedor?
La teoría es que se acumulará vapor dentro de la papa mientras se cocina, y si no hay salida, es decir, perforaciones hechas con un tenedor, la papa puede explotar en el horno o microondas. Si bien este evento es raro, ¿quién quiere arriesgarse?
Golpeé las papas varias veces con un tenedor, no profundamente. A veces solo uso la punta de mi navaja para hacer algunos agujeros. Recuerda: busca antes de cocinar. Si lleva este paso demasiado lejos en el tiempo, se oxidará y la pulpa de la patata se volverá de un gris poco apetecible.
Cómo hacer tus propias papas al horno:
Ahora que sabe cómo hacer papas al horno, es hora de ser creativo. Si bien las papas al horno son absolutamente deliciosas con solo un puñado de mantequilla dentro, en realidad son una pizarra hueca. Siga leyendo para obtener muchas ideas de cobertura. Convierta las papas al horno en un plato principal, perfecto para los lunes sin carne.
¿Cuál es tu forma favorita de agregar una papa al horno?
¡Ideas superiores!
Tocino. Obviamente. O jamón picado.
Chile, porque hablamos en serio aquí.
- Queso o salsa de queso. O ambos.
- Crema agria o yogur griego.
- Cebollín o cebollín, o cebolla caramelizada, porque la cebolla caramelizada lo hace todo mejor.
- Aguacate, porque como tocino y cebollas caramelizadas, hace que todo sea mejor.
- Brócoli: La combinación perfecta con una salsa cremosa de queso cheddar.
¡Salsa! me gusta hacer uno papa al horno del suroeste con carne de taco, frijoles borlotti, salsa, queso, aguacate y mucho cilantro.
¡El pollo asado apilado sobre una papa al horno es tan bueno! Incluso el cerdo desmenuzado.
- ¡Estas papas al horno rellenas de pastel de pastor y papas fritas con col rizada son increíbles!
Consejos para el almacenamiento y la calefacción.
Las papas al horno se mantendrán bien en el refrigerador durante 4-5 días, bien empaquetadas. Las cáscaras no conservarán la textura crujiente de una papa recién horneada, pero si las calientas en el horno o en la tostadora, se mantendrán frescas.
Otras formas deliciosas de cocinar papas
Me encantan las papas en cualquier forma o forma, ¿verdad? Pruebe una de estas deliciosas formas de hacer papas:
Ingredientes
-
4 papas rojas (alrededor de 2 libras en total), frote bien
-
1 cucharadita de aceite de oliva
-
1/2 cucharadita de sal kosher
-
pimienta negra molida gruesa
Instrucciones
- Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino para facilitar la limpieza.
- Lava y seca bien las papas. Bate ligeramente las papas con un tenedor o con la punta de un cuchillo de cocina.
- Frote las papas con aceite y espolvoree generosamente con sal y pimienta. Coloque en una bandeja para hornear, los lados no se tocan.
- Hornee durante 45-60 minutos o hasta que el tenedor esté tierno.
- Retire del horno. Con un cuchillo afilado, inmediatamente haga un corte en la parte superior de las papas. Usando un guante para horno, pellizque suavemente la parte inferior de las papas para abrir la parte superior. O extiéndalos con un par de tenedores.
- Sirva con los ingredientes deseados.
Los grados
- Prepara tantas papas como quieras, pero no sobrecargues la sartén.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Porción: 1 patata
Cantidad por porción:
Calorías: 179 Grasas totales: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 289 mg Carbohidratos: 37 g Fibra: 4 g Azúcar: 2 g Proteína: 5 g
¿Preparaste esta receta?
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Veredicto: De vez en cuando tengo antojo de una papa al horno, y nada satisface ese antojo como una papa al horno con este método. No se puede superar la corteza crujiente y salada.
El esposo toma: Ben no es un gran fanático de las papas al horno, pero mientras esté lleno de ingredientes, no escucho ninguna queja.
Cambios que me gustaría hacer: ¡Ninguna!
Dificultad: Muy fácil.
