Casi todos los recuerdos de verano de mi infancia contienen té helado. Es extraño, lo sé, pero al crecer en el cálido y húmedo sur, el té helado era un gran problema.
Mi madre ni siquiera calentaba el agua antes. Simplemente dejó caer dos bolsas de té negro en una jarra de agua fresca del grifo. El calor del sol haría su magia, y varias horas después, ¡voilá!
El té de sol, como se le llama, es una de las formas más sencillas de disfrutar del té durante los meses calurosos. Además, es increíble cuando se infunde con frutas frescas y hierbas de cosecha propia. Aquí le mostramos cómo preparar su propio té solar infundido para pasar los días de verano como un perro.
Cómo hacer té con infusión de sol
Hacer té solar es tan simple que no estoy seguro de que realmente merezca un tutorial largo. Pon algunas bolsitas de té en una jarra con agua y colócalas en el alféizar de la ventana. La idea es que la energía del sol caliente lentamente el agua, brindándole un té perfectamente preparado en unas pocas horas, todo sin calentar su cocina.
Genio, ¿verdad? Pero ¿por qué detenerse aquí? Me gusta agregar frutas frescas, cáscaras de cítricos, hierbas y especias para crear diferentes combinaciones de sabores.
El agua extraerá lentamente los sabores y aceites como el té. Y con un poco de paciencia, terminarás con un delicioso té helado que te tomó menos de 5 minutos preparar.
Dicho esto, algunos tipos de té se preparan mejor a la antigua, especialmente si desea obtener los beneficios para la salud. El té verde es uno de los más sensibles a la temperatura. Para extraer polifenoles y antioxidantes, se necesita calor del agua casi hirviendo para liberarlos.
Pero si eres como yo y a veces bebes té solo por el sabor, sigue adelante y usa el método del té solar. Es posible que se pierda algunos de los antioxidantes, pero sabe igual de bien y es mucho más fácil de preparar.
Una de las preguntas que veo a menudo es ¿Es seguro el té solar? Las respuestas en línea son mixtas. Es cierto que dejar la comida reposando durante horas bajo el sol abrasador puede crear un ambiente propicio para las bacterias. Pero soy de la opinión de que el té solar no es más peligroso que beber agua hervida o café frío.
No deje el té por más de tres horas antes de transferirlo a la nevera. Y si le preocupan las bacterias, no exponga su té al sol. Dejar en infusión sobre la encimera de la cocina o incluso en la nevera. Seguirá sabiendo igual de bien.
Receta de té con sabor a sol
- Bote de vidrio de 2 litros con tapa
- 2 bolsitas de té
- 4 tazas de agua destilada
- Frutas y hierbas frescas. Mis combinaciones favoritas son: melocotón + tomillo, fresa + menta, pera + romero
- cariño, opcional
- Cubos de hielo
Coloque las bolsitas de té en una jarra de vidrio limpia. Si las bolsitas de té tienen etiquetas de papel, déjalas colgando en el exterior de la jarra. Agregue agua filtrada, frutas frescas y hierbas. Cierra la tapa, coloca el frasco en un alféizar brillante y déjalo reposar hasta por 3 horas. Filtra los sólidos del té. Agregue miel al gusto y sirva con hielo con más frutas y hierbas como guarnición.
Refrigere cualquier té solar restante y consuma dentro de 2 días.
como hacer te de sol
Le mostraremos cómo hacer su propio té de hierbas con frutas y hierbas, la bebida perfecta (¡sin azúcar!) para los días de verano de su perro.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de descanso 3 horas
Tiempo total 3 horas 10 min
Curso: Bebidas
Palabra clave: té solar
Rendimiento: 4
materiales
- 2 bolsas de verde, negro, herbal, etc.
- 4 tazas de agua destilada
- Frutas y hierbas frescas. Mis combinaciones favoritas son: melocotón + tomillo, fresa + menta, pera + romero
- Miel opcional al gusto
- Cubos de hielo
video
Los grados
No deje el té en el mostrador por más de tres horas antes de transferirlo a la nevera. Si le preocupan las bacterias, no exponga el té al sol, déjelo reposar en la encimera de la cocina o incluso en el refrigerador. Refrigere cualquier té solar restante y consuma dentro de 2 días.
