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Rainbow Popsicles Not Your Child: estas saludables paletas de frutas frescas están hechas con frutas exóticas como mango, pitahaya, papaya, kiwi dorado y frambuesa negra para tentar a los paladares más sofisticados. ¡Estoy completamente libre de azúcar!
¿Puedes decir que amo los colores? una mirada a mi índice de ingresos Cuente la historia, me encanta la comida colorida, cuanto más audaz y brillante, mejor. El color natural en los alimentos significa sabor, nutrientes, frescura y vitalidad, así que planeo tomarlo. Estas paletas de frutas afrutadas son una celebración helada de todo. Cada tira brillante es un puré de fruta de verano madura que colocas en capas al azar solo por diversión. Puedes limitarte a uno o dos o salir como hice yo.
Este es en parte un proyecto de arte, en parte una receta. Cuando hace demasiado calor para salir, esta es una manera divertida de pasar el tiempo, y cuando termines, tendrás el mejor regalo (¡y el más saludable!) del mundo.
Como estoy trabajando con cantidades relativamente pequeñas de cada ingrediente para estas paletas arcoíris, uso mi propio miniprocesador de alimentos – Es muy fácil mezclar toda mi fruta y enjuagar el recipiente entre lotes. Puedes mezclar y congelar todo tipo de frutas, para que no tengas que quedarte con la misma edad. Los mercados de agricultores e incluso su sección de productos agrícolas son un refugio de variedad cuando están abiertos a la experimentación. Ahora hay muchos melones y frutas de hueso diferentes en temporada, pero siempre hay algo nuevo para probar si estás cazando.
CONSEJO: Para obtener tiras definidas con precisión, asegúrese de que sus purés estén fríos y que cada capa esté completamente congelada antes de agregar la siguiente. Golpee el molde con fuerza en el mostrador después de agregar cada capa para que coincida. Y finalmente, use frutas de colores brillantes para obtener el mejor efecto. Me gusta usar al menos una fruta verde clara o blanca (kiwi o melaza) (fruta del dragón, coco), alguna fruta brillante (frambuesa, papaya) y finalmente al menos un tono más profundo (arándano, mora). Una buena variación de sombra.
Mis paletas están hechas con papaya, mango, pitaya, kiwi dorado, frambuesas negras y rojas y melón dulce. Esta es una excelente manera de usar la fruta sobrante, ya que realmente solo necesita una pieza para cada capa.
CONSEJO: Los colores de algunas frutas, como los arándanos y las moras, pueden ser demasiado oscuros para mostrarse cuando se presionan. En ese caso, añadiré un poco de yogur o leche de coco al puré para que resalte el color.
No hay persona en el mundo que pueda resistirse a estos divertidos pops y por suerte no podrían ser mejores para ti ya que no hay nada en ellos más que pura fruta. La fruta proporciona azúcar natural en forma de fructosa, junto con muchas vitaminas, minerales y fibra. Son el final perfecto para un picnic o una parrillada… y te garantizo que tendrás muchos exclamaciones.
CONSEJO: No uso la parte superior que viene con el molde de paletas porque a veces puede ser difícil de quitar una vez que las paletas se han congelado. En su lugar, pongo un trozo de papel de aluminio encima y perforo los palitos de helado. El papel de aluminio mantiene los palitos rectos mientras que las placas se congelan y se despegan fácilmente cuando se completan.
Aquí hay algunos otros consejos de frutas un poco fuera de lo común para probar estas paletas…
- ciruelas y pluton
- piña
- melocotones o nectarinas (dejar la piel para un efecto moteado)
- uvas, especialmente concordia (asegúrese de escurrir las semillas después de triturarlas)
- guayaba
- maracuyá
- FIGURA
- Cantalupo
CONSEJO: Utilizo un embudo para verter los purés en el molde de paletas de manera limpia y fácil. Limpio los derrames del interior del molde antes de pasar a la siguiente capa. Si el puré es demasiado espeso para pasar por el embudo, dilúyalo con un poco de agua.
Estos pops son una variación de mi original paletas de frutas enteras desde hace unos años también creé un pop rayado usando jugo fresco en lugar de puré de papas, Aquí. En el calor récord que hemos tenido, tiene sentido refrescarse con paletas de frutas saludables… ¡sáltese el helado y súbase a la cima!
CONSEJO: Cuando retire los platos de la sartén, no los sumerja durante más de unos segundos en el agua caliente, de lo contrario, los platos comenzarán a derretirse y no se verán tan afilados. Compruebe si se deslizan después de 6 segundos, si no, intente unos segundos más.
colgantes de arcoiris
- 1/2 papaya madura
- 1 mango maduro
- 1 taza de frambuesas
- 1 taza de frambuesas negras o moras
- 1/2 melón dulce
- 1 fruta de dragón
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Retire las semillas de papaya y luego retire la pulpa. Mezcle en un procesador de alimentos pequeño hasta que quede suave.
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Pela el mango con un pelador dentado y corta la pulpa alrededor del agujero grande. Cortar en trozos y triturar.
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Mezclar los frutos rojos y negros.
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Cortar la melaza en trozos y hacer puré.
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Corta la fruta del dragón por la mitad y retira la carne. Puré de patata.
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Es útil pero no imprescindible para enfriar todos los purés.
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Coloque la primera capa en el fondo de cada uno de los 10 moldes para paletas. Esta capa puede ser tan gruesa o delgada como quieras. Puede crear paletas idénticas o mezclar y combinar el orden de las tiras. Coloque el molde en el congelador y congele hasta que la primera capa esté sólida, aproximadamente 1 1/2 horas.
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Coloque la segunda capa, luego cubra bien la parte superior de la sartén con papel de aluminio. Haga una muesca en el centro de cada abertura con la punta de un cuchillo afilado, luego deslice un palito de helado. Congelar de nuevo durante 1,5 horas.
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Después de congelar la segunda capa e insertar los palillos, puede quitar la lámina. Continúe colocando las paletas en capas hasta que estén llenas.
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Para retirar las paletas, llene el fregadero con agua caliente del grifo y sumerja la olla en el borde superior de la olla, pero no encima, durante unos 6 segundos. Si las placas no resbalan, déjalas en remojo unos segundos más. Úselo inmediatamente o envuélvalo en plástico y regréselo al congelador.
Los grados:
- Prepare todos los purés de frutas con anticipación y haga sus paletas uno o dos días después si es necesario. Conservar los purés tapados en la nevera.
- Para un efecto degradado, elija frutas de una familia de colores como naranja, piña, mango y papaya.
- No recomiendo usar fruta congelada porque el proceso de recongelación afectará el sabor y la textura.
