Cómo hacer manzanas acarameladas perfectas

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Todos mis trucos y consejos para que quede perfecto manzanas dulces ¡Con caramelo casero o comprado en la tienda y toneladas de ideas de manzana Gourmet Caramel! Me encanta mojar las cosas en caramelo y chocolate y he compartido mi pasión en varias recetas, incluidas las barras de pretzel favoritas de mis hijos, las fresas cubiertas de chocolate y los malvaviscos cubiertos de chocolate.

Habiendo crecido en Park City, Utah, siempre me ha gustado pasear por las tiendas y restaurantes de Main Street, incluida una parada en Rocky Mountain Chocolate Factory para disfrutar de una deliciosa manzana gourmet con caramelo. ¡Me encanta hacer manzanas acarameladas en casa con mi familia y mis ideas de ingredientes están inspiradas en las manzanas acarameladas de mi juventud!

Las manzanas acarameladas son realmente fáciles de usar usando caramelo casero para mojar manzanas o manzanas compradas en la tienda (¡doy instrucciones para ambas!).

¿Qué necesito para hacer manzanas acarameladas?

• Dulces (hechos en casa o comprados en la tienda):
  • Hecho en casa: Para dulces caseros reales, haga una variedad de dulces caseros. Un lote de caramelo cubrirá aproximadamente 20 manzanas medianas. Si no quieres remojarlos todos, puedes remojar tantos como quieras y luego verter el caramelo restante en una cacerola pequeña para cortar el caramelo.
  • Tienda comprada: Para manzanas acarameladas más rápidas, puede derretir caramelos comprados en la tienda. En 14 oz. Una bolsa de dulces preempacados producirá aproximadamente 5 manzanas acarameladas. Desechar los caramelos y derretirlos en una sartén con 2 cucharadas de leche. También puede usar Kraft Caramel Bits y seguir las instrucciones del paquete para disolver.
• manzanas Puedes usar cualquier tipo de manzana firme para hacer manzanas acarameladas, pero como el caramelo es tan dulce, es bueno elegir una tarta o una manzana blanda (no demasiado dulce) para contrarrestar el sabor. Buenas opciones incluyen Granny Smith, Fuji, Gala y McIntosh.
  • Enfría las manzanas en la nevera durante al menos un día, si es posible, antes de dejarlas en remojo. Las manzanas frías ayudarán a que el caramelo caliente se adhiera a las manzanas más inmediatamente mientras las sumerges.
• Otros ingredientes, si se desea: Vea mis mejores ideas a continuación.
• Palos o ramitas hechos a mano: Debes elegir palitos de madera resistentes para mojar las manzanas, como estos palitos de caramelo o paletas heladas. También puede usar una rama de árbol resistente.
• Pergamino

Cómo hacer manzanas acarameladas perfectas:

1. Limpiar las manzanas: Enjuague con agua muy caliente durante unos segundos, luego seque con una toalla de papel para eliminar la cera alrededor de la manzana. Coloque las manzanas en el refrigerador al menos con un día de anticipación o mientras prepara el caramelo. Las manzanas refrigeradas funcionan mejor para las manzanas caramelizadas.
2. Prepara tu trabajo: Inserte los palitos de madera verticalmente en las manzanas. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las manzanas encima. Haz espacio en la nevera para que quepa la sartén. Agregue todos los ingredientes en platos o tazones poco profundos para que estén listos.
3. hacer caramelo casero (O derrita una bolsa de 14 onzas de dulces preenvasados ​​con 2 cucharadas de leche). Deje que el caramelo casero se enfríe durante 3 a 5 minutos antes de dejarlo en remojo.
4. Sumerja las manzanas en el caramelo: Saca las manzanas de la nevera.. Trabaje con cuidado y rapidez para humedecer las manzanas, colocándolas en la bandeja para hornear forrada de pergamino.
5. Añadir cobertura: Si está agregando coberturas de caramelo directamente al caramelo, es bueno contratar a un ayudante para colocar suavemente las coberturas de caramelo alrededor del caramelo caliente después de sumergirlo. Regrese la olla de manzanas al refrigerador cuando haya terminado.

* Si desea agregar chocolate derretido (y coberturas encima del chocolate), deje reposar las manzanas caramelizadas en el refrigerador antes de sumergirlas en el chocolate derretido.

¿Cuánto durarán?

Estas hermosas manzanas acarameladas durarán aproximadamente 2 semanas si se guardan en el refrigerador. ¡Son excelentes regalos para maestros, amigos y vecinos! Me gusta envolverlos en un trozo de celofán con un bonito lazo.

Ideas de cobertura de manzana con caramelo:

Puede hacer que sus manzanas caramelizadas sean verdaderamente gourmet rociándolas con chocolate derretido o agregando otros ingredientes. Tenga cuidado de no cargarlos con demasiadas coberturas o el recubrimiento alrededor de la manzana será demasiado pesado y podría pelarse.

Pastel de manzana: chocolate blanco fundido en manzana caramelizada, espolvoreado con una mezcla de azúcar moreno y canela.

transmisión: Coloque Oreo triturado sobre caramelo caliente o manzanas caramelizadas frías con chocolate con leche derretido o chocolate blanco, luego agregue Oreo triturado.

Nueces: ¡Agregue su tipo favorito de nueces picadas!

Barra de chocolate: Agregue barras de chocolate trituradas a manzanas caramelizadas como Reese’s Peanut Butter Cups, Butter Fingers, M&M’s, Heather Bars, Mini Chocolate Chips o Giggles.

Prueba estos especiales:

• Fresas gourmet bañadas en chocolate
• Malvaviscos bañados en chocolate y caramelo
• Barras de pretzel de chocolate y mantequilla de maní

Cómo hacer manzanas acarameladas perfectas

¡Todos mis consejos y trucos para hacer deliciosas manzanas acarameladas caseras o compradas en la tienda y toneladas de ideas gourmet de manzanas acarameladas! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: #fff} Curso: Postre Cocina: Americana Tiempo de preparación: 2 horas Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 2 horas 5 minutos Porciones: 20 calorías: 464 kcal

Ingredientes

• 20 manzanas medianas (siéntase libre de la mitad de la receta de caramelo para hacer menos manzanas de caramelo)
• 1 tanda de mermelada casera o comprada, ver nota*
• 20 palitos, paletas heladas o ramitas resistentes para manualidades
• pergamino
• Ingredientes, si se desea, ver notas

Usual Estados Unidos – sistema métrico

Instrucciones

• Retire los tallos de las manzanas, lave las manzanas en agua muy caliente durante unos segundos, luego seque con una toalla de papel para eliminar la cera alrededor de la manzana. Si es posible, coloca las manzanas en el refrigerador con unas horas o días de anticipación para que estén muy frías antes de dejarlas en remojo.
• Inserte los palitos de madera verticalmente en las manzanas. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las manzanas encima. Haz espacio en la nevera para que quepa la sartén. Agregue todos los ingredientes en platos o tazones poco profundos para que estén listos. (Si agrega chocolate derretido y luego coberturas, espere a que el caramelo se asiente en las manzanas antes de sumergirlas en el chocolate derretido).
• Haga caramelo casero (esto tomará alrededor de 70 minutos) o derrita caramelos comprados en la tienda preenvasados ​​(sin envolver) en una cacerola grande con 2 cucharadas de leche. Derrita a fuego medio hasta que quede suave. (Ver notas.)
• Deje que el caramelo se enfríe completamente durante 3-5 minutos antes de sumergir las manzanas. Si hace demasiado calor, se deslizará de las manzanas más fácilmente.
• Sosteniendo una manzana por el palito, sumérjala en el caramelo, girándola suavemente para cubrir todos los lados. Levante y continúe revolviendo, dejando que se escurra el exceso de caramelo. Coloque en una bandeja forrada con papel pergamino. Trabaje con cuidado y rapidez para mojar todas las manzanas y agregue los ingredientes inmediatamente si lo desea.
• Repita con las manzanas restantes. Guarde las manzanas remojadas inmediatamente en el refrigerador hasta por dos semanas.

Los grados

Dulces comprados en la tienda: En 14 oz. Una bolsa de dulces preempacados producirá aproximadamente 5 manzanas acarameladas. Deseche los dulces y derrítalos en una sartén con 2 cucharadas. Leche.

Ideas de ingredientes:

Tenga cuidado de no cargarlos con demasiadas coberturas o el recubrimiento alrededor de la manzana será demasiado pesado y podría pelarse. Pastel de manzana de caramelo: chocolate blanco derretido espolvoreado con una mezcla de azúcar moreno y canela. Oreo de manzana y caramelo: Oreo triturado sobre caramelo caliente, o sobre chocolate con leche derretido o chocolate blanco suave sobre manzanas caramelizadas y luego cubierto con Oreo triturado. Caramelo Mele de la barra de caramelo: Agregue barras de chocolate trituradas a las manzanas caramelizadas, como las tazas de mantequilla de maní, mantequillas, m & m’s, barras de brezo, mini chispas de chocolate o risitas de Reese.

Nutrición

Calorías: 464kcal | Carbohidratos: 95g | Proteína: 5g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 7mg | Sodio: 210mg | Potasio: 383 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 79g | Vitamina A: 143 UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 138mg | Hierro: 1mg

Inicialmente compartí esta receta en octubre de 2013. Actualizado en septiembre de 2019.