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Como la sandía y las tardes de playa, la limonada forma parte del verano. Sin embargo, me tomó muchos años convertirme en limonada. Cuando era más joven, nunca me gustó el sabor del limón. Con toda la fruta dulce y deliciosa, ¿por qué a alguien le gustaría la tarta de limón? Pero crecí y mis gustos cambiaron y de repente me gustó la acidez. Y ahora no puedo obtener suficiente limonada. Ni el en polvo ni el elaborado con sirope de maíz y aroma de limón, el auténtico producto recién exprimido.
¿Cuál es el secreto del vaso de limonada perfecto? Todos tienen su forma favorita de hacer esto, pero yo prefiero usar jarabe simple. Se necesita un poco más de esfuerzo para verter el azúcar directamente en la mezcla de agua con limón, pero creo que vale la pena. Y cuando haces jarabes simples, puedes infundirlos con sabor. Comience con partes iguales de azúcar y agua. Intente agregar unas ramitas de romero o tomillo para algo diferente, o siga la ruta más tradicional y agregue un puñado de albahaca o menta.
El sabor es importante, pero adornar limonada también es divertido, especialmente si vas a tener un picnic o una comida de verano. Me encanta agregar ramitas de hierbas frescas y frutas a mi limonada. La fruta fresca siempre es una de las favoritas, porque cuando terminas de beber tu limonada, tienes una dulce fruta de limón esperándote en el fondo de tu vaso. ¡Delicioso!
Este verano comencé a hacer cubitos de hielo de sabores para agregar a la limonada. Actualmente estoy jugando cubitos de hielo de sandía. Purifiqué la sandía y luego la vertí en las cubiteras. Estos se derriten un poco feos (aunque si vierte el puré a través de un colador antes de colocarlo en la bandeja de cubitos de hielo, ¡ayuda!), Pero el dulce sabor a sandía es el complemento perfecto para su pastel de limonada.
receta de limonada de hierbas
1 taza de azúcar 1 taza hierbas (algunas ramitas de albahaca, menta, romero o tomillo funcionan bien) 1 c. jugo de limón recién exprimido (alrededor de 8 limones) agua al gusto (alrededor de 3-4 tazas)
Mezcle el azúcar, el agua y las hierbas en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio-alto, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos. Retire el almíbar del fuego y déjelo reposar un rato; Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más se infundirá el sabor de las hierbas en el jarabe.
Vierta el jarabe a través de un colador de malla fina en una jarra de jugo de limón recién exprimido. Añadir agua al gusto y mezclar. Adorne con ramitas de hierbas, cubitos de hielo con sabor o fruta fresca.
¿A ti también te gusta la limonada? ¿Cuál es tu forma favorita de hacer esto?
