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Los huevos duros son mi nueva obsesión. Las claras son firmes, pero la yema permanece en un estado dorado líquido, cremoso y sedoso, que es un poco como un cruce entre mantequilla y queso derretido. Lo dicen en serio. Me encantan los huevos duros sobre tostadas y agregarlos a los platos de sopa, usarlos para hacer ensaladas o sopas (¡hola, ramen!), O simplemente como un refrigerio rápido. Nunca diré “no” a los huevos duros.
¿Estás listo para ver lo fácil que es?
Los huevos duros más fáciles.
Se trata de esa acción de Steam…
En lugar de cocinar mis huevos duros, uso vapor para cocinarlos. Cocinar huevos al vapor es más rápido, lo cual es un beneficio total cuando estás medio dormido por la mañana y esperando que llegue el café. Para crear vapor, solo necesita una pulgada de agua en la olla, por lo que no es necesario mirar con impaciencia o esperar a que hierva una olla entera de agua. El método de vapor rápido le permite cocinar rápidamente huevos duros en el tiempo necesario para comenzar a preparar café o tostadas y untar con mantequilla un trozo de pan.
6 minutos a la perfección.
Esta receta está formulada para huevos GRANDES. Los huevos grandes tardan exactamente seis minutos en cocinarse al vapor hasta que hiervan perfectamente cuando aún están fríos del refrigerador. Puede usar este método para huevos de otros tamaños, recuerde que deberá ajustar el tiempo hacia arriba o hacia abajo según el tamaño de su huevo. Como solo compro huevos grandes, no he experimentado con el tiempo que lleva para otros tamaños.
¿Cuánto duran los huevos cocidos?
Los huevos duros se conservan en el frigorífico durante unos dos días. Para recalentar huevos duros enfriados, simplemente repita el proceso de enfriamiento inicial a la mitad. Hierva aproximadamente una pulgada de agua en una cacerola pequeña, agregue el huevo y cocine al vapor durante 3 minutos en lugar de 6.
Cómo hacer huevos cocidos perfectos
Los huevos duros perfectos con claras sólidas y centros de oro líquido están a solo seis minutos de distancia. Utilice esta sencilla guía paso a paso para obtener huevos perfectos en todo momento.
Porciones: 1
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Agregue 1 pulgada de agua a una olla, cubra y deje hervir a fuego alto.
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Tan pronto como hierva, agregue un huevo (o tantos como desee, siempre que estén en una sola capa en el fondo de la sartén), directamente de la nevera a la sartén. Vuelva a colocar la tapa y déjelo hervir durante exactamente seis minutos.
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Después de seis minutos, retire los huevos de la sartén y colóquelos en un baño de agua helada o déjelos correr bajo agua fría hasta que estén lo suficientemente fríos para manipularlos. ¡Pela y disfruta!
Si no va a comer el huevo de inmediato, enfríe completamente los huevos en un baño de agua helada para detener el proceso de cocción. De lo contrario, los huevos se pueden pelar y comer calientes una vez que estén lo suficientemente fríos para manipularlos.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 74,4 kcal ・ Carbohidratos: 0,5 g ・ Proteína: 6,2 g ・ Grasa: 4,4 g ・ Sodio: 64,9 mg
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
¡Desplácese hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
Una de mis cosas favoritas para desayunar es un tazón de arroz, espinacas marchitas, aguacate, tomate o cualquier otro vegetal que pueda tener a mano, además de un huevo duro cocido perfectamente y un poco de sriracha (ver Arroz en el desayuno con espinacas ). petanca). ¡A veces incluso agrego hummus (Hummus Breakfast Bowls)!
como cocinar huevos – Instrucciones paso a paso:
Después de agregar los huevos a la sartén, vuelva a colocar la tapa y programe un temporizador durante seis minutos. La tapa atrapa el vapor, que envuelve los huevos con un calor uniforme, cocinándolos rápida y uniformemente.
