Cómo hacer café con cafetera – Lo mejor

Incluso si ha estado preparando café durante años, estos consejos y trucos le enseñarán cómo hacer un mejor café con una cafetera. ¿Listo para el mejor café de tu vida?

Como un zombi maleducado, entras en la cocina cada mañana emitiendo una serie de gemidos y gemidos pensativos. Solo casualmente consciente de tu conciencia, te conviertes en una olla amarga de elixir oscuro que es lo único que puede revivir tu mortalidad. Al repetir la misma rutina todas las mañanas desde que llegó a la edad adulta, su cadáver semicomatoso nunca se ha preguntado si existe una forma mejor. Después de todo, si te despiertas, ¿qué hay que mejorar?

La verdad es que puedes hacer la mejor taza de café de tu vida con la cafetera de tu casa y por menos dinero del que estás pagando por tus granos de café premolidos. Oh, ¿no sabías que estabas comprando granos de café viejos? Leer …

Cómo hacer café con cafetera – Lo mejor

Comencemos con los hechos. Estás haciendo mal café ahora mismo. No te preocupes, probablemente no sea tu culpa, y la de tus amigos tampoco. Así que no te preocupes por nadie que no te juzgue. Probablemente, sin saberlo, esté usando granos refinados, almacenándolos de manera incorrecta y produciéndolos en una máquina inadecuada (perdón por hacerlo sentir como un fracaso, estoy seguro de que sus hijos estarán bien). Incluso si sabe que su café no sabe tan bien como el de su cafetería favorita, probablemente no sabía que podía cambiarlo fácilmente.

Sigue mis consejos a continuación y cada mañana disfrutarás de la mejor taza de café de tu vida. O simplemente sigue algunos de mis consejos y tu taza de café de la mañana mejorará mucho.

frijoles

Lo que la mayoría de la gente no entiende es Los granos de café son como el pan, se endurecen rápidamente.. Si creciste comiendo solo pan duro, probablemente pensarías que sabe bien, sin embargo, después de probar el pan recién horneado, dudo que quieras volver a comer pan duro.

Los granos de café se parecen, la mayoría de las personas no se dan cuenta de que son viejos porque eso es todo lo que han probado. No es que los tostadores de café estén tratando de vender granos rancios, por lo general no pueden conseguirlos en la tienda ni en casa antes de que el sabor comience a deteriorarse. Tus granos de café ya estaban viejos cuando los compraste.

Si compra sus granos de café premolidos, está sacrificando aún más el sabor. El sabor de un grano de café comienza a disminuir en el momento en que se muele, ya que la molienda crea más superficie expuesta al aire.

Si desea mejorar su café, necesita mejorar su grano, y así es como:

  • Muele tus frijoles. Siempre se recomienda comprar granos de café enteros y molerlos inmediatamente antes de prepararlos. Esto maximiza la frescura. La mejor manera de molerlos es usar un molinillo, lo que garantizará un molido uniforme cada vez.
  • No se recomiendan las amoladoras de cuchillas, ya que generalmente muelen muy finamente. Sin embargo, puede hacer que funcionen moliéndolos con una serie de pulsos rápidos.
  • Tuesta tus frijoles. Esto hará que la mejora en su café sea más dramática. Usando un tostador de granos de café casero relativamente económico, puede hacer los granos más frescos que jamás haya visto. Los granos de café verde se pueden comprar en sitios como SweetMarias.com y cuestan mucho menos que los granos tostados previamente. ¡Tu afición a tostar café se paga sola! Tostar granos de café no es más difícil que hacer tostadas. Cualquiera puede hacer esto. Esta es la cosa más importante que puede hacer para mejorar su desayuno.
  • Si no tuesta sus granos, lo mejor que puede hacer es encontrar una marca que imprima la fecha de tueste en el empaque. Compre y prepare su café dentro de las dos semanas posteriores a la fecha de tueste para obtener el mejor sabor.

almacenar

Muchas personas guardan los granos de café en el refrigerador o el congelador. Esto no es recomendable porque el ambiente húmedo dentro del refrigerador hará que tu café sepa a cartón. Si fuera realmente mejor mantenerlos allí, estaría comprando granos de café en la sección refrigerada de su tienda de comestibles en lugar del pasillo de productos secos. En su lugar, mantenga los granos de café secos en un recipiente hermético, fuera de la luz solar directa.

Fermentación

Hay muchas maneras de hacer un gran café, incluido el uso de la famosa French Coffee Press. Sin embargo, esta publicación trata sobre cómo hacer café con una cafetera.

El problema de preparar café en una cafetera es la gran variación en las temperaturas de preparación. Lo que la mayoría de la gente no entiende es idealmente, el café debe prepararse en agua calentada a 195-205 grados para una extracción óptima del sabor. Más caliente que eso y el café se quemará. Se eliminará cualquier enfriador y no todo el sabor. La mayoría de las cafeteras caseras son lamentablemente débiles en esta tarea.

  • En su lugar, compre una cafetera diseñada específicamente para calentar agua a la temperatura ideal. Uno de estos tipos de café es el Bonavita Coffee Brewer, que es la cafetera que tengo personalmente. Es uno de los pocos sistemas de elaboración de cerveza con certificación SCAA que produce las temperaturas, los tiempos y los rangos de calidad adecuados. Además, es increíblemente rápido. Tengo una taza llena de café lista para usar en 5 minutos.

  • Finalmente, el aspecto más obvio y pasado por alto de aprender a hacer café es la calidad del agua. Si sabe a agua del grifo, su café sabrá. Para un café de excelente sabor, use solo agua filtrada. Puedes usar un filtro de grifo o agua embotellada si lo prefieres.

Una advertencia en conclusión: Si sigues este tutorial, te convertirás rápidamente en un snob del café. Te aseguro que no será pretencioso por elección, pero tu café en casa ahora sabrá infinitamente mejor que cualquier cosa que puedas conseguir en la gasolinera, la iglesia o el lugar de trabajo. El café que tomaste años sin pensar en el pasado ahora tendrá un sabor quemado, amargo y completamente desagradable. Después de todo, cuando ahora disfruta del pan fresco todas las mañanas, ¿realmente espera disfrutar también del pan duro?

Si crees que estoy exagerando? probar…

Cómo hacer café con cafetera – Lo mejor

Incluso si ha estado preparando café durante años, estos consejos y trucos le enseñarán cómo hacer un mejor café con una cafetera. ¿Listo para el mejor café de tu vida?

Tiempo de preparación 2 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 7 minutos

Curso: Bebida

Cocina americana

Porciones: 8

Calorías: 1

Ingredientes

  • Granos de café recién tostados
  • Agua filtrada

Instrucciones

  • Usando un molinillo de café, muela los granos de café necesarios para su cafetera inmediatamente antes de preparar el café.

  • Agregue café molido a una cafetera certificada para preparar a 195-200 grados, agregue 6 onzas de agua filtrada a 1-2 cucharadas de polvo (según el gusto personal) y fermente.

  • Disfrute de su café de inmediato. Dejándolo en el quemador agregará un sabor cada vez más quemado.

*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.

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