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C贸mo hacer arroz con coliflor en casa usando un procesador de alimentos, un rallador o un cuchillo. El arroz de coliflor hecho en casa es f谩cil, econ贸mico y dura bien durante los pr贸ximos meses. 隆Puedes cocinarlo congelado!
El arroz de coliflor es una maravillosa alternativa baja en carbohidratos al arroz normal en platos cl谩sicos como el arroz frito y el risotto.
arroz con coliflor
La raz贸n principal por la que preparo arroz de coliflor en casa es el costo. En Canad谩, una bolsita de arroz con coliflor suele costar entre US$ 5 y US$ 6. Creo que en Estados Unidos es mucho m谩s barato. Buena suerte. 馃檪
Tambi茅n encuentro que el arroz de coliflor en bolsa comprado en la tienda se descompone r谩pidamente en la tienda o en mi refrigerador. A menudo me olvido. Culpable de los cargos. 馃檪
As铆 que es mucho m谩s f谩cil para m铆 tener a mano una cabeza de coliflor que dure mucho m谩s y producir arroz de coliflor cuando lo necesito. O congelar para m谩s tarde porque la coliflor rizada se congela maravillosamente. Ni siquiera necesita descongelar antes de cocinar.
C贸mo hacer arroz con coliflor en un procesador de alimentos
2 libras de coliflor hacen alrededor de 6 tazas de arroz de coliflor.
Consejo: No deje caer el n煤cleo. Es el mejor arroz de coliflor firme.
- Picar la coliflor en floretes lo suficientemente peque帽o como para moverse en el procesador de alimentos. Ahorre tiempo comprando coliflor precortada en una bolsa. Dura tanto como una cabeza de coliflor.
- Agregue las flores de coliflor en peque帽os lotes. Procesador de alimentos de cualquier tama帽o. La clave es no abarrotar el taz贸n y trabajar en lotes. Cualquier procesador de alimentos de cualquier tama帽o y potencia funcionar谩, desde este ni帽o en la imagen hasta mis 11 tazas de tama帽o completo.
- Procesamiento de coliflor no demasiado largo hasta que veas la consistencia del arroz. Dir铆a unos 20 segundos. Tan pronto como sobrecarga el procesador de alimentos con coliflor y la procesa en exceso, se convierte en grandes trozos de papilla.
Como arroz de coliflor con rallador y a mano
Si no tienes un procesador de alimentos, esto no es gran cosa. Todav铆a puedes hacer arroz de coliflor usando los siguientes 2 m茅todos. No recomendar铆a hacer arroz de coliflor en ninguna licuadora. porque la hoja no es lo suficientemente ancha.
- Rallador – Si est谩 usando una cabeza de coliflor, c贸rtela en floretes m谩s grandes para que sean m谩s c贸modos de sostener y evitar da帽os en la piel. Ralle en los agujeros m谩s grandes de un rallador de caja generalmente destinado a queso.
- desmenuzar flores de coliflor con cuchillo de chef. La clave del 茅xito es un cuchillo afilado, una tabla de cortar estable y paciencia. 馃檪 Esta t茅cnica lleva m谩s tiempo que cualquier otra, pero funciona de maravilla.
De todos modos, echa un vistazo a mi publicaci贸n sobre c贸mo cortar la coliflor en floretes.
C贸mo almacenar el arroz de coliflor
coliflor fria en un recipiente de vidrio cubierto con una toalla de lino o envoltura de cera de abejas. La coliflor contiene un 90% de agua. Mantener el arroz de coliflor descubierto permite que escape el exceso de humedad y que fluya el aire. Durar谩 as铆 por hasta 5-6 d铆as volverse secos y blandos y desarrollar un mal olor a azufre.
Congelar el arroz de coliflor en las porciones deseadas para la pr贸xima receta. Se congela maravillosamente en bolsas grandes con cierre de gal贸n. por hasta 3 meses. Cocine congelado, no descongele. As铆 que lava una bolsa y reutil铆zala, por favor. Arroz El arroz de coliflor congelado se cocina tan r谩pido como lo hace fresco. Si dejas que se descongele, soltar谩 una tonelada de agua en el plato.
C贸mo cocinar arroz de coliflor
El arroz de coliflor a menudo se mezcla con otros ingredientes para hacer una cena baja en carbohidratos. 4 puntos clave para recordar al cocinar arroz con coliflor:
- La coliflor es una verdura que lo convierte en “arroz”.
- Libera agua a diferencia de su almid贸n “hermano” que la absorbe.
- El tiempo de cocci贸n es de un m谩ximo de 5 minutos. La mayor铆a de las veces, solo te calientas.
- Tr谩telo no como arroz, sino como un vegetal.
Aqu铆 hay algunas ideas para comenzar:
Prensa
C贸mo hacer arroz de coliflor en casa usando un procesador de alimentos, un rallador o un cuchillo. El arroz de coliflor hecho en casa es f谩cil, econ贸mico y dura bien durante los pr贸ximos meses. 隆Puedes cocinarlo congelado!
- 10 minutos
- 0 minutos
- 10 minutos
- 6 tazas 1x
- Cena
- robot de cocina
- Norteamericano
Ingredientes
- 2 libras de floretes o 1 cabeza grande de coliflor
Instrucciones
En un procesador de alimentos
- Corta la coliflor en floretes lo suficientemente peque帽os para moverlos en el procesador de alimentos.
- Agregue floretes de coliflor en peque帽os lotes a cualquier procesador de alimentos. La clave es no abarrotar el taz贸n y trabajar en lotes. Cualquier procesador de alimentos de cualquier tama帽o y potencia funcionar谩, desde este ni帽o en la imagen hasta mis 11 tazas de tama帽o completo.
- Procesa la coliflor no demasiado hasta que veas la textura del arroz. Dir铆a unos 20 segundos. Tan pronto como sobrecargas el procesador de alimentos con coliflor, se convierte en una papilla con trozos grandes.
usando un rallador
- Si est谩 usando una cabeza de coliflor, c贸rtela en floretes m谩s grandes para que sean m谩s c贸modos de sostener y evitar da帽os en la piel.
- Ralle en los agujeros m谩s grandes de un rallador de caja generalmente destinado a queso.
a mano
- Picar los floretes de coliflor con un cuchillo de chef.
- La clave del 茅xito es un cuchillo afilado, una tabla de cortar estable y paciencia. 馃檪 Esta t茅cnica lleva m谩s tiempo que cualquier otra, pero funciona de maravilla.
De todos modos, echa un vistazo a mi publicaci贸n sobre c贸mo cortar la coliflor en floretes.
C贸mo almacenar el arroz de coliflor
coliflor fria en un recipiente de vidrio cubierto con una toalla de lino o envoltura de cera de abejas. La coliflor contiene un 90% de agua. Mantener el arroz de coliflor descubierto permite que escape el exceso de humedad y que fluya el aire. Durar谩 as铆 por hasta 5-6 d铆as volverse secos y blandos y desarrollar un mal olor a azufre.
Congelar el arroz de coliflor en las porciones deseadas para la pr贸xima receta. Se congela maravillosamente en bolsas grandes con cierre de gal贸n. por hasta 3 meses. Cocine congelado, no descongele. As铆 que lava una bolsa y reutil铆zala, por favor. Arroz El arroz de coliflor congelado se cocina tan r谩pido como lo hace fresco. Si dejas que se descongele, soltar谩 una tonelada de agua en el plato.
Los grados
- 2 libras de coliflor hacen alrededor de 6 tazas de arroz de coliflor.
- No tires el n煤cleo. Es el mejor arroz de coliflor firme.
1 taza 382,9 g45,4 mg 0,4 g0,2 g0 g7,5 g3 g2,9 g0 mg
