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Nos encantan las verduras en casa. Te gustó incluso más que a mí. Cada comida debe tener al menos un par de verduras. Estamos descubriendo cada vez más que los productos más frescos y de mayor calidad (frutas y verduras) provienen de productores locales y son de temporada. Constantemente trato de mezclar, probar cosas nuevas, agregar más frutas y verduras a nuestra dieta.
Cuando McCormick Gourmet se acercó a mí para un proyecto para trabajar con ellos para resaltar la calidad de los ingredientes de la granja a la mesa, salté a bordo. Ellos creen que cuando se cocina con productos frescos y de alta calidad, es necesario utilizar condimentos de la más alta calidad como la gama McCormick Gourmet. Este proyecto fue excelente: aunque no hay cajas de CSA disponibles para entrega en mi área, puedo obtener productos frescos del mercado de agricultores locales y esto me animó a reevaluar cómo obtengo productos frescos, cómo extender la vida útil de Estos productos. fresco, además de usar estos ingredientes en una variedad de formas.
Primero, saber lo que está de temporada en mi área me ha abierto los ojos. Un poco de investigación en Internet me ayudó a descubrir lo que quería buscar al visitar los mercados de agricultores locales y los mercados de productos básicos. El uso de estos ingredientes junto con especias de alta calidad lleva los platos a otro nivel.
En segundo lugar, pensar en diferentes formas de agregar más verduras a nuestra cocina diaria fue un paso adelante para mí, tratando de extender la vida útil de los productos que uso. Me siento extremadamente culpable por desperdiciar tanto producto en nuestra casa. Mis ojos son más grandes que mi estómago o mi horario a veces me lo permite y otras veces lo desperdicia. Así nació esta guía sobre cómo congelar verduras. Puede congelar fácilmente productos frescos de temporada para su uso posterior, ¡no más desperdicios!
¡Me encantan las coles de Bruselas! Sin embargo, no siempre me encantaron, hace unos años, en una comida compartida, comí estas coles de Bruselas crujientes que me hizo mi amiga Suzanne. Fue amor al primer bocado y a partir de ahí.
Las coles de Bruselas están de moda en este momento y muchos restaurantes las tienen en su menú. Lavo y corto los extremos, los corto por la mitad y los meto en una bolsa de plástico con cremallera y los meto en el congelador. Muy fácil.
Me encanta asarlos con patada. Mezclo las coles de Bruselas con un poco de pimienta de cayena molida McCormick Gourmet junto con sal, jugo de limón recién exprimido y aceite de oliva. Hornee en el horno en una bandeja para hornear durante 17 a 18 minutos a 400 grados F.
Otras recetas de coles de Bruselas: fontina y queso cheddar blanco con macarrones con tocino de Bruselas, coles de Bruselas fritas con alioli de miel ahumada
¡Me encanta el aguacate! Hay muchas posibilidades con los aguacates, desde batidos hasta ensaladas e incluso aguacates fritos.
Estos también son fáciles de congelar para batidos y otras bebidas, simplemente pélelos, córtelos y divídalos en bolsas de plástico con cierre como si los usara.
Otras recetas de aguacate para probar:
Ensalada De Tocino Y Tomate Con Aguacate Y Aderezo De Aguacate Ranch Mini Guacamole Y Tazas De Aceitunas
Nos encanta la calabaza amarilla en nuestra casa. No podemos tener suficiente. Súper fácil de congelar, lo corté y lo puse en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pégalo en el congelador.
Una vez congelados, colóquelos en una bolsa de plástico con cierre hermético. Asegúrese de etiquetar las bolsas con la fecha, qué producto es y cuánto hay si lo midió.
Lo congelé previamente de esta manera (para algunos de los cortes de verduras) para que no se pegue como lo haría si inicialmente los pusiera todos en la bolsa de plástico con cierre hermético y los congelara. De esa manera, puede administrarlos fácilmente para recetas y es más versátil.
Un nuevo plato al que somos adictos es esta calabaza al horno con queso. Una especie de cazuela, pero más como un increíble plato de calabaza medio ahumada debido al pimentón ahumado gourmet de McCormick que uso y algo del queso cheddar salado y el queso que uso. Usé mi calabaza amarilla previamente congelada y en capas, la espolvoreé sobre el pimentón ahumado, agregué pequeños cubos de mantequilla sin sal (2 cucharadas en total) y queso. Hice dos capas en total y las horneé a 350°F durante 25-30 minutos. ¡Perfección!
Otras recetas de calabaza amarilla para probar:
Sopa de Calabaza Amarilla Asada Sopa de Calabaza de Verano Sopa de Calabaza Amarilla y Calabacín
Otra calabaza que me encanta es el calabacín. Me encanta en sopa y me encanta con toneladas de queso.
Como me encanta en mi sopa de tortilla de pollo con trozos, así es como lo congelé. Cortar en cubos y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colocar en el congelador.
Una vez congelado, mido en porciones de 1,5 tazas y las coloco en bolsas de plástico con cremallera.
Otras recetas de calabacín para probar:
Cintas de verduras con hierbas Calabacín cocido con queso parmesano Lasaña de calabacín fácil con ricota de limón Sopa italiana de verduras
Okra, oh, cómo amo la okra. No todo el mundo ama la okra, ¡pero no lo entiendo! Está bien frito y en sopas.
Los congelo de la misma manera que hago el calabacín, los corto y los coloco en una bandeja para hornear forrada de pergamino y los congelo antes de ponerlos en una bolsa de plástico con cierre. Serán perfectos la próxima vez que haga una sopa de verduras… y la próxima vez que fría un poco de okra con harina de maíz, ¡agregue un poco de pimienta de cayena molida McCormick Gourmet!
Recetas de okra para probar:
Sopa De Okra Frita Okra De Aguacate Picante Y Camote Con Okra
Espero que mi guía te haya sido útil. Ciertamente, puede aplicarlos a muchos tipos diferentes de vegetales, por supuesto, que ni siquiera he mencionado aquí. ¡Me encantaría saber qué le gusta hacer con las hierbas y especias McCormick Gourmet de alta calidad y qué consejos tiene para agregar más vegetales a su cocina! Por favor, deje sus pensamientos en los comentarios.
¡Y ahora a por el sorteo!
El premio es:
- (10 ganadores) Cada ganador recibirá una pequeña colección de increíbles hierbas y especias de McCormick Gourmet
Utilice el siguiente formulario para participar en el sorteo. ¡Buena suerte!
Esta lotería ha terminado.¡Felicitaciones a las siguientes personas que ganaron! ¡Karen T, Shaina W, Shirley C, Robin S, Sue P, Kelly N, Sandra B, Andrew P, Linda G y Laura K!
Untado: Esta publicación y el sorteo están patrocinados por McCormick Gourmet. Tengo el placer de trabajar con ellos, siempre comparto mis palabras y opiniones con ustedes y solo trabajo con marcas que amo.
