Cómo conectar un pez y una historia divertida.

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¿Puedes filetear un pescado? Esta trucha grande y hermosa fue criada en Idaho. Me gustaba pescar, o creo que debería decir me gusta ir si es un compromiso a corto plazo. Mi esposo y mis padres son los mayores fanáticos de la pesca. ¡Les gusta estirarse y por eso me convertí en el gemido rogándoles que volvieran a casa ahora!

Esta vez mis padres compraron 100 libras de trucha localmente. Casi todo estaba humeante, pero un poco de pescado se metió en mi cocina. Me alegro de no haber tenido que quemar este pescado, lo que me lleva a una historia divertida…

Es decir, esto le pasó a mi hermana, pero fue hace 8 años y sinceramente no recuerdo quién era (la experiencia fue traumática en ese momento). Era la primera vez que destripaba una lubina. Teníamos periódicos esparcidos por todos los mostradores de mi cocina para contener el desorden.

Mi hermana y yo queríamos que el pez muriera rápido, así que empezamos a cortarle la cabeza. Para nuestro horror, siguió moviendo la boca. Siendo genios, seguimos tratando de matarlo: la cabeza que es (perdonen los detalles, pero se trataba de un cuchillo y dos niñas en pánico). Continuó durante al menos una hora. Queríamos sacarlo de su miseria. Al final, decidimos tirarlo para no tener que volver a mirarlo. ¡Es divertido AHORA!

Vayamos al asunto de filetear un pescado.

Cómo filetear un pescado:

Empezar con:

un cuchillo afilado
tabla de cortar grande
y la basura se puede vaciar inmediatamente después.Para mayor seguridad, use una placa lateral con clip en la cola para mayor estabilidad y un guante lateral para mayor agarre (¡hubiera estado bien!

1. Cortar el pescado desde la barriga hasta la cola, ¿eh? ¿Hay calcio en un pescado? Digamos que es un agujero en la excreción (pop, no suena mejor, mejor para ahora). Pídele a tu esposo que te afeite el interior. Dime si fuiste lo suficientemente valiente como para hacerlo tú mismo.

2. Corta la cabeza (o guárdala para más adelante para un mejor agarre, lo que prefieras).

3. Inserte el cuchillo justo por encima de la línea central de la espalda del pescado. Pasa el cuchillo hasta la cola.

4. Continúe pasando el cuchillo por el pescado y haga su primer filete. Alrededor del centro de la columna, puede tirar del filete hacia arriba para soltar algunas de las espinas que se pegan al filete y seguir cortando hasta llegar a la base del pescado.

5. Voltee el filete y esta vez comience con la cola y avance hacia arriba. Se necesita un poco de esfuerzo para atravesar la piel con el cuchillo, así que ten paciencia y mucho cuidado.

6. Elige los huesos restantes (esta es la parte más aburrida). Así que no tomé ninguna foto de ese pasaje. Estaba demasiado ocupado, irritado.

7. Cortar las aletas y la cola. Las tijeras de cocina también funcionan bien para esta parte. Termine con dos hermosos bistecs. Deja la piel.

Proceder a preparar la trucha con mantequilla de hierbas. mmm hice uno!

¿Alguna historia divertida de pesca que quieras compartir?