Cómo cocinar maíz en la mazorca

Cómo cocinar maíz en la mazorca: una guía para perfeccionar el maíz en la mazorca durante todo el verano. ¡Listo en solo 11 minutos!

Resumen

  1. Ingredientes necesarios:
  2. Cómo cocinar maíz en la mazorca
  3. Preguntas frecuentes sobre cómo cocinar la mazorca de maíz
  4. Consejos y notas
  5. sugerencias de servicio
  6. Más ideas para guarniciones de verano
  7. Cómo cocinar la receta de maíz en la mazorca

Si hay algo que me hace pensar en el verano es el maíz. Y no cualquier maíz, sino esta clásica mazorca dulce mantecosa.

Bueno, te mostraré cómo hervir el maíz en la mazorca para que quede perfectamente dulce, brillante, regordete y delicioso. ¡Esta receta es lo más simple posible!

¡Solo una olla de agua, mazorcas de maíz, mantequilla, sal, pimienta y unos minutos para el acompañamiento perfecto para el verano!

Nos encanta servirlo con una hamburguesa freidora, ensalada de papa fácil y limonada rosada casera para la comida de verano perfecta.

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Ingredientes necesarios:

  • Maíz en la mazorca: ¡cuanto más fresco, mejor!
  • Manteca: Me gusta usar mantequilla con sal, pero la mantequilla sin sal también es buena. Solo tendrás que agregar más sal tú mismo.
  • Sal y pimienta: añadido al gusto.

Cómo cocinar maíz en la mazorca

Cocinar maíz en la mazorca no podría ser más fácil. ¡Solo 5 minutos de preparación y 6 minutos de cocción!

  1. Preparar el maíz: Retire las mazorcas de maíz de las cáscaras y quite la sed.
  2. Hervir: Haga hervir una olla grande de agua, luego agregue el maíz preparado. Cocine durante 4-8 minutos o hasta que esté cocido a su gusto.
  3. Enmantecar, sazonar y servir: Cuando esté listo para servir, escurra el agua, unte el maíz con mantequilla y sazone al gusto.

Pelar el maíz. Colocar en una cacerola con agua. Hervir hasta que esté suave.

Preguntas frecuentes sobre cómo cocinar la mazorca de maíz

Cómo elegir el mejor maíz para mazorcas:

Cuando se trata de maíz en mazorca, ¡cuanto más fresco, mejor! Busque maíz con cáscaras de color verde brillante y sedas ligeramente húmedas. También puedes intentar exprimir el maíz para sentir la textura de los granos a través de la cáscara. Deben ser bonitos y carnosos y en su mayoría firmes con una ligera flacidez.

¿Cuánto tiempo debe hervir las mazorcas de maíz?

Puedes hervir el maíz durante 4 a 8 minutos, dependiendo de qué tan bien te guste cocinarlo. Sin embargo, tenga cuidado de no cocinar demasiado. ¡El maíz recocido es duro y masticable!

¿Se debe cubrir o descubrir el maíz en la mazorca?

Me gusta cocinar sin tapar porque puedo vigilarlo mientras cocina. Si tiene una sartén muy llena, es posible que desee cubrirla para mantener la humedad. ¡Solo recuerda bajar la temperatura para que no hierva!

Cómo almacenar:

El maíz en mazorca cocido se mantendrá en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock en el refrigerador durante 3 a 5 días.

Cómo congelar:

Para congelar maíz cocido, retire los granos de la mazorca y colóquelos en un recipiente hermético. El maíz dura en el congelador hasta 6 meses.

Consejos y notas

  • Agregue sal después de cocinar. Esperar a que se salan para sacar los choclos del agua. Cocinar la mazorca de maíz con sal puede volverlo duro y masticable.
  • Juega con placer. Manténgalo simple con sal y pimienta o cárguelo con otros condimentos. Pruebe la salsa cajún, la salsa para tacos, la salsa italiana, lo que sea. También puede intentar reemplazar la mantequilla regular con mantequilla de ajo.
  • Sabrás que el maíz está cocido cuando los huesos son blandos, carnosos y de color amarillo brillante. Puedes probar esto haciendo un agujero con un cuchillo afilado. Debería abrirse con facilidad.
  • Para mantener el maíz caliente antes de servir, Retire la sartén del fuego, pero deje el maíz en el agua.

sugerencias de servicio

¡Esta guarnición clásica de verano es perfecta junto con cualquiera de tus recetas favoritas de verano! ¡Sirva junto con hamburguesas de pavo a la parrilla, ensalada de papa alemana, perros calientes de freidora, muslos de pollo a la parrilla, etc.!

¿Tienes sobras? Raspe los granos de la mazorca y utilícelos en sopa de papa y maíz, crema batida casera o ensalada de pasta de pollo con tomate, calabacín y maíz.

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Cómo cocinar maíz en la mazorca

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Ingredientes

  • 4 orejas en la mazorca
  • 4 cucharadas de mantequilla salada
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Traiga una olla grande con agua a hervir.
  • Retire las mazorcas de maíz de las cáscaras y retire la seda, los pelos finos que están debajo.
  • Agregue las mazorcas de maíz al agua hirviendo y cocine hasta lograr la suavidad deseada. El tiempo de cocción exacto varía según su gusto, pero generalmente dentro de un rango de 4 a 8 minutos.
  • Para mantener el maíz caliente hasta el momento de servir, retire la cacerola del fuego, pero no la escurra.
  • Cuando esté listo para servir, escurrir y rociar con mantequilla. Sazone al gusto.

Calorías: 178cal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 3g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 7 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 30 mg | Sodio: 113 mg | Potasio: 246 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 518 UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 5 mg | Hierro: 1mg

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La publicación Cómo cocinar maíz en la mazorca apareció por primera vez en The Recipe Rebel.

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