Cocine el atĂșn derretido

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Ingredientes

  • 500 g de penne
  • 25g de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, en cubos
  • 300ml de crema
  • 300 ml de crema agria
  • 2 x 425 g de atĂșn en lata
  • 400 g de granos de maĂ­z enlatados
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 4 chalotes, en rodajas
  • 60 g de mantequilla extra
  • 2 cucharadas de harina
  • 400ml de leche
  • 2 tazas de queso rallado
  • pizca de sal y pimienta

MĂ©todo

  1. Precaliente el horno a 180 ° C. Engrase una bandeja para hornear grande. Cocine el penne de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

  2. Caliente la mantequilla en una sartén a fuego lento y cocine la cebolla durante 3-4 minutos hasta que quede suave. Agregue la crema espesa y la crema espesa, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Agregue la pasta cocida y mezcle bien. Vierta en una fuente para hornear preparada.

  3. Escurrir el atĂșn y colocarlo en un bol. Triture bien, luego agregue el maĂ­z, la mayonesa y las cebolletas en rodajas. Sazone bien con sal y pimienta y revuelva para combinar. Verter la masa en el molde y alisar para formar una capa uniforme.

  4. Prepara la bechamel derritiendo la mantequilla en una sartĂ©n a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 1 minuto, luego agregue gradualmente la leche para formar una salsa suave. Agregue 1 taza de queso hasta que se derrita. Vierta sobre la capa de atĂșn en una bandeja para hornear y alise uniformemente. Espolvorea la taza restante de queso rallado encima.

  5. Cocine por 30 minutos hasta que el queso se derrita y se dore. Cortar en cuadrados y servir.

Los grados

Puede hacer la masa en el horno uno o dos días antes y refrigerar hasta que esté lista para cocinar. Deja un poco mås en el horno si cocinas directamente de la nevera.

Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas australianas.

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