Nuestro Butterfinger Butterfinger Glaze es un delicioso y cremoso glaseado de crema de mantequilla con sabor a trozos de Butterfinger dulce picado. ¡Mmm! ¡Mmm! Si te gustan las barritas Butterfinger, te encantará este topping.
Es mejor que nadie ponga un dedo en mi Butterfinger… Butterfinger Buttercream Icing that is. Los amantes de Butterfinger en tu vida te lo agradecerán cuando completes su próxima tanda de cupcakes o brownies con este delicioso glaseado con sabor a mantequilla de maní. Súper delicioso y tan fácil de hacer, tu familia te rogará que hagas esta deliciosa cobertura casera una y otra vez.
instrucciones paso a paso
Paso 1: Saca la mantequilla de la nevera unos 30 minutos antes de empezar a hacer el glaseado. Desea que esté ligeramente suavizado (algo entre recién salido del refrigerador y completamente a temperatura ambiente). Si la mantequilla está demasiado fría, será difícil mezclarla con la vainilla. Si es demasiado suave, comenzará a derretirse durante el proceso de mezcla y la consistencia del glaseado será opaca. En un tazón, agregue la mantequilla ligeramente ablandada y la vainilla. Paso 2: Mezcle la mantequilla y la vainilla a velocidad media hasta que se mezclen por completo (unos 2 minutos). Realmente quieres que la vainilla se mezcle con la mantequilla para resaltar el sabor del glaseado.Paso 3: Use una espátula para raspar la mezcla de mantequilla y vainilla de los lados del tazón antes de pasar al siguiente paso.
Paso 4: Mide el azúcar en polvo. Usamos una balanza para alimentos para medir el azúcar en polvo, necesitará 1 libra. (Si no tiene una báscula para alimentos, el equivalente sería 4 tazas). Puede tamizar el azúcar en polvo si tiene demasiados grumos, pero rara vez lo hacemos. En cambio, mezclemos el azúcar en polvo a fuego lento durante 30 segundos para romper los trozos grandes.Paso 5: Añade el azúcar glas al bol con la mezcla de vainilla y mantequilla.Paso 6: Gire la batidora (o la batidora eléctrica) a la posición más baja. Consejo de las dos hermanas: coloque un paño de cocina limpio alrededor de la batidora para evitar que el azúcar se vuele. Continúe a fuego lento hasta que se incorporen la mantequilla y el azúcar (aproximadamente 30 segundos), retire el paño de cocina y raspe los lados del tazón.Paso 7: Gire la batidora a velocidad media-alta y mezcle durante 30-45 segundos adicionales hasta que el glaseado comience a volverse claro y esponjoso.
Pasos 8-9: SIEMPRE SIEMPRE SIEMPRE prueba tu glaseado. Está tratando de determinar si la consistencia es incorrecta o si necesita más leche o tal vez un poco más de vainilla. Dependiendo del sabor, darás el siguiente paso. Si el glaseado es bueno pero demasiado espeso, agregue un poco de leche y revuelva nuevamente para asegurarse de que tenga la consistencia adecuada. ¿Cuánta leche? Depende del estado de tu glaseado. Una buena regla general es agregar la leche una cucharadita a la vez. Puede consultar nuestra sección de preguntas frecuentes a continuación para obtener más consejos sobre cómo hacer el lote perfecto de glaseado.
Paso 10: Use un cuchillo para cortar aproximadamente una barra Butterfinger de 1.9 oz. Deberías tener alrededor de 1/3 taza de Butterfinger dulce.Paso 11: Agregue los pedazos de caramelo al tazón con el glaseado y mezcle la barra Butterfinger triturada con el glaseado de crema de mantequilla con una cuchara y ¡listo!Paso 12: Eso es todo al respecto. ¡Ahora estás listo para coronar tu postre con un exquisito glaseado de crema de mantequilla Butterfinger que realzará cualquier cosa que te pongas! ¡Que la pases bien!
como servir
Paso 13: ¿Cuánto glaseado necesitarás? Siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánto decores, pero aquí hay algunas pautas. Nuestra receta hace alrededor de 2 1/2 tazas de glaseado. Debe haber suficiente glaseado para cubrir un pastel de 9 x 13″ o un pastel de dos pisos de 8″. Si está haciendo cupcakes, debería poder cubrir 24 cupcakes si aplica el glaseado con un cuchillo y unos 16 cupcakes si rota el glaseado como tenemos aquí en estas imágenes.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
¿El glaseado necesita ser refrigerado?
No, el glaseado no necesita ser refrigerado. Por ejemplo, los brownies glaseados con este glaseado Butterfinger quedarían bien en la encimera durante 2 o 3 días si la bandeja estuviera bien cubierta con papel aluminio. Dicho esto, generalmente refrigeramos nuestros postres congelados para evitar que los productos horneados se echen a perder, incluso si la cobertura es buena. Creemos que el glaseado sabe mejor a temperatura ambiente, así que sacaremos el glaseado del refrigerador unas horas antes de servirlo.
¿Cómo almacenar el glaseado restante?
El glaseado almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador debería durar hasta una semana. Si envuelves el glaseado con cuidado para evitar que se queme en el congelador, el glaseado debe permanecer en buen estado en el congelador durante 3 a 4 meses.
¿Qué debo hacer si mi glaseado es demasiado dulce?
Buttercream es un aderezo dulce, y la adición de caramelos Butterfinger también aumenta el nivel de dulzura. Una cosa que puede hacer si se ve demasiado dulce para su paladar es agregar una pizca de sal al glaseado. Pero tenga en cuenta que un poco de sal hace mucho. No podemos enfatizar lo suficiente que una pizca (10-15 granos de sal de mesa común) es todo lo que generalmente necesita. Incluso 1/4 de cucharadita de sal probablemente arruinaría el glaseado. Agregue la sal y mezcle nuevamente y vea si el nivel de dulzura ha disminuido.
¿Qué debo hacer si mi glaseado es demasiado espeso?
Agregue otra cucharadita de leche y mezcle nuevamente. Continúe agregando la leche, una cucharadita a la vez, hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada.
¿Qué debo hacer si mi glaseado es demasiado delgado?
La temperatura juega un papel importante en la consistencia del esmalte. Un glaseado delgado puede significar que la mantequilla se ha trabajado demasiado y se ha derretido demasiado. Lo primero que debe hacer es refrigerar el esmalte de uñas durante una hora y luego verificar si el esmalte de uñas se ha fijado nuevamente. Si no, el siguiente paso es agregar más azúcar en polvo o maicena. Comience con 1/2 taza de azúcar glas o 1 cucharada de maicena. Mezcle de nuevo y vea si el
¿Hay un sustituto de la leche?
Sí. Puedes usar mitad y mitad o crema agria o incluso leche de almendras u otro sustituto de la leche.
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Ingredientes
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1 taza de mantequilla (usamos mantequilla de crema dulce salada)
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 libra (4 tazas) de azúcar en polvo
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1-2 cucharadas de leche
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1 barra Butterfinger (1.9 onzas, picada – aproximadamente 1/3 taza)
Instrucciones
- Agregue la mantequilla ligeramente ablandada y la vainilla a un tazón.
- Revuelva a fuego lento hasta que la mantequilla y la vainilla estén completamente mezcladas (unos 2 minutos).
- Raspe a lo largo de los lados del tazón.
- Agregue el azúcar glas al tazón y mezcle a fuego lento hasta que la mantequilla y el azúcar se mezclen (unos 30 segundos).
- Raspe los lados del tazón y aumente la velocidad a Media-Alta y mezcle durante otros 30-45 segundos.
- Raspe los lados del tazón nuevamente y pruebe el glaseado para ver si necesita más vainilla y si tiene la consistencia adecuada. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue la leche 1 cucharadita a la vez y revuelva, luego intente nuevamente.
- Pica la barra Butterfinger en trozos grandes y agrega los pedazos al tazón de glaseado.
- Usando una espátula, doble los pedazos de caramelo en el glaseado.
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