aros de cebolla a la cerveza

Todo el mundo ama un plato caliente y crujiente, aros de cebolla a la cerveza!

¡El secreto para freír a la perfección es la combinación de maicena/masa de harina, algunos aderezos y un chorrito de cerveza! Uno de los mejores entrantes para una fiesta o un juego, ¡apostamos a que no puedes comer solo uno!

Porque nos encantan los aros de cebolla fritos

• Me encantan los aros de cebolla horneados porque son más saludables, pero nada mejor aros de cebolla frescos crujientes fuera de la freidora.
• La cerveza hace estos anillos crujiente con masa blanda.
• Ajústelo a su gusto, una masa más espesa para una cobertura más espesa o una masa más delgada para una cobertura más delgada.
• ¡Los aros de cebolla son un aperitivo, refrigerio o guarnición perfectos e incluso se pueden usar para adornar hamburguesas, perritos calientes o bistecs!
• ¿No cerveza? ¡Sin problemas! Use agua con gas o soda para crear una masa ligera y esponjosa.

Ingredientes y variaciones

CEBOLLA Elija cebollas dulces como las de Walla Walla, Maui o Vidalia para los aros de cebolla, de lo contrario, una cebolla amarilla normal funcionará. Para endulzar las cebollas amarillas, remoje las rodajas en agua fría durante 10 minutos para diluir el contenido de azufre. Para aros de cebolla gigantes, use las rebanadas más grandes y guarde las más pequeñas para champiñones y cebollas salteadas, cebollas fritas crujientes o cebollas rojas en escabeche.

CERVEZA Técnicamente, CUALQUIER bebida carbonatada hace que la masa quede esponjosa. Prefiero una cerveza lager en esta receta, pero para un sabor más parecido a la cerveza, use una cerveza más oscura como Guinness.

PASTA La maicena y la harina mezcladas con la cerveza ayudan a que la masa se adhiera a cada aro y el polvo de hornear ayuda a que la masa “levante”. Almacenar las cantidades de masa indicadas para asegurar la mejor “adherencia”.

ESPECIA Manténgalo simple como esta receta o mezcle un poco de salsa para tacos, salsa cajún o salsa ranchera de suero de leche.

Cómo hacer aros de cebolla rebozados con cerveza

Haz los aros de cebolla como los del restaurante local.

1. Marinar las cebollas.
2. Mezcle la harina y los condimentos en un tazón grande.
3. Agregar parte de la mezcla seca (de acuerdo con la receta a continuación) con cerveza para hacer una masa.
4. Sumerja los aros de cebolla en la mezcla de harina, la masa y nuevamente en la mezcla de harina.
5. freír en aceite (según la receta a continuación).

Consejos para aros de cebolla crujientes

• Ajusta la masa a tu gusto, una masa más espesa dará un glaseado más denso.
• Prepara y enfría la masa mientras preparas el resto de la receta. El método frío/caliente de freír mantiene la masa en los aros de cebolla y los hace más crujientes.
• Asegúrese de que los aros de cebolla estén súper secos antes de agregar la harina sazonada.
• El aceite debe estar a 350°F para una fritura óptima. Si la temperatura del aceite baja o necesita agregar más aceite para más lotes, siga midiendo con un termómetro.

Grandes salsas de aros de cebolla

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aros de cebolla a la cerveza

¿Quién necesita el pub cuando puedes preparar en casa estos crujientes y sabrosos aros de cebolla empanizados con cerveza?

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo de marinado 30 minutos

Tiempo total 1 hora

• Cortar la cebolla en rodajas de ½ pulgada.

• Mide ¾ de taza de cerveza para la masa. Vierta la cerveza restante en una bolsa o tazón para congelar y agregue las rodajas de cebolla a la bolsa. Marinar durante 30 minutos.

• Prepara la mezcla seca. Mientras se marinan las cebollas, combine la harina, la maicena, la levadura y los condimentos en un tazón grande. Parte de este compost se usará para dragar los aros de cebolla y parte se usará en la masa.

• Saque 1 1/4 tazas de la mezcla de harina encima y colóquela en un tazón pequeño para la raspa. Lo dejó a un lado.

• Comenzando con ½ taza de cerveza, agregue la cerveza a la mezcla de harina restante en el tazón grande y bata hasta que quede suave. Continúe agregando la cerveza (hasta ¾ de taza) hasta que la masa esté lo suficientemente espesa como para adherirse a los aros de cebolla (ligeramente más espesa que la masa para panqueques). Metemos la masa en la nevera mientras se calienta el aceite.

• Precaliente el aceite a 350°F en un horno holandés o en una freidora.

• Retire las cebollas de la cerveza y deseche la cerveza. Secar con papel absorbente.

• Coloque las cebollas en un tazón y mezcle con la mezcla de harina seca.

• Escurrir las cebollas y sacudir el exceso de harina. Sumérjalos en la mezcla de cerveza, asegurándose de que los anillos estén cubiertos, deje que el exceso gotee y luego vuelva a sumergirlos en la mezcla de harina para cubrirlos suavemente.

• Coloque suavemente los aros de cebolla en el aceite caliente (asegurándose de que se mantenga a 180°C) y cocine hasta que estén dorados, volteándolos si es necesario, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

• Retirar del aceite y colocar los aros de cebolla en un plato forrado con papel absorbente para que escurran. Sazone con sal sazonada mientras está caliente.

Mezcla de harina de maíz/almidón: La mezcla de maicena/harina sazonada se divide. Algunos se mezclan con cerveza como masa húmeda y otros se reservan para dragar aros de cebolla después de sumergirlos en la masa húmeda.
Aceite para freír: Los mejores aceites para freír son el aceite de canola, el aceite de maní o el aceite vegetal.
*Cerveza: La cerveza se divide y parte se usa para remojar las cebollas, parte para la masa. Si lo prefieres, las cebollas se pueden remojar en leche como hacemos con nuestros aros de cebolla al horno. Cortar los aros de cebolla muy gruesos, de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
espesor de la masa: Ajusta la masa a tu gusto, una masa más espesa dará un glaseado más denso. Me gusta hacerlo un poco más espeso que la masa para panqueques. Es posible que no necesite agregar ¾ de taza de cerveza a la masa, yo uso poco menos de ¾ de taza. Esta receta no se recomienda para freír al aire. Usemos esta receta de aros de cebolla para freír. 5 de 4 votos ↑ Haz clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haz clic aquí!

Calorías: 305 | Carbohidratos: 64 g | Proteína: 5g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Sodio: 1766 mg | Potasio: 389 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 8 g | Vitamina A: 61 UI | Vitamina C: 8 mg | Calcio: 94 mg | Hierro: 2mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.

Curso de aperitivo, comida de fiesta, merienda de cocina americana.

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