Chuletas De Cerdo Crujientes Y Jugosas Con Freidora

¡Estas chuletas de cerdo fritas son crujientes por fuera y súper tiernas y jugosas por dentro!

¡Las tiernas chuletas de cerdo deshuesadas con un sabroso aderezo de crujientes migas de pan parmesano se fríen al aire hasta lograr una jugosa perfección en minutos!

Nunca ha sido más fácil cocinar chuletas para la comida perfecta entre semana.

Por qué te encantará esta receta de chuletas de cerdo

Nos encanta la freidora para cualquier cosa, desde sándwiches de queso a la parrilla hasta pollo o camarones jugosos.

  • Las chuletas de cerdo son un favorito de la familia.
  • Cocinar las costillas en la freidora asegura que se mantengan jugoso adentro con un recubrimiento crujiente.
  • Se puede empanar hasta 24 horas de antelación para facilitar las comidas.
  • la freidora de la cocina rápido y hace que las chuletas de cerdo estén tiernas y jugosas.

Ingredientes

Como la mayoría de las recetas de freidoras, esta se cocina rápidamente y queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.

COSTILLAS DE CERDO: Elija costillas deshuesadas que tengan aproximadamente 1/2 “de grosor. Las costillas más gruesas necesitarán uno o dos minutos adicionales, mientras que las costillas más delgadas tomarán menos tiempo.

MIGAS CONDIMENTADAS: La harina de panko regular sazonada con un poco de parmesano agrega mucho sabor.

variaciones

  • con hueso Las chuletas de cerdo o las chuletas más gruesas necesitarán unos minutos más de cocción. Recomiendo un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que no se cocinen demasiado.
  • Especias: Agregue sus favoritos de ajo en polvo, cebolla en polvo al condimento cajún o sustituya la sal por sal sazonada.
  • Salmuera: Si el clima lo permite, chuletas de cerdo en escabeche para darle sabor (lo hacemos con chuletas de cerdo asadas). Si estás salando, asegúrate de hacerlo saltear la sal en la receta cómo la salmuera agrega sal.

Cómo hacer chuletas de cerdo con una freidora

La preparación simple y la cocción fácil son de lo que se trata la freidora de aire. ¡Las chuletas de cerdo nunca han sido tan fáciles de freír!

  1. Seque las chuletas de cerdo con una toalla de papel.
  2. Sazone ambos lados de la chuleta de cerdo con sal y pimienta negra, cúbrala con harina y luego con huevo. (para la receta a continuación).
  3. Presione firmemente las costillas en el pan rallado. Rocíe con aceite en aerosol o aceite en aerosol.
  4. Cocine en la freidora de aire hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad.

Consejos para chuletas de cerdo jugosas

  • Asegúrate de que las chuletas sean del mismo tamaño y grosor para que se cocinen a la misma velocidad.
  • Al secar las costillas, el recubrimiento se pegará.
  • Precaliente la freidora para que el aire caliente pueda sellar instantáneamente el exterior, ¡manteniendo todos los deliciosos jugos adentro!
  • Deje un pequeño espacio entre los alimentos para que el aire caliente pueda circular y cocinar todo correctamente.
  • Al igual que el lomo de cerdo, las chuletas de cerdo pueden (y deben) estar ligeramente rosadas en el medio para asegurarse de que estén jugosas.
  • La temperatura central debe ser de 140 °F, pruebe con la parte más gruesa de la carne. Retíralo de la freidora unos grados antes (137 °F) ya que la carne seguirá cocinándose una vez que la saques de la freidora. Recomiendo un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que no se cocinen demasiado.
  • Siempre deje reposar la carne antes de servir.

Otras formas de cocinar costillas de cerdo

¿A tu familia le encantaron estas chuletas de cerdo empanizadas con airfryer? ¡Asegúrate de dejar un comentario y calificación a continuación!

Chuletas De Cerdo Crujientes Y Jugosas Con Freidora

¡Las chuletas de cerdo empanadas hechas en la freidora son perfectamente tiernas y jugosas cada vez!

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  • Seque las chuletas de cerdo con una toalla de papel. Sazone ambos lados con sal y pimienta.

  • Agregue la harina y el condimento italiano. Colóquelo en un tazón o plato poco profundo.

  • En otro plato, combine el pan rallado, el panko, el queso parmesano, el pimentón y salpimiente al gusto.

  • Enharina ligeramente la carne de cerdo y luego sumérgela en el huevo batido. Por último, sumerja en la mezcla de pan rallado, presionando hasta que se pegue.

  • Precaliente la freidora a 400°F.

  • Rocíe cada lado de las chuletas de cerdo con aceite en aerosol o aceite de oliva y colóquelo en la canasta de la freidora, asegurándose de que haya espacio para que circule el aire.

  • Cocine por 5 minutos. Voltee las chuletas de cerdo y cocine por otros 4-6 minutos o hasta que la parte más gruesa alcance los 140 °F con un termómetro para carne.

  • Retire el cerdo de la canasta de la freidora y colóquelo en una parrilla. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

  • costillas más gruesas tardará unos minutos más, costillas más delgadas se cocinará más rápido.
  • Los dispositivos pueden variar revisa las costillas antes para asegurarse de que no se cocinen demasiado.
  • Al secar las costillas, el recubrimiento se pegará.
  • Precaliente la freidora y asegúrese de no sobrecargar la cesta para que pueda circular el aire.
  • Las chuletas de cerdo pueden (y deben) estar ligeramente rosadas en el medio para garantizar que estén jugosas.
  • La temperatura central debe ser de 140 °F, pruebe con la parte más gruesa de la carne. Sacarlos de la freidora unos grados antes (137°F) ya que la carne seguirá cocinándose una vez retirada de la freidora. Recomiendo un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que no se cocinen demasiado.
  • Siempre deje reposar la carne antes de servir.

Calorías: 336, Carbohidratos: 20 g, Proteínas: 35 g, Grasas: 12 g, Grasas saturadas: 4 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 133 mg, Sodio: 348 mg, Potasio: 580 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 245 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 89 mg, Hierro: 2 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).

Aperitivo ligero, cerdo

Cocina americana

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