Chips crujientes de repollo cajún

Haga una gran tanda de estos chips de col rizada cajún y disfrute de estos chips de col rizada crujientes como refrigerio. Te mostraré el truco para hacer chips de col rizada crujientes sin quemarlos.

Si siempre estás buscando bocadillos en tu despensa, tengo la idea de bocadillo más saludable para ti: papas fritas con col rizada. Estas papas fritas crujientes de col rizada están rociadas con condimento cajún para darles mucho sabor y especias.

Encuentro que el condimento cajún me ayuda a reducir la velocidad y realmente disfruto estas papas fritas con col rizada en lugar de rellenarlas. Esto se debe a que la salsa cajún es bastante picante y tengo que tomar unos segundos entre bocado y bocado.

Si no te gustan los bocadillos picantes, corta un poco de condimento cajún con pimentón dulce para mucho sabor pero menos calor.

e incluso si terminas comiéndolo todo, ¡está bien! Kale es saludable, así que eso no es algo malo.

Éste total lote tiene menos de 200 caloríasasí que es mucho mejor que comer un montón de papas fritas.

Merienda saludable de repollo/merienda de repollo baja en carbohidratos

Estas papas fritas crujientes de col rizada son saludables. Son sin gluten, bajos en carbohidratos y cetogénicos.

Y naturalmente, La col rizada es una de las verduras más sanas y ricas en nutrientes. Es rico en vitaminas A, C, K, manganeso, calcio, cobre y potasio, siendo bajo en calorías.

Qué tipo de repollo usar para chips de repollo

En esta receta de papas fritas con repollo que usé regularmente Col verde. Es el tipo que está más disponible en los supermercados de los Estados Unidos. Funciona muy bien para recortes de repollo porque tiene muy poca humedad, por lo que es muy crujiente.

Este tipo de repollo tiene una textura un poco dura, pero funciona muy bien para las guarniciones porque, una vez más, ayuda a que queden crujientes.

El truco para hacer papas fritas crujientes con col rizada

Hay dos trucos para obtener virutas de repollo perfectamente crujientes que no se queman:

  1. Seca bien la col. Lávelo con anticipación y déjelo secar durante una o dos horas en el mostrador o varias horas en el refrigerador. O la opción más simple es usar un centrifugador de ensalada. ¡Te sorprenderá la cantidad de agua que sale del repollo lavado! Incluso si usa un centrifugador de ensaladas, dejar que la col rizada se seque en el mostrador hasta que esté completamente seca asegurará que obtenga papas fritas súper crujientes.
  2. Ase los chips de repollo a una temperatura más baja (250F) por más tiempo (25-30 minutos). Esto permite que los chips de repollo se deshidraten (evaporen el agua) y asegura que el repollo no se queme. Si intenta triturar el repollo a la temperatura típica de 350F, los bordes se quemarán, pero las pequeñas esquinas y grietas aún tendrán agua atrapada.

Mi otro consejo sobre cómo hacer rodajas de repollo negro es simple pergamino en la bandeja para hornear. bam, limpieza mínima.

Qué tipo de condimento cajún usar

Uso uno de los dos condimentos cajún en casa: Salsa Badia Cajún Y Health Solutions Mezclas de especias Condimento cajún.

Las soluciones más saludables son más picantes. La abadía es un poco más delicada en especias, pero más sabrosa. Badia añadió fosfato tricálcico para evitar la cocción. No se agregaron productos químicos a las soluciones para la salud. Health Solutions es una pequeña empresa propiedad de una mujer. Badia es una gran empresa. ¡Tú decides lo que es mejor para ti y tu cocina!

¿No puedes soportar el calor? El condimento cajún puede ser muy picante, así que siéntase libre de usar la mitad de la cantidad o reemplace la mitad del condimento con paprika dulce para obtener mucho sabor pero menos picante.

¡Comprueba el contenido de sal! Asegúrese de que su condimento cajún tenga sal agregada. En este caso, deberá reducir la cantidad de sal en estas rodajas de repollo (Condimentos Cajun Health Solutions no tiene sal ni azúcar añadidos, así que me encanta usarlo porque puedes controlar totalmente el sabor de tus platos añadiendo sal por separado).

Más ideas de sabores para chips de col rizada

Si ha probado estos chips de col rizada cajún y está listo para pasar a otros chips de col rizada con sabor, aquí hay algunas ideas de salsa:

  • salsa de limon
  • Condimento para taco o fajita
  • mezcla de especias (un condimento etíope picante)
  • polvo de ajo
  • za’atar (una especia del Medio Oriente que no es nada picante, pero sí un poco ahumada)
  • polvo de curry

¿Buscas más ideas de bocadillos saludables?

Si haces estos chips de repollo cajún, tómate una foto y etiquétame Instagram o Facebook. puedes encontrarme en @babaganoshblog nosotros dos. Me encanta ver tus creaciones!

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Rendimiento: 2 porciones

Chips de repollo cajún

¡Disfruta de estos chips crujientes de col rizada cajún como un refrigerio vegano saludable y sin gluten!

tiempo de configuración Cinco minutos

Hora de cocinar 25 minutos

Tiempo Total 30 minutos

Ingredientes

  • ½ kg de repollo (1 manojo mediano)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto, ver notas)
  • 1 cucharadita de condimento cajún (o al gusto, ver notas)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 250F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
    2. Lave y seque bien el repollo (usando un centrifugador de ensalada si tiene uno, o déjelo secar durante aproximadamente una hora en el mostrador). El repollo debe estar seco para asegurar virutas de repollo crujientes. Corte las hojas de col rizada en trozos de 1 a 2 pulgadas y deseche los tallos.
    3. En un tazón grande, combine las hojas de repollo con el aceite, la sal y el condimento cajún y masajee el aceite en las hojas de repollo, asegurándose de distribuir el condimento.
    4. Coloque el repollo en la bandeja para hornear en una sola capa y hornee durante 25-30 minutos, volteándolo a la mitad o hasta que las papas fritas estén crujientes. ¡Deja enfriar durante 1-2 minutos y disfruta!

Los grados

  • Asegúrese de que su condimento cajún contenga sal. En ese caso, agregue menos sal a estos chips de col rizada.
  • ¡El condimento cajún puede ser muy picante! Agregue un poco al principio, mezcle y pruebe antes de agregar una cucharadita entera a los chips de col rizada.

Productos Recomendados

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Información nutricional:

Cosecha:

dos

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 93 Grasas totales: 7 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 6 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1625 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 2 g Azúcar: 1 g Proteína: 2 g

La información nutricional que se muestra es solo una estimación y variará según los ingredientes y las marcas que se usen y las cantidades exactas que se usen. Consulte a un nutricionista o nutricionista si realmente está rastreando información nutricional por razones de salud.

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