chermoula de pollo

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

chermoula de pollo

Este pollo Chermoula es un estofado marroquí con una rica combinación de sabores embriagadores que es rápido y fácil de preparar. Es pura comida reconfortante con un toque de estilo.

ESTOFADO MARROQUÍ DE POLLO

Este estofado de pollo marroquí increíblemente aromático es una mezcla de pollo y verduras cocidos a fuego lento en una salsa increíble cubierta con comino, pimentón, cilantro, jugo de limón, ajo, perejil fresco y cilantro fresco.

Esta receta es mi riff pollo marroquí servido en True Food Kitchen. Este plato es un poco más rústico de lo que sirve, pero los sabores recuerdan y están lo suficientemente cerca como para saciar mis antojos. También agregué más garbanzos, zanahorias y espinacas, convirtiéndolo en un guiso rico y satisfactorio.

RECETA DE POLLO MARROQUÍ

ES pollo marroquí Tiene una mezcla exótica de sabores. No se deje intimidar por la lista de ingredientes. Este guiso de pollo es un platillo rústico fácil de preparar cualquier noche de la semana.

• Filetes de muslo de pollo de corral, piel y huesos
• 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 2 cucharadas de mantequilla de granja
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de comino molido y paprika dulce
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/4 cucharadita de hebras de azafrán
• 1 taza de tomate triturado
• 1-1/2 tazas de caldo de pollo de corral bajo en sodio
• jugo de 1 limón pequeño
• 2 cucharadas de cilantro y perejil de hoja plana, finamente picado
• 1 taza de espinacas baby orgánicas
• 3/3 taza de zanahorias orgánicas, en rodajas (alrededor de 2 zanahorias medianas)
• 1 taza de garbanzos, lavados y escurridos
• 10 aceitunas kalamata
• decorar con cilantro picado

CÓMO HACER UNA ESTUFA DE POLLO MARROQUÍ

ES Pollo marroquí con especias se une en unos 40 minutos de principio a fin.

• Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta.
• Caliente 1 cucharada de aceite y mantequilla en una sartén grande (yo uso una sartén de hierro fundido) a fuego alto.
• Agregue el pollo y cocine durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que se dore por cada lado.
• Retire el pollo de la sartén. Deshazte del exceso de grasa.
• Agregue 3 cucharadas de aceite a la sartén. Saltee el ajo en aceite por solo uno o dos minutos.
• Espolvorea con comino y saltea unos segundos más hasta que esté aromático. A continuación, añadir las hebras de pimentón dulce ahumado, la sal marina y la cúrcuma.
• Agregue los tomates y el caldo de pollo, el perejil y el cilantro y deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo.
• Regrese el pollo a la sartén y agregue las zanahorias. Cocine durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las zanahorias estén tiernas.
• Agregue las espinacas y las aceitunas kalamata a la sartén, apague el fuego y coloque la tapa en la sartén para que las espinacas se marchiten.

RECETAS SALUDABLES CON POLLO

Ingredientes

• 4 – 6 filetes grandes de muslo de pollo deshuesados

• 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas

• 2 cucharadas de mantequilla de granja

• 4 dientes de ajo, picados

• 1 cucharada de comino molido

• 1 cucharada de pimentón dulce

• 2 cucharaditas de pimentón ahumado

• 1/2 cucharadita de cilantro molido

• 1 cucharadita de sal marina

• 1 cucharadita de ralladura de limón

• 1/4 cucharadita de hebras de azafrán

• 3/4 taza de tomates triturados

• 1-1/2 tazas de caldo de pollo de corral bajo en sodio

• jugo de 1 limón pequeño

• 2 cucharadas de perejil orgánico, finamente picado 2 cucharadas de cilantro orgánico, finamente picado

• 1 taza de espinacas baby orgánicas

• 3/3 taza de zanahorias orgánicas, en rodajas (alrededor de 2 zanahorias medianas)

• 1 taza de garbanzos, lavados y escurridos

• 10 aceitunas kalamata

• decorar con cilantro picado

Instrucciones

• Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta.
• Caliente 1 cucharada de aceite y mantequilla en una sartén grande (yo uso una sartén de hierro fundido) a fuego alto.
• Agregue el pollo y cocine durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que se dore por cada lado.
• Retire el pollo de la sartén. Deshazte del exceso de grasa.
• Agregue 3 cucharadas de aceite a la sartén. Saltee el ajo en aceite por solo uno o dos minutos. Agregue el comino y saltee unos segundos más hasta que esté aromático. Añadir las hebras de pimentón dulce y ahumado, la sal marina y la cúrcuma.
• Agregue los tomates, el caldo de pollo, el perejil y el cilantro y hierva, luego reduzca el fuego a un nivel bajo.
• Agregue el pollo y las zanahorias. Cocine durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las zanahorias estén tiernas.
• Agregue las espinacas y las aceitunas kalamata a la sartén, apague el fuego y coloque la tapa en la sartén para que las espinacas se marchiten.
• Coloque la mezcla como estofado y el pollo en los platos. Adorne con cilantro fresco picado.