¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 270 g de fideos soba secos
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 chile verde, sin semillas, finamente picado
- 1 manojo de caupí, en rodajas finas
- 2 manojos de brócoli chino picado
- 100 g de champiñones
- 200 g de setas enoki
- 200 g de hongos shimeji
- 200 g de champiñones shiitake en cuartos
- 1/2 taza de salsa tamari
- 1/2 cucharadita de polvo chino de cinco especias
- 1/3 taza de anacardos tostados
- 1 puñado de chalotes fritos * para servir
Método
-
Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Fuga.
-
Mientras tanto, caliente el aceite en un wok grande, agregue el ajo, la pimienta y los frijoles y saltee por 2 minutos.
-
Agregue el brócoli y los champiñones chinos y cocine, revolviendo con frecuencia, de 5 a 7 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados. Agregue el tamari y las cinco especias chinas.
-
Agregue los fideos escurridos al wok y revuelva durante otro minuto hasta que se combinen. Espolvorear con anacardos tostados y cebollinos fritos y servir.
Los grados
Esta receta está tomada del libro de cocina The Compassionate Kitchen.
Si te gusta el sonido de esta receta, también te puede gustar este kimchi de arroz frito.
