Chafle de arándanos

¡Estos Blueberry Chaffles son la receta perfecta para un desayuno o merienda baja en carbohidratos! ¡Excelente para la preparación de comidas cetogénicas y menos de 2 carbohidratos netos cada uno!

panqueques de arándano

¡Estas chaffles de arándanos son el desayuno cetogénico perfecto o el postre cetogénico! Estos waffles bajos en carbohidratos tienen el mismo sabor que un waffle de arándanos, tu familia no podrá notar la diferencia. Si sigue la receta de una base de chaffle, pero reduce la cantidad de mozzarella para obtener más queso crema, obtendrá un chaffle agradable y esponjoso. Si prefieres una textura más crujiente, colócala en la airfryer o en la tostadora.

Esta receta es perfecta para preparar comidas cetogénicas: son muy fáciles de congelar y recalentar, lo que facilita sus mañanas. Estos chaffles también son una receta súper apta para niños: ¡pon uno en la tostadora y agrega tus ingredientes y tendrás una mesa de desayuno feliz!

Si bien tradicionalmente podría pensar en estos waffles cetogénicos como comida para el desayuno, también me encantan como un postre cetogénico indulgente. Para un aderezo divertido, pruebe este glaseado Keto, salsa de fresa sin azúcar o su jarabe sin azúcar favorito. ¿La mejor parte? ¡Uno de estos chaffles solo contiene 1.8 carbohidratos netos!

Ingredientes para Chaffle de arándanos

Como siempre, aquí hay una descripción general rápida de los ingredientes utilizados en nuestro Blueberry Chaffle. Para ver la receta completa, simplemente desplácese hasta la parte inferior de la página.

Huevos, tamaño grande
Harina de almendras, levadura en polvo
Mozzarella rallada y queso crema
Edulcorante: Usé monje de azúcar moreno, pero puedes usar tu edulcorante sin azúcar favorito
Extracto de vainilla y canela
moras

Cómo hacer un chaffle de queso crema y arándanos

Precaliente su waflera. Batir los huevos y agregar los demás ingredientes y mezclar bien. Rocíe su waflera con spray antiadherente y agregue su propia mezcla. Recomiendo llenar aproximadamente 2/3 de su capacidad, o aproximadamente 1/8 de taza. Cocine hasta que deje de salir vapor de la máquina para hacer gofres; para mí fueron unos 5-6 minutos. Repita con la mezcla restante. Esto hace que el chaffle sea más suave, pero puedes tostarlos o ponerlos en la freidora si prefieres una textura más crujiente.

como comer conchas

Si es nuevo en una dieta cetogénica o está ampliando sus recetas cetogénicas, es posible que no esté familiarizado con los chaffles. Los chaffles son gofres a base de queso: son muy bajos en carbohidratos y aún así aportan una buena cantidad de grasa. Estos Blueberry Chaffles serían deliciosos con tantas cosas, ¡también me encantaron! Quedan deliciosos con el Keto Frosting que usé para estos giros de canela, pero también puedes cubrirlos con almíbar y mantequilla sin azúcar.

¡Los chaffles no son solo para el postre! Me encanta hacer chaffles salados, como este Keto Turkey Club Sandwich. Algunos otros favoritos incluyen Keto BBQ Stacks, Keto Chili Cheese Chaffles o Keto Bacon Cheeseburger. Si te gustan las especias, prueba esta hamburguesa Keto Jalapeno Popper. ¡Básicamente reemplazas el pan con una paja y ahorras una tonelada de carbohidratos!

Cómo congelar chaffles

Deje que los chaffles se enfríen por completo y colóquelos en una bolsa para congelar (con papel pergamino entre ellos para que no se peguen). Se comen mejor dentro de un mes de la congelación, pero técnicamente son buenos por 6 meses.

¿Los arándanos son cetogénicos?

¡Los arándanos son una gran opción de fruta en una dieta cetogénica! Tienen un alto contenido de fibra y son bajos en carbohidratos. ¡También son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales! Esto solo se aplica a los arándanos frescos: las bayas secas tienden a tener un alto contenido de azúcar.

Frutas cetogénicas

¡Esta receta es fantástica para personalizarla a tu gusto personal! Las frutas como moras, frambuesas, fresas y kiwis se pueden disfrutar con una dieta cetogénica, aunque en pequeñas cantidades. ¡El coco seco también es una gran opción!

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Productos:

8 conchas

Tiempo de configuración:

2 minutos

Hora de cocinar:

6 minutos

Tiempo Total:

8 minutos

Ingredientes

3 huevos
1/4 taza de harina de almendras
1/2 taza de mozzarella rallada
4 onzas de queso crema, ablandado
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de edulcorante (usé fruta de monje con azúcar moreno, pero puedes usar tu edulcorante sin azúcar favorito)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de canela
1/3 taza de arándanos

Instrucciones

Precalienta la waflera. En un tazón mediano, bate los huevos hasta que estén bien revueltos.
Agregue todos los demás ingredientes y mezcle hasta que estén bien incorporados.
Rocíe el interior de la waflera con aceite. Llene la waflera hasta 2/3 de su capacidad (poco más de 1/8 de taza de la mezcla) y cocine hasta que no quede vapor residual de la máquina (alrededor de 5 a 6 minutos).
Repita con la mezcla restante. Los chaffles estarán tiernos, pero puedes freírlos en una tostadora o freidora si lo prefieres.

Información nutricional:

Rendimiento: 8 porciones: 1 chaffle

Cantidad por porción:

Calorías: 112 Grasa total: 7,4 g Colesterol: 86 mg Sodio: 134,8 mg Carbohidratos: 2,3 g Carbohidratos netos: 1,8 g Fibra: 0,5 g Azúcar: 0,9 g Proteína: 6,1 g