Cazuela de tostadas francesas con caramelo durante la noche

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Cazuela de tostadas francesas con caramelo durante la noche: ¡tostadas francesas fáciles, suaves, tiernas y decadentes cubiertas con salsa de caramelo! Arme la noche anterior y despiértese con un fantástico desayuno o brunch que a todos les ENCANTARÁ!!

¿Cómo sabe la cazuela de tostadas francesas durante la noche?

Esta es quizás mi nueva cazuela de tostadas francesas favorita, y mi receta de tostadas francesas en almíbar en el fondo es difícil de completar.

Esta tostada francesa es delicada y suave por dentro, con un toque de firmeza en los bordes exteriores expuestos. Si te gustan las tostadas que tienen mucha masticabilidad y mucho relleno, este no es el lugar. como buttah es como yo describiría la trama.

La estrella del espectáculo es la capa de salsa de caramelo. Se crea en la sartén cuando cocinas tostadas, me encanta.

Me encanta esta receta porque la preparas la noche anterior y cuando te despiertas al día siguiente todo lo que tienes que hacer es meterla en el horno, lo cual es una gran victoria cuando estás medio dormido, con resaca o haciendo esto para los invitados. .para el brunch y tienen otras cosas que suelen hacer.

Cómo hacer tostadas francesas durante la noche

Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar moreno y espolvorear por el fondo de la cacerola o sartén. Esto es lo que se convierte en la salsa de caramelo mientras se cocina la tostada francesa.

Mezcle los huevos, la leche, la vainilla, la canela, el jengibre y agregue una libra de pan francés en cubos a la mezcla.

No use pan simple de una hogaza mediana. Es demasiado delgado, no lo suficientemente abundante y se desintegrará. Usé pan francés del día anterior, pero incluso mi pan del día anterior todavía estaba muy suave y esponjoso y estaba un poco preocupado de que se enmoheciera después de reposar durante la noche en la mezcla de huevo y leche, pero estuvo bien.

Asegúrese de cortar el pan en cubos de aproximadamente 1 a 1 1/2 pulgadas. Está bien si parecen un poco grandes al principio. Tenga en cuenta que parecerán “encogerse” a medida que absorben la mezcla líquida. Los cubos que inicialmente son demasiado pequeños tienden a ablandarse y desmoronarse.

Cubra la sartén con papel de aluminio o envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 12 horas durante la noche.

Cuando esté listo para cocinar, destape, colóquelo en el horno e inmediatamente después de cocinar, gire la sartén sobre una fuente grande para que la salsa de caramelo que estaba en el fondo de la sartén ahora esté encima. Es genial ver todo ese caramelo reluciente.

Si eres un goloso como yo cuando se trata de tostadas francesas, puedes agregar salsa de caramelo salado casera o preparada y / o jarabe de arce. Ni siquiera son necesarios, pero rocié la parte superior con salsa de caramelo salado y me encantó cada bocado suculento.

ideas de servicio

Esta tostada francesa es perfecta para las mañanas tranquilas de fin de semana, un brunch fácil porque puede prepararlo previamente o para una celebración especial de desayuno navideño.

Te agradecerás a la mañana siguiente que todo lo que tuviste que hacer fue ponerlo en el horno y quien te lo sirvió te lo agradecerá.

Cazuela de tostadas francesas con caramelo durante la noche: ¡tostadas francesas fáciles, suaves, tiernas y decadentes cubiertas con salsa de caramelo! Arme la noche anterior y despiértese con un fantástico desayuno o brunch que a todos les ENCANTARÁ!!

Ingredientes

  • 1/4 de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza de azúcar morena clara, envasada
  • 8 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas de leche (prefiero 2% o leche entera)
  • 1 o 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 a 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
  • 1 libra de pan francés, cortado en cubos de 1 a 1 1/2 pulgada (utilicé este un día)
  • salsa de caramelo o caramelo salado, opcional para servir
  • jarabe de arce, opcional para servir

Instrucciones

  1. Rocíe una sartén de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol; lo dejó de lado.
  2. En un tazón mediano, agregue la mantequilla derretida, el azúcar moreno y revuelva para combinar. La mezcla tendrá la consistencia de arena mojada. Extienda esta mezcla en el fondo de la sartén preparada. No tendrá cobertura completa; dejar la sartén a un lado.
  3. En un tazón grande, agregue los huevos y bata ligeramente para romper las yemas y combinar.
  4. Agrega la leche, la vainilla, la canela, el jengibre, la sal y bate para combinar.
  5. Agregue el pan al tazón y mezcle bien pero ligeramente con una espátula para cubrir uniformemente el pan con la mezcla de huevo y leche.
  6. Voltee el pan en el molde preparado, cubra el molde y colóquelo en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta 12 horas durante la noche.
  7. Precaliente el horno a 350F y retire la bandeja del refrigerador mientras el horno se precalienta. Hornee durante unos 25-30 minutos o hasta que la salsa de caramelo debajo burbujee ligeramente y la parte superior del bollo esté ligeramente crujiente y ligeramente dorada.
  8. Inmediatamente después de sacar la fuente del horno, coloque una fuente muy grande encima de la fuente y gírela para que la fuente se “clave” en la fuente. Tenga cuidado ya que la sartén está caliente y pesada.
  9. Con una espátula, raspe la salsa de caramelo de la sartén y colóquela en la cacerola de tostadas francesas.
  10. Si lo desea, agregue ligeramente caramelo adicional o jarabe de caramelo salado encima y/o jarabe de arce ligeramente almibarado y sirva de inmediato. La receta es caliente y fresca.

Información nutricional:

Cosecha:

8

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 503 Grasa total: 10 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 5 g Colesterol: 197 mg Sodio: 748 mg Carbohidratos: 89 g Fibra: 2 g Azúcar: 56 g Proteína: 14 g

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