Cazuela de pollo enfriada

este queso Cazuela de pollo enfriada Es el plato perfecto para una semana ocupada. Solo se necesitan 5 ingredientes para preparar, 15 minutos para preparar y 30 minutos para cocinar. ¡No hay nada más fácil que eso!

Nos encantan las enchiladas de nuestra casa. Este plato es otra forma de disfrutar sabores sabrosos sin tener que enrollarlos. Todo se coloca en capas en una sartén para hacer que una comida semanal sea fácil y deliciosa.

Esta cazuela de enchilada de pollo es uno de los platos favoritos de mi hijo. ¡Y la mía también por ser fácil de montar! Me encanta porque puedes hacerlo por la mañana y cocinarlo al final de la tarde. Es la cena perfecta.

Otra ventaja de este plato es que es excelente para usar las sobras de pollo. Me encanta usar pollo desmenuzado, pollo con salsa verde o pollo asado. Es muy fácil poner rápidamente todos los ingredientes en la olla y cocinar. ¡Va con calma!

Cómo hacer una cazuela de enchilada de pollo

CAPA. Vierta aproximadamente 1/2 taza de salsa para enchiladas en el fondo de un molde engrasado de 9 pulgadas. Coloca las tortillas encima de la salsa hasta cubrir la sartén. Agregue 1/3 de la salsa restante encima, 1/3 del pollo y 1/3 de los frijoles. Luego espolvorea 1/3 del queso sobre los frijoles. Repita para 2 niveles más.

PARA HORNEAR. Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y hornee a 350 ° F durante 20 minutos. Retire el papel aluminio y cocine sin tapar hasta que el queso burbujee, aproximadamente 10 minutos. Al sacar del horno, dejar reposar 5 minutos antes de servir.

ATENDER. Agregue ingredientes favoritos como cilantro, pimiento rojo picado, aceitunas en rodajas y crema agria. ¡Gustar!

variaciones:

  • ¿Tienes sobras de carne de res o filete de taco? Usa esto en su lugar.
  • Haga de este un plato vegetariano dejando de lado la carne y agregando verduras como pimientos o maíz.
  • Puede usar frijoles pintos, frijoles blancos o frijoles rojos, o una combinación de ambos.
  • Use tortillas de harina en lugar de maíz.
  • Si prefiere la salsa de enchilada verde, definitivamente puede usarla en lugar de la roja.

Hacer progresos + consejos para congelar

hazlo con anticipación: Prepare la fuente como se indica y cubra con papel de aluminio. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Sacamos de la nevera y dejamos a temperatura ambiente mientras se calienta el horno. Luego hornee de acuerdo con las instrucciones.

Instrucciones del congelador: Montar en un recipiente congelador y enrollarlo bien. Luego guarde la cazuela cruda en el congelador. La noche antes de servir, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche. Luego cocine a 350°F durante 30-40 minutos tapado y 10-15 minutos sin tapar.

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Receta de cazuela de enchilada de pollo

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Curso: plato principal

cocina mexicana

Palabra clave: cazuela de enchilada de pollo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 6

Calorías: 370

Esta cazuela de queso y enchilada de pollo es el acompañamiento perfecto para una semana ocupada. Solo se necesitan 5 ingredientes para preparar, 15 minutos para preparar y 30 minutos para cocinar. ¡No hay nada más fácil que eso!

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de salsa para enchiladas, prefiero La Victoria

  • 12 tortillas de maiz

  • 2 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida picada

  • Lata de 15 onzas de frijoles negros

  • 1-2 tazas de queso monterey jack rallado

Ingredientes opcionales: cilantro, pimiento rojo, tomate, aguacate, aceitunas en rodajas, crema agria

    Instrucciones

    • Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente de 9 pulgadas con spray antiadherente y reserve. Vierta aproximadamente 1/2 taza de la salsa en el fondo de la sartén.
    • Cubre la sartén con unas 3 tortillas (tendrás que partir una por la mitad). Luego agregue 1/3 de la salsa restante encima, 1/3 del pollo y 1/3 de los frijoles. Luego espolvorea 1/3 del queso. Repita para 2 niveles más.
    • Coloque el papel aluminio en la sartén y cocine por 20 minutos. Luego cocine otros 10 minutos sin tapar o hasta que el queso esté burbujeante. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos.
    • Agrega tus toppings favoritos y disfruta.

    Los grados

    Puedes sustituir los frijoles negros por frijoles carioca. Consejo: si tiene salsa de enchilada extra, congélela en una bolsa ziplock para más tarde. Incluso puede duplicar esta receta y congelar la mitad para más tarde. Instrucciones del congelador: Envolver en papel aluminio y envolver bien. Conservar crudo en el congelador. La noche antes de cocinar, coloque en el refrigerador para descongelar. Luego hornee a 350°F durante 30-40 minutos tapado y 10-15 minutos sin tapar. Si desea congelar las sobras que se han cocinado, congélelas en porciones individuales. Luego coloque en el refrigerador durante la noche para descongelar. Luego vuelva a calentar en el microondas o en el horno hasta que esté caliente.

    Nutrición

    Calorías: 370kcal | Carbohidratos: 40g | Proteína: 27g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 61mg | Sodio: 960mg | Potasio: 464mg | Fibra: 9g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 569UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 214 mg | Hierro: 3mg

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