¡Esta cazuela de carne molida es una comida abundante y reconfortante en cualquier momento!
¡La carne sazonada, la salsa, los macarrones y los tres tipos de queso se colocan en capas en una cacerola y se asan hasta que se forman burbujas!
La comida reconfortante simple como esta es siempre la mejor. ¡Esta comida es excelente para preparar con anticipación y se recalienta y congela bien!
Una cazuela fácil entre semana
- Éste plato principal barato ¡Es una excelente manera de estirar una libra de carne molida!
- Nuestro receta fácil y deliciosa todo tiene mucho sabor y es fácil de montar.
- Agregue sus verduras favoritas (cualquier cosa, desde maíz o pimientos hasta calabacín) para ir aún más lejos.
- preparar y servir toda la semanaLa carne molida es como el chile o el pastel de carne, ¡igual de bueno (o incluso mejor) al día siguiente!
Ingredientes de la cazuela de carne molida
Casi como una lasaña en sabor, este es un favorito de la familia y usa ingredientes que probablemente tenga a mano.
CARNE: ¡Abastécete cuando la carne molida esté en oferta! Si lo desea, agregue un poco de salchicha italiana. Si le sobraron hamburguesas, tritúrelas para usarlas en esta receta en lugar de carne molida.
TAGLIATELLE: Elija fideos abundantes con giros o ranuras para atrapar la salsa.
SALSA: Use su salsa para pasta favorita con una lata entera o una lata de marinara casera. Puedes usar tomates cortados en cubitos, pero creo que romper los tomates enteros le da a la salsa una mejor textura.
QUESO: Usamos cuajada en esta receta, se puede usar cuajada en su lugar. El parmesano y la mozzarella agregan un sabor extra. El queso cheddar también es excelente en esta receta. La crema agria se puede sustituir por yogur griego si lo desea.
variaciones
- Cambia la carne por salchicha, pollo molido o pavo si lo deseas.
- Agregue casi cualquier verdura que le guste a la salsa. Cocine la carne hasta que esté tierna antes de agregar los ingredientes de la salsa.
- Los fideos de huevo también funcionan bien en esta receta.
Cómo hacer cazuela de carne molida
¡Es fácil de hacer y siempre está delicioso!
- Carne Dorada: Cuece la carne picada, la cebolla y el ajo; drenar la grasa de acuerdo con la receta a continuación.
- Salsa de preparación: Picar los tomates enteros y agregarlos a la sartén con la salsa para pasta, el azúcar y las especias. Cocine, agregue la mitad del perejil y sazone con sal y pimienta. (Agregue vegetales si lo desea).
- cocinar los macarrones: Cocinar los fideos Al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir, pero no enjuagar.
- Preparar la capa de queso: Combine la crema agria, la ricotta, el huevo, la albahaca, el perejil restante y el queso parmesano.
- Combinar y cocinar: Coloque la pasta, la mezcla de queso y la salsa de carne en una sartén. Cubra con el queso y cocine hasta que burbujee.
Sirva esta cazuela de fideos con un trozo grande de pan de maíz o pan crujiente para mojar cualquier salsa.
Conservación de la cazuela sobrante
¡Mantenga la cazuela de carne molida restante cubierta en el refrigerador hasta por 4 días (si dura tanto)! Vuelva a calentar en el microondas (u horno) para las comidas de los días de semana.
Congele toda la sartén antes o después de cocinar. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio por hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar como se indicó anteriormente. Si la sartén está demasiado fría en el refrigerador, es posible que deba agregar más tiempo de cocción.
O congele las porciones en recipientes herméticos para congelar.
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cazuela de carne molida
Esta cazuela casera está cargada con carne molida, pasta y 3 tipos diferentes de queso en una sabrosa salsa de tomate.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
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Cocine la carne, la cebolla y el ajo en una sartén grande hasta que estén rosados. Escurra la grasa.
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Picar los tomates cherry enlatados a mano. Agregue (incluidos los jugos) a la carne molida junto con la salsa para pasta, el azúcar y el condimento italiano.
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Cocine hasta que espese, unos 15 minutos. Agregue la mitad del perejil, sazone y sazone con sal y pimienta.
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Mientras tanto, precaliente el horno a 375°F.
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Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y cocine la pasta. Al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir, no enjuagar.
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Mezclar la nata, la ricota, el huevo, la albahaca, el resto del perejil y el queso parmesano rallado en un bol pequeño.
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Agregue una capa delgada de salsa al fondo de una sartén de 9 × 13.
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Coloque la mitad de la masa en capas, adorne con toda la mezcla de crema, el resto de la masa y la salsa de carne.
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Cubra con mozzarella y cubra.
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Cocine 15 minutos. Destape y cocine por otros 10-15 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Guarde la cazuela de carne molida restante tapada en el refrigerador hasta por 5 días.
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Calorías: 419 | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 28 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 7 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 4g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 90 mg | Sodio: 672 mg | Potasio: 750 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 8 g | Vitamina A: 758 UI | Vitamina C: 15 mg | Calcio: 224 mg | Hierro: 4mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Carne, guiso, entrante, plato principal Cocina americana
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