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La ensalada fría de tomate y pepino es una ensalada refrescante hecha con ingredientes frescos que todos pueden disfrutar durante todo el año. Es rápido, fácil y se puede hacer con anticipación, ¡lo que lo hace perfecto para cualquier fiesta!
¡Los pepinos y los tomates frescos del jardín son mis favoritos! Esta ensalada de tomate y albahaca, esta deliciosa ensalada cremosa de pepino y esta deliciosa ensalada italiana de aguacate, tomate y pepino son recetas de ensaladas más ligeras y sabrosas que son igual de deliciosas.
ensalada fría de pepino
¡Me encanta una buena ensalada fresca, especialmente durante los meses de verano! Si eres uno de esos afortunados que tiene un jardín frondoso en el patio trasero y no sabe qué hacer con todos esos tomates… ¡Nunca te cansarás de comerlos después de probar esta receta! Estos ingredientes, cuando se mezclan con hierbas frescas, se combinan y saben MUY bien. Todo es jugoso pero aún crujiente.
Los productos frescos son mejores en primavera y verano. Y esta ensalada fría de tomate y pepino podría ser mi forma favorita de comerlo todo. A veces la sencillez es lo mejor y esta ensalada es el ejemplo perfecto. Tiene la cantidad justa de sabor a especias. Además, esta ensalada de verano combina con casi cualquier cosa, ¡lo que la convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier fiesta o lugar de reunión!
Ingredientes de ensalada de pepino y tomate
¡Usar verduras frescas es la clave para hacer que esta ensalada sea absolutamente deliciosa! La salsa combina con todos sus sabores y tienen un sabor delicioso en general. Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.
la especia
- Aceite de oliva: Usé aceite de oliva normal para la base de esta salsa.
- Vinagre de vino tinto: El vinagre de vino tinto le da un sabor fuerte y especiado.
- Azúcar: Hay suficiente azúcar para equilibrar el condimento.
- Sal: Me gusta agregar sal porque resalta todos los otros sabores.
- pimienta negra: Me encanta usar pimienta negra en mis ingredientes.
- hojuelas de pimienta: No aportan mucho calor, pero aportan un gran sabor y van muy bien en esta ensalada de pepino y tomate.
- Albahaca: ¡Esto agrega un sabor brillante y fresco!
- Perejil: Esta hierba clásica combina muy bien con todo lo demás.
La ensalada
- tomates frescos: Puedes usar tomates cherry o tomates cherry para esta ensalada. Córtalos por la mitad para que sean más fáciles de comer.
- Pepinos: Me gusta cortar mis pepinos y luego cortarlos en cuartos.
- cebolla roja: Las rodajas de cebolla roja van muy bien con las otras verduras; ¡Es un deber!
- Queso feta: No he encontrado una ensalada que no sepa mejor después de agregar queso feta y esta ensalada de pepino y tomate no es una excepción.
¿Cómo se hace la ensalada de tomate y pepino?
- Ingredientes para la batidora: Mezcle todos los ingredientes para el aderezo para ensaladas en un tazón pequeño. Los aderezos para ensaladas deben ser del lado más salado para que cuando agregues las verduras frescas, los sabores se equilibren.
- Mezclar y enfriar: Coloque todas las verduras en un tazón grande y mezcle bien con el aderezo para ensaladas. Refrigere por lo menos una hora antes de servir. Remueve de nuevo justo antes de servir.
variaciones
El jugo de tomate, el pepino crujiente y la cebolla roja agregan dulzura, frescura y fuerza a esta ensalada de pepino, tomate y pepino súper versátil. ¡Aquí hay algunas ideas sobre cómo cambiar las cosas!
- Tomates: Si no tiene tomates cherry a mano, siéntase libre de cambiar los tomates cherry por cherry o reliquia.
- ¿Necesito pelar mis pepinos? ¡No hay necesidad de pelar los pepinos! Me gusta mantener la piel de los pepinos porque agrega mucho color y me ahorra tiempo.
- Cebollas: Personalmente, me encanta usar cebollas rojas y desaconsejo reemplazarlas por blancas. Sé que algunas personas encuentran el sabor demasiado fuerte, pero puedes deshacerte de la picadura sumergiéndolos en agua durante 10-15 minutos antes de cortarlos. Esto mantiene el sabor pero quita el calor.
¿Se puede preparar la ensalada de tomate y pepino con antelación?
Recomendaría hacerlo con unas horas de anticipación para combinar los sabores y dejar que las verduras absorban esta deliciosa salsa para que pueda saborearla con cada bocado. Esta ensalada fría de tomate y pepino se mantiene en buen estado durante al menos 24 horas cuando está refrigerada y sabe muy bien al día siguiente. ¡El problema es que es tan delicioso que apuesto a que no durará tanto!
Otras deliciosas ensaladas de verduras para probar
Si te encanta el sabor fresco de una ensalada de verduras, ¡tengo algunas más que DEBES probar! Hay tantos por ahí, pero he reunido algunos de mis favoritos de todos los tiempos. Pruébalo, ¡apuesto a que la parte más difícil es elegir tu favorito!
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Mezclar todos los ingredientes para el aderezo para ensaladas. Los aderezos para ensaladas deben ser del lado más salado para que cuando se agreguen a las verduras, los sabores se equilibren.
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Coloque todas las verduras en un tazón grande y mezcle bien con el aderezo para ensaladas. Refrigere por lo menos una hora antes de servir. Remueve de nuevo justo antes de servir.
Servidores: 6
Calorías 128 kcal (6 %) Carbohidratos 10 g (3 %) Proteína 2 g (4 %) Grasa 9 g (14 %) Grasa saturada 1 g (5 %) Grasa poliinsaturada 1 g Grasa monoinsaturada 7 g Sodio 309 mg (13 %) Potasio 407 mg (12 %) Fibra 2g (8%) Azúcar 7g (8%) Vitamina A925% (19%) Vitamina C31mg (38%) Calcio38mg (4%) Hierro1mg (6%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.
Servir Ensalada, Decorar
Cocina americana
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