Carne molida estofada y fideos

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Ingredientes

  • 450 g de fideos hokkien frescos
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de maní
  • 500 g de carne picada
  • 1 cebolla marrón, cortada por la mitad
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 300 g de brócoli, cortado en racimos pequeños
  • 120 g de maíz tierno, en rodajas finas
  • 1 zanahoria, picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/2 taza de salsa barbacoa
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 cebollas tiernas, en rodajas finas

Método

  1. Coloque los espaguetis en un recipiente resistente al calor y cúbralos con agua hirviendo. Tape y deje reposar durante 2-3 minutos, luego con un tenedor, separe la pasta y escúrrala.

  2. Agregue 1 cucharada de aceite de maní a un wok o sartén eléctrico caliente y revuelva para cubrir.

  3. Agrega la carne molida a la sartén y desmenúzala con una cuchara de madera. Cocine por 6 minutos o hasta que la carne molida esté dorada. Retire y escurra la grasa y coloque la carne molida en un tazón.

  4. Agregue el aceite de maní restante a la sartén, luego agregue la cebolla y el ajo. Mezclar durante 1 minuto.

  5. Agregue el brócoli, el maíz, las zanahorias y los pimientos y saltee durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos.

  6. Regrese la carne picada a la sartén y agregue la salsa de soja, la salsa barbacoa y el aceite de sésamo y saltee durante 1 minuto.

  7. Añadir los macarrones y el cebollino escurrido y mezclar.

equipo

  • 1 recipiente resistente al calor
  • 1 wok
  • 1 cuchara de madera
  • 1 tazón

Los grados

Las verduras se pueden sustituir por sus tipos favoritos.

Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.

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