Carne molida estofada y fideos

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Ingredientes

  • 450 g de fideos hokkien frescos
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de man√≠
  • 500 g de carne picada
  • 1 cebolla marr√≥n, cortada por la mitad
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 300 g de br√≥coli, cortado en racimos peque√Īos
  • 120 g de ma√≠z tierno, en rodajas finas
  • 1 zanahoria, picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/2 taza de salsa barbacoa
  • 2 cucharaditas de aceite de s√©samo
  • 2 cebollas tiernas, en rodajas finas

Método

  1. Coloque los espaguetis en un recipiente resistente al calor y c√ļbralos con agua hirviendo. Tape y deje reposar durante 2-3 minutos, luego con un tenedor, separe la pasta y esc√ļrrala.

  2. Agregue 1 cucharada de aceite de maní a un wok o sartén eléctrico caliente y revuelva para cubrir.

  3. Agrega la carne molida a la sart√©n y desmen√ļzala con una cuchara de madera. Cocine por 6 minutos o hasta que la carne molida est√© dorada. Retire y escurra la grasa y coloque la carne molida en un taz√≥n.

  4. Agregue el aceite de maní restante a la sartén, luego agregue la cebolla y el ajo. Mezclar durante 1 minuto.

  5. Agregue el brócoli, el maíz, las zanahorias y los pimientos y saltee durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos.

  6. Regrese la carne picada a la sartén y agregue la salsa de soja, la salsa barbacoa y el aceite de sésamo y saltee durante 1 minuto.

  7. A√Īadir los macarrones y el cebollino escurrido y mezclar.

equipo

  • 1 recipiente resistente al calor
  • 1 wok
  • 1 cuchara de madera
  • 1 taz√≥n

Los grados

Las verduras se pueden sustituir por sus tipos favoritos.

Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.

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