Camote al horno y tocino

Patatas dulces horneadas son uno de nuestros lados favoritos del otoño. Esta receta es lo suficientemente especial como para servirla en el Día de Acción de Gracias, pero la hacemos regularmente en otoño e invierno porque las batatas asadas al horno son fáciles y adictivas. ¡Te encantará la forma en que se agrega el ajo, sin pelarlo!

Si te encantan las recetas de camote tanto como a nosotros, esta cazuela de camote es un tesoro de recetas junto con la sopa cremosa de camote (también cubierta con tocino).

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Receta de camote al horno:

El arce en esta receta carameliza los bordes de las batatas mientras se hornean en el horno, haciéndolas brillar. Estas son las piezas que mi tenedor lanza primero junto con las picaduras de tocino salado. No te saltes el ajo asado: saca los pequeños dientes de las mangas y disfruta. El ajo asado con tocino de arce es increíble.

¿En qué se diferencian las batatas y las batatas?

Algunas tiendas de comestibles de EE. UU. identifican la batata y la batata de manera intercambiable, pero no son lo mismo. un verdadero ñame Es de un color rojizo/púrpura intenso en el exterior con un centro blanco y no se vende comúnmente en las tiendas de comestibles de América del Norte.

Lo que sueles encontrar en los supermercados son patatas dulces (como se muestra a continuación) que tienen un exterior de color cobre con un centro naranja. Este tipo de camote se usa comúnmente para hacer guarniciones tradicionales de Acción de Gracias como puré de camote o cazuela de camote.

Cómo hornear camote:

Estoy convencida de que las verduras al horno son la mejor manera de cocinarlas, especialmente los boniatos. La textura es increíblemente suave y el tostado realza su dulzura natural. Hemos agregado jarabe de arce real, tocino y ajo para darle a este plato maravillosos sabores dulces, salados y salados que te encantarán.

Precaliente el horno a 400˚F. Forre el fondo en una forma grande con círculos con pergamino o Silpat.
Corta toda la cabeza de ajo por la mitad horizontalmente (paralelo a la raíz). Pelar y cortar los boniatos en trozos de 3/4” de grosor.
En un tazón grande, combine las batatas en rodajas, el ajo, el aceite de oliva, el jarabe de arce, la sal y la pimienta.
Disponer en una asadera con el ajo hacia arriba. Hornee a 400°F durante 20 minutos, luego revuelva, cubra con tocino y cocine otros 25-30 minutos hasta que las batatas estén tiernas y el tocino esté crujiente.

¿Cuánto tiempo para hornear batatas?

A 400˚F, las batatas cortadas a 3/4″ de grosor tardarán unos 45 minutos en hornearse. Para obtener los mejores resultados y un asado uniforme, corte las papas a un grosor uniforme y revuélvalas por la mitad. Prueba con el trozo de patata más grande: se debe perforar fácilmente con un tenedor. Use la bandeja más grande que se ajuste a su horno para cocinar uniformemente. Utilizamos un formulario de hoja grande de 15 × 21.

¿Debo pelar las batatas?

Si pela o no las batatas para hornear es una preferencia personal. Las pieles de camote son suaves y puedes omitir la piel si te gusta la textura de las pieles. Será aún más fácil.

Una bandeja de batatas asadas en cubos es como un dulce para adultos. ¡Voy a sacarlo del horno y tomar pequeños bocados mientras preparo la cena hasta que me doy cuenta de que estoy a una cuarta parte! Esas batatas horneadas desaparecen rápidamente cada vez. ¡Hazlo una vez y lo harás una y otra vez!

Retire los dientes de ajo asados de los mangos y sírvalos con las batatas. ¡Espero que esta receta de camote al horno se convierta en un nuevo favorito para ti!

Los mejores lados de acción de gracias:

Estas son todas las guarniciones clásicas de Acción de Gracias que tradicionalmente preparamos para nuestra cena de Acción de Gracias. Hágalos todos para las últimas vacaciones de Acción de Gracias.