Sándwich de pollo al búfalo desmenuzado

Dije que estábamos de vacaciones la semana pasada. Bueno mis amigos Fueron unas vacaciones vergonzosas.

Fuimos a Wisconsin Dells por unos días antes de dirigirnos al centro de Chicago por unos días. Mientras estábamos en Dells, obviamente llegamos a algunos parques acuáticos.

No sé si sabes de toboganes o no, pero para bajarte de un tobogán primero tienes que subir todas las escaleras. Todos. A. Las escaleras.

Mis piernas decían: “Mire, señora, estoy feliz de complacer su cuerpo del sofá y llevarla a la cocina a por más palomitas de maíz durante sus maratones nocturnos de televisión, pero nunca acepté arrastrar su cuerpo por 10 tramos de escalera hasta que nos caímos de un tobogán y morimos”.

No estaban contentos conmigo, lo que luego me mostraron en la parte superior de las escaleras. De la forma más vergonzosa posible.

Tropecé en una balsa, frente a mi pobre hijo de 13 años, cuando tropecé. Y se cayó. Toma la balsa primero.

Mi hijo de 13 años nunca volverá a salir conmigo en público. Siemprerrrr

Cuando finalmente me enderecé, bajamos en el paseo acuático más aterrador del mundo. Es posible que haya oído hablar del huracán en The Wilderness Resort, pero yo no. Sólo sabía oye, suena gracioso.

Sí, divertido. Si te gusta casi morir. ¡Fue la raza en peligro de extinción más aterradora de la historia! De hecho, fue súper genial y lo habría hecho de nuevo si no fuera por las escaleras y el tipo trabajador que ya me había visto caer de bruces una vez.

De todos modos, cuando vuelvo hace una semana a comer fuera y veo a otras personas limpiando después de mí, me gusta relajarme en la cocina y ¡estos sándwiches son perfectos para eso! ¡Son tan simples que casi me siento tonto por compartir la receta!

Si te gusta el pollo al búfalo, ¡prueba también mi cazuela de pollo al búfalo!

Literalmente, arrojas un poco de pollo en salsa de búfalo y lo pones en un panecillo con un toque de aderezo ranchero. Estos son tan buenos para un refrigerio del día de juegos (¡mantenga el pollo en una sartén y deje que las personas hagan sus propios sándwiches porque tienen hambre!), ¡Pero a los niños y a mí también nos encantan para el almuerzo! Sírvelos con una guarnición de zanahorias y apio para redondear las cosas. Para estos, usamos King’s Hawaiian Buns, pero cualquier sándwich funcionaría. Pensé que la dulzura del rollo con el pollo picante fue genial.