camino rocoso de escoria

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Ingredientes

  • 500 g de chocolate con leche derretido
  • 20g de aceite de coco
  • 300 g de escoria de Cadbury, a la mitad
  • 100 g de malvaviscos, cortados por la mitad
  • 200 g de bombones de frambuesa partidos por la mitad

Método

  1. Cubra la base y los lados de una lata de 16,5 x 26 cm con papel pergamino.

  2. Corte los clinkers, los malvaviscos y las paletas de frambuesa por la mitad y reserve.

  3. Coloca el chocolate y el aceite de coco o cofa en un recipiente resistente al calor y apto para microondas.

  4. Caliente, sin tapar, a fuego medio, revolviendo cada minuto con una cuchara de metal durante 4-5 minutos, o hasta que el chocolate y el aceite de coco/copha se hayan derretido.

  5. Retire del microondas y mezcle hasta que quede suave.

  6. Mezcle los clinkers, los malvaviscos y las paletas de frambuesa.

  7. Extienda la mezcla en el molde Lamington preparado y refrigere por 2 horas o hasta que cuaje por completo.

  8. Use un cuchillo afilado para cortar (si tiene problemas para cortar la rebanada, hágalo primero con agua caliente y luego séquela completamente antes de cortar; el calor ayudará a cortar la rebanada de manera uniforme).

equipo

  • microondas
  • 1 sartén de lamington

Los grados

Si no puede comprar clinker, puede sustituir cualquier tipo de nueces picadas, cacahuetes cubiertos de chocolate, galletas trituradas simples o delicias turcas picadas.

Puedes reemplazar el chocolate con leche derretido por chocolate blanco u oscuro.

Puedes cambiar el aceite de coco por copha.

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