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Ingredientes
- 500 g de chocolate con leche derretido
- 20g de aceite de coco
- 300 g de escoria de Cadbury, a la mitad
- 100 g de malvaviscos, cortados por la mitad
- 200 g de bombones de frambuesa partidos por la mitad
Método
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Cubra la base y los lados de una lata de 16,5 x 26 cm con papel pergamino.
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Corte los clinkers, los malvaviscos y las paletas de frambuesa por la mitad y reserve.
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Coloca el chocolate y el aceite de coco o cofa en un recipiente resistente al calor y apto para microondas.
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Caliente, sin tapar, a fuego medio, revolviendo cada minuto con una cuchara de metal durante 4-5 minutos, o hasta que el chocolate y el aceite de coco/copha se hayan derretido.
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Retire del microondas y mezcle hasta que quede suave.
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Mezcle los clinkers, los malvaviscos y las paletas de frambuesa.
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Extienda la mezcla en el molde Lamington preparado y refrigere por 2 horas o hasta que cuaje por completo.
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Use un cuchillo afilado para cortar (si tiene problemas para cortar la rebanada, hágalo primero con agua caliente y luego séquela completamente antes de cortar; el calor ayudará a cortar la rebanada de manera uniforme).
equipo
- microondas
- 1 sartén de lamington
Los grados
Si no puede comprar clinker, puede sustituir cualquier tipo de nueces picadas, cacahuetes cubiertos de chocolate, galletas trituradas simples o delicias turcas picadas.
Puedes reemplazar el chocolate con leche derretido por chocolate blanco u oscuro.
Puedes cambiar el aceite de coco por copha.
