Camarones y champiñones en salsa bisque de ajo

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Esta Salsa de Camarones y Champiñones es jugosa, jugosa y jugosa. Es delicioso con puré de patatas, arroz o pasta, ¡lo que lo convierte en un gran plato para todos los gustos! También descubrí que se calienta maravillosamente, por lo que puede prepararlo un día antes y recalentarlo en la estufa antes de servir.

Pasamos a visitar a unos amigos de Nevada en nuestro camino a casa desde California hace unas semanas y Lyuda (que definitivamente sabe cocinar) nos sirvió un almuerzo increíble que incluía esta salsa de sopa de ajo y champiñones sobre arroz blanco esponjoso. Desvergonzadamente llené mi plato 4 veces. Fue un favorito instantáneo.

Lyuda me compartió la receta y la he servido con ella en nuestra casa, esta vez con puré de papas con cebollín. ¡Fué un éxito! Lyuda también me dio su receta para una deliciosa ensalada de cangrejo que sirvió y la publicaré pronto (¡estén atentos!).

Ingredientes para Camarones y Champiñones en Salsa Bisque de Ajo:

3 cucharadas de aceite de oliva 3 tomates medianos 5 dientes de ajo prensados ​​1 libra de champiñones 1 cebolla mediana picada 1 cucharadita de sal 1 cucharada de salsa de chile dulce ½ taza de crema espesa (no baja en grasa) 1 libra de camarones grandes, pelados y sin pelar (cola izquierda) para el efecto) 1 1/2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio 1 cucharadita de sal marina

Cómo hacer una increíble salsa de bisque de camarones:

1. En una sartén de fondo grueso o WOK, combine los tomates picados y el ajo prensado con 3 cucharadas de aceite de oliva y cocine a fuego medio hasta que los tomates estén suaves y jugosos (10-12 minutos). Retire los tomates y reserve.

2. En la misma sartén a fuego medio/alto, caramelice las cebollas picadas y los champiñones en rodajas, luego agregue la mezcla de tomate nuevamente a la misma sartén.

3. Agregue 1 cucharadita de sal, 1/2 taza de crema espesa y 1 cucharada de salsa picante. Revuelve para combinar. Agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo y mezcle.

4. Hervir la salsa a fuego medio/alto y añadir las gambas. Voltee los camarones unas cuantas veces en la salsa mientras se cocina y cocine hasta que los camarones estén bien cocidos. No los cocines demasiado o tus camarones estarán duros.

Deje que la salsa se enfríe un poco (se espesará un poco a medida que se enfríe) y sirva sobre su arroz, pasta o puré de papas favoritos. ¡Es muy bueno! Estas fotos ni siquiera le hacen justicia. Si tan solo pudiera hacer estallar uno de esos jugosos camarones. ¡Oh Dios mio!

Receta de salsa de camarones y champiñones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Esta Salsa de Camarones y Champiñones es jugosa, jugosa y jugosa. Es genial con puré de patatas, arroz o pasta, ¡lo que lo convierte en un gran plato para todos los gustos! También descubrí que se calienta maravillosamente, por lo que puede prepararlo un día antes y recalentarlo en la estufa antes de servir.

nivel de habilidad:

medio

Costo a realizar:

$14 – $17

Palabra clave:

Salsa de gambas y champiñones

Cocina:

Americano

Curso:

salsa

Porciones: 6

• 3
  cuchara de mesa
  Aceite de oliva

• 3
  tomates medianos

• 5
  Clavo de la india
  de ajo
  presionado

• 1
  Libra
  champiñones

• 1
  cebolla mediana
  en cubos

• 1
  cuchara de té
  sal

• 1
  cuchara de mesa
  salsa de chile dulce

• ½
  vidrio
  crema
  no delgado

• 1
  Libra
  camarones grandes
  pelado y desviado (dejé la cola para efecto)

• 1 1/2
  tazas
  caldo de pollo reducido en sodio

• 1
  cuchara de té
  sal marina

1. En una sartén grande o WOK, combine los tomates picados y el ajo prensado con 3 cucharadas de aceite y cocine a fuego medio hasta que los tomates estén tiernos y suelten su jugo (10 a 12 minutos). Retire los tomates y resérvelos.

2. En la misma sartén a fuego medio/alto, caramelice las cebollas picadas y los champiñones en rodajas, luego agregue la mezcla de tomate nuevamente a la misma sartén.

3. Agregue 1 cucharadita de sal, 1/2 taza de crema espesa y 1 cucharada de salsa picante. Revuelve para combinar. Agregue 1 1/2 tazas de caldo de pollo y mezcle.

4. Llevar la salsa a fuego lento a medio/alto y agregar las gambas. Voltee los camarones unas cuantas veces en la salsa mientras se cocina y cocine hasta que los camarones estén bien cocidos. No los cocines demasiado o tus camarones estarán duros.

5. Deje que la salsa se enfríe un poco (se espesará un poco a medida que se enfríe) y sirva sobre su arroz, pasta o puré de papas favoritos.