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Me encanta usar camarones para cenas nocturnas rápidas y fáciles. Se cocinan muy rápido y son muy versátiles. Este camarón picante con alioli de aguacate es un nuevo favorito. Los langostinos son picantes y picantes, y combinan muy bien con un alioli de aguacate cremoso y cremoso. Esta es una receta de camarones paleo fácil, rápida y deliciosa, perfecta para el Whole30 de enero, ¡o cualquier otra noche!
Al crecer en el verano y en un viaje de un día a la costa de Jersey, desarrollé un profundo afecto por todo lo relacionado con los mariscos, especialmente los camarones. No era un gran fanático de la comida en ese entonces, pero no tenía que hacerlo porque era la década de 1980: el cóctel de camarones estaba de moda y estaba en el cielo.
Me tomó años apreciar las notas saladas y mantecosas de los camarones súper frescos. Si bien el cóctel de camarones todavía aparece regularmente en mi plato, definitivamente mis horizontes se han ampliado durante la última década y tanto mi barriga como mis papilas gustativas están entusiasmados con esta evolución.
Éste camarón picante con alioli de aguacate es un producto fácil, rápido y súper delicioso de mis aventuras culinarias para adultos. el camarón es picante El está solo ardiente suficiente, perfectamente equilibrado por el cremoso, ácido alioli de aguacate.
Esta receta es ridícula. fácil para armar y perfecto tanto para divertirse como para cocinar por la noche. Sólo toma 30 minutos principio a fin – más rápido si tiene un ayudante para pelar los camarones. Lo serví con mi mandioca con ajo machacado para mantener toda la comida perfecta (y deliciosa) Compatible con Whole30. También puede tirar estos tipos en un plato y servir con el alioli de aguacate a un lado. Comida paleo reconfortante, ¡próximamente!
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Notas de receta de camarones picantes con alioli de aguacate
Este adobo de camarones picante toma solo unos minutos para batir y los camarones se cocinan en la parrilla en muy poco tiempo. La parte más difícil de esta receta es pelar los camarones, y esto también es fácil si usa camarones congelados.
Uso chile en polvo y hojuelas de chile para lograr el equilibrio perfecto de especia + calory puedes aumentar o disminuir el tamaño según tus preferencias. Generalmente no soy un fan de súper comidas picantes, prefiero solo una patada, y las porciones a continuación fueron perfectas para mí.
Un gran éxito para ambos. jugo y ralladura de limon Retire el borde del fuego y agregue sabor. Cilantro mantiene el sabor brillante y fresco. Si no te gusta el cilantro, cambia a perejil. No grande.
Batir la marinada, mezclar con las gambas y reservar mientras se prepara el alioli de aguacate. Puedes marinar los camarones y ponerlos en el refrigerador a primera hora de la mañana para la cena, pero estos tipos no pueden. necesitar un adobo largo. Sería puramente por comodidad.
Mientras los camarones preparan su adobo rápido, vomitarás el macizo de flores de aguacate. Licuo todo en un procesador de alimentos para que quede súper suave. Se puede hacer sin, pero está muy hecho puré (aguacate) y picado (ajo) y prefiero que el procesador de alimentos haga el trabajo por mí. Algunos pueden llamarlo perezoso pero yo lo llamaré eficiente.
Las gambas picantes se cocinan en tres o cuatro minutos a la parrilla y listo. Tuvimos esto con puré de mandioca. Si prefieres no preocuparte por el puré de yuca, quedarán muy bien sobre una ensalada verde cubierta con un poco de aceite de oliva y un poco de limón, o sobre arroz o arroz de coliflor.
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Gambas con alioli de lima y aguacate
Estos camarones paleo picantes con alioli de aguacate es una receta de cena rápida y fácil para la semana. ¡Es el equilibrio perfecto entre picante, picante, amargo y picante!
Plato: aperitivo, plato principal
Cocina: Sin gluten, Sin cereales, Paleo, Pescatarian, Whole30
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 377kcal
Ingredientes
gambas picantes
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Camarones silvestres extra grandes (26/30), pelados
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2 cucharadas de cilantro picado
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1 lima, ralladura y jugo
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1 diente de ajo picado
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1 cucharadita de chile en polvo, más o menos al gusto
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1 cucharadita de pimentón
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pellizcar las hojuelas de pimiento rojo, más o menos al gusto
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1/2 cucharadita de sal marina o kosher
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2 cucharadas de aceite de aguacate
alioli de aguacate
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2 dientes de ajo, machacados
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1 lima, ralladura y jugo
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1 aguacate
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1/3 taza de mayonesa paleo
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1/2 cucharadita de sal marina o kosher
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1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
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Pelar las gambas, lavarlas para quitarles la arena, escurrirlas bien y colocarlas en un bol grande. Prepara la marinada. Picar el cilantro, exprimir y rallar el limón y picar el ajo. Combine el cilantro preparado, el jugo de limón, la ralladura de limón, el chile en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile en un tazón pequeño. Agrega el aceite y bate para combinar.
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Vierta la marinada sobre las gambas. Usando pinzas o manos (limpias), mezcle los camarones con la marinada hasta que cada trozo de camarón mezclado esté cubierto uniformemente. Reserve los camarones en el refrigerador para un adobo rápido mientras prepara el alioli.
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Coloque el ajo y el jugo de limón en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que el ajo esté picado. Raspe los lados del tazón y agregue la ralladura de limón, el aguacate, la mayonesa, la sal y la pimienta. Continúe hasta que el alioli se junte y esté suave. Si prefiere una consistencia más líquida, agregue agua, una cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada. Pruebe para sazonar y agregue más sal y pimienta si lo desea.
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Coloque una rejilla del horno en la configuración más alta, o alrededor de 4-5 ”por debajo del elemento de la parrilla, luego precaliente la rejilla a temperatura alta. Coloque los camarones en una bandeja para hornear en una sola capa. Coloque los camarones en la sartén y cocine durante 3-4 minutos, hasta que la carne esté rosada. Observe los camarones con cuidado y asegúrese de no cocinarlos demasiado, de lo contrario, estarán duros. Retire del horno y espolvoree con más cilantro fresco. servir inmediatamente
Los grados
Los camarones se pueden marinar con anticipación y refrigerar hasta por 8 horas. Estos camarones picantes no se calientan particularmente bien, ya que son masticables. Las sobras se pueden refrigerar y comer frías. Se quedan en la nevera durante otras 24 horas. La receta de Gachas de ajo y mandioca como se muestra en la tarjeta de recetas se puede encontrar aquí.
Información nutricional
Calorías: 377 kcal (19%)
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