Camarones al coco: ¡cocidos, no fritos!

Crujiente Camarones con coco Es un aperitivo o merienda favorito con un toque de dulzura, mucha textura y sabores tropicales. En esta receta, los langostinos gigantes se sumergen en una masa ligera y se dragan en una capa de coco y se cocinan hasta que estén dorados.

Producimos muchos camarones a la parrilla en el verano, ¡pero estos camarones al coco son geniales para los días fríos y las fiestas!

Cómo preparar camarones al coco

Si alguna vez has visto camarones fritos con coco, te espera una grata sorpresa. Reduje el aceite y estropeé la cocción. El pan rallado y los aderezos Panko se combinan con coco para darle un toque crujiente.

  1. Abrigo: Rebozar las gambas en harina y huevo y rebozar en harina de coco y panko.
  2. Para hornear: Cocine hasta que esté dorado.
  3. Atender: Sirva con su salsa/salsa favorita.

preparar los camarones

Los camarones pelados congelados (descongelados) funcionan bien en esta receta. Puede hacer mariposas en sus camarones antes de cubrirlos para aumentar el área de superficie.

Si tu camarón aún no ha sido pelado, quita la cáscara y limpia, dejando la cola.

Un paso opcional para evitar el rizo durante la cocción es necesario perforar cada camarón a lo largo con un pincho pequeño. ¡Asegúrate de quitar antes de servir!

Cómo hacer salsa de camarones al coco

Muchas salsas deliciosas realzarán los camarones asados. Busque los que tienen algo de dulzura y calidez, como una salsa de chile dulce que es sensacional. Aquí está cómo hacerlo:

  • Mezclar la mermelada de naranja o mermelada de albaricoque en una sartén con salsa picante y mostaza.
  • Caliente hasta que se derrita y caliente.

¡Mientras aún esté caliente, sirva con camarones calientes!

qué servir con él

Los camarones con coco generalmente se consideran un aperitivo, pero nadie se quejaría si los presentara como aperitivo.

Sírvelos con arroz basmati espolvoreado con jugo de limón y cilantro, una cucharada de salsa de mango o una ensalada de frutas de mango y piña.

como almacenarlo

Los camarones restantes se pueden almacenar en el refrigerador hasta por cuatro días. Asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock.

congelación también es una opción. Se quedarán hasta dos meses. recalentar, simplemente colóquelo en el horno tostador a 350°F durante 5-10 minutos. Coloca un trozo de film transparente encima para evitar que el coco se queme y sirve caliente.

Los platos de camarones más deliciosos.

Camarones Asados ​​Al Coco

¡Estas gambas al coco se empanizan y se cubren con coco, luego se hornean en el horno hasta que estén doradas!

  • 1 kg de camarones grandes, pelados y sin pelar

  • 2 huevos batidos

  • 1/2 taza de almidón de maíz

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena

  • 1 taza de coco endulzado

  • 1 taza de harina panko

  • Spray para cocinar

  • Precaliente el horno a 425°F.

  • Combine la maicena, la sal y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Coloque el huevo batido en un recipiente aparte.

  • Coloque el coco en un procesador de alimentos y pulse para crear una textura más fina. Mezclar con el pan rallado.

  • Sumergir las gambas en la mezcla de maicena, sumergirlas en el huevo y sumergirlas en la mezcla de coco presionando para que se adhieran. Rocíe con spray para cocinar.

  • Coloque las gambas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocine durante 8 minutos. Voltee los camarones y cocine por otros 5-10 minutos o hasta que estén bien cocidos. Cocine 1 minuto si lo desea.

  • Sirva caliente con salsa de chile dulce debajo.

Derrita 1/2 taza de mermelada de albaricoque (o mermelada de naranja) en una sartén pequeña. Mezcle 2 cucharaditas de Dijon y 1 cucharadita de Sambal Oelek o Sriracha.

Calorías: 362,17, Carbohidratos: 36,61g, Proteínas: 28,64g, Grasas: 10,39g, Grasas saturadas: 6,7g, Colesterol: 367,6mg, Sodio: 1374,85mg, Potasio: 227,19mg, Fibra: 2,92 g, Azúcar: 8,8 g, Vitamina A: 144,81 UI, Vitamina C: 4,65 mg, Calcio: 204,2 mg, Hierro: 3,92 mg

Adaptado de Allrecipes.

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