Camaron Alfredo

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Receta fácil de camarones Alfredo a base de salsa Alfredo casera, fettuccine y suculentos camarones cubiertos con queso parmesano. Esta es una cena familiar muy reconfortante y está lista en solo 30 minutos. Puede hacer esto fácilmente en cualquier momento de la semana y nunca más tendrá que ir a un restaurante.

La salsa alfredo casera combina a la perfección con algo más que fettuccine, pruebe el pesto en una hamburguesa alfredo con pesto o utilícelo con conchas de pescado rellenas.

CÓMO HACER CAMARONES ALFREDO

Para cocinar la masa:

Empieza la pasta al mismo tiempo que empieza la salsa.

Hierve una olla de agua y no olvides salar el agua. Sazone con sal para que la pasta se sazone durante la cocción.

Agregue la pasta y cocine como se sugiere en el paquete. No cocines demasiado la pasta. porque se seguirá cocinando cubierto de salsa Alfredo picante.

Cuando la masa esté lista, colarla y volver a ponerla en la sartén.

Cocinando la Salsa Alfredo:

Mide tus ingredientes con anticipación porque cocinar la salsa es rápido.

En una sartén de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo exprimido. Cocine el ajo hasta que esté fragante y espolvoree con harina. Revuelva hasta que la harina se mezcle con la mantequilla y despacio Vierta la crema, revolviendo constantemente.

Mezcle suavemente la mezcla y deje que se caliente. (¡No hierva!) Cuando la crema esté caliente, agregue la crema, el parmesano, la sal y la pimienta. Baja el fuego a medio-bajo y revuelve suavemente hasta que el queso rallado se derrita y se incorpore.

Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.

Cuando la salsa esté lista, mézclala con la pasta cocida. (Reserve un poco de salsa para aderezar los camarones).

Cocinar camarones:

Limpiar, quitar las venas y, si es necesario, quitar todas las cáscaras de los camarones.

Usa un tazón para sazonar los camarones con sal y pimienta. Agrega el queso parmesano seco y mezcla hasta que esté bien distribuido.

Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la mantequilla. Derretir la mantequilla y agregar las gambas. Cocine los camarones hasta que estén rosados ​​y opacos por un lado, luego voltee. Cocine por el otro lado hasta que esté rosado y opaco. Retire inmediatamente las gambas de la sartén para que no se sigan cocinando.

Divide la salsa con la pasta cubierta en tazones grandes y cubre con los camarones fritos. ¡Espolvorea un poco de salsa sobre los camarones y devora!

QUE PASTA UTILIZAR EN LOS CAMARONES ALFREDO

La mejor pasta para usar con salsa Alfredo es una pasta más espesa y larga, como fettuccine, linguini, tagliatelle e incluso espagueti. Cualquiera que sea la pasta que elijas, irá muy bien con salsa y camarones. Asegúrate de ponerle sal al agua en la que se cocina la pasta y no la cocines demasiado. La masa no será una experiencia agradable si se cocina hasta obtener una textura blanda.

¿PUEDO AGREGAR VERDURAS A LOS CAMARONES ALFREDO?

¡Absolutamente! El brócoli, los espárragos picados y el calabacín cortado en cubitos quedarán deliciosos con camarones y salsa alfredo. Cocine las verduras en la misma sartén que los camarones, pero comience a cocinarlos primero. Dependiendo de lo tiernas que estén las verduras, tardará unos minutos más que los camarones.

CÓMO ALMACENAR Y CALENTAR LOS CAMARONES ALFREDO

Guarde la pasta, la salsa y los camarones restantes en un recipiente para alimentos con una tapa que cierre bien. Los camarones sobrantes Alfredo se mantendrán durante 3-4 días en el refrigerador, en un recipiente hermético.

Calentar la salsa alfredo es un poco más complicado ya que es a base de crema en lugar de tomate. Las salsas cremosas no deben calentarse en el microondas y deben recalentarse lentamente o se separarán.

Use una olla pesada para recalentar la salsa o la mezcla de pasta, salsa y camarones. Vuelva a calentar a fuego medio-medio-bajo. Si la salsa parece un poco espesa, agregue un poco de leche entera y mezcle suavemente hasta que se combine. Es más fácil usar un utensilio para servir pasta para separar suavemente la pasta a medida que se calienta.

ALGUNAS OTRAS RECETAS DE CAMARONES PARA PROBAR:

camarones y granos

Enchiladas Cremosas De Camarones Picantes

Ravioli de Mar con Espinacas y Champiñones

Camarones al ajillo con parmesano y espagueti de calabacín

Pan Fajitas Hojaldre De Camarones

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PIN ESTA RECETA

Plato Cena, Plato principal Cocina americana, Italiana Palabra clave Alfredo, Salsa Alfredo, Pasta, Camarones Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Porciones 4 calorías 1373 kcal

Ingredientes

• 1 kilo de fetuccini
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 kilos de camarones
• sal
• pimienta negra recién molida
• 1/2 taza de parmesano seco

Salsa Alfredo:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina de trigo
• 2 tazas de crema batida espesa
• 1/4 taza de crema agria
• 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
• 1/2 taza de parmesano seco
• sal
• pimienta negra recién molida

Instrucciones

Fettuccine:

1. Empezar a cocinar la pasta al mismo tiempo que empieza la salsa.

2. Hervir una cacerola con agua y salar el agua. Sazone con sal para que la pasta se sazone durante la cocción.

3. Agregue la pasta y cocine como se sugiere en el paquete. No cocines demasiado la pasta. porque se seguirá cocinando cubierto de salsa Alfredo picante.

4. Cuando la masa esté lista, colarla y volver a ponerla en la sartén.

Salsa Alfredo:

1. Mide tus ingredientes con anticipación porque cocinar la salsa es rápido.

2. En una sartén de fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo exprimido. Cocine el ajo hasta que esté fragante y espolvoree con harina. Revuelva hasta que la harina se mezcle con la mantequilla y despacio Vierta la crema, revolviendo constantemente.

3. Mezcle suavemente la mezcla y deje que se caliente. (¡No hierva!) Cuando la crema esté caliente, agregue la crema, el parmesano, la sal y la pimienta. Baja el fuego a medio-bajo y revuelve suavemente hasta que el queso rallado se derrita y se incorpore.

4. Continúe cocinando a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.

5. Cuando la salsa esté lista, mézclala con la pasta cocida. (Reserve un poco de salsa para aderezar los camarones).

Camarón:

1. Limpiar, quitar las venas y, si es necesario, quitar todas las cáscaras de los camarones.

2. Usa un tazón para sazonar los camarones con sal y pimienta. Agrega el queso parmesano seco y mezcla hasta que esté bien distribuido.

3. Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la mantequilla. Derretir la mantequilla y agregar las gambas. Cocine los camarones hasta que estén rosados ​​y opacos por un lado, luego voltee. Cocine por el otro lado hasta que esté rosado y opaco. Retire inmediatamente las gambas de la sartén para que no se sigan cocinando.

4. Unte la salsa con la pasta cubierta en cuencos grandes y cubra con las gambas salteadas. Espolvorear un poco de la salsa sobre las gambas.

Notas de recetas

Publicado originalmente en Will Cook For Smiles el 19 de enero de 2012. Actualizado el 8 de julio de 2019.