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Este Peach Bellini es un cóctel fácil y refrescante hecho con puré de melocotón fresco, un poco de miel para endulzar y Prosecco. Es un cóctel perfectamente refrescante para almuerzos, baby showers o simplemente en un caluroso día de verano. Puedes licuar los duraznos con un día de anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta que estén listos para usar.
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como mezclar duraznos
Asegúrese de seleccionar duraznos maduros. Si los duraznos no están maduros, no se mezclarán uniformemente y tendrán un sabor más agrio que dulce.
Pelar la piel de los melocotones antes de mezclarlos. Los duraznos maduros son muy fáciles de quitar la piel con las manos, pero también puedes usar un pelador.
Coloca los duraznos pelados en una licuadora y agrega la miel. Mezcle hasta que esté completamente suave.
Si no lo va a usar de inmediato, vierta el puré de durazno en un recipiente para alimentos con tapa a prueba de fugas y refrigere.
¿Puedo usar duraznos congelados?
Sí, puedes usar duraznos congelados. Elija duraznos sin piel y asegúrese de descongelarlos en el refrigerador antes de mezclarlos.
CÓMO HACER BELLINI
El primer paso para hacer Bellini es preparar el puré de melocotón.
Divida el mosto entre las copas de champán, agregando aproximadamente 1 1/2 oz de mosto por copa.
Llene la flauta hasta la mitad con Prosecco y revuelva suavemente para combinar el puré y el Prosecco. Llena la flauta con Prosecco para todo lo demás.
Observación: 16 onzas de duraznos producirán aproximadamente 12-13 onzas de puré de durazno. Esto debería ser suficiente para 8-10 cócteles, dependiendo del tamaño de la copa de champán.
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PIN ESTA RECETA
Curso de brunch, bebidas Cocina italiana Palabra clave bellini, champán, cóctel, melocotón, prosecco Tiempo de preparación 15 minutos Porciones 8 (para unos 8 cócteles) Calorías 100 kcal
Ingredientes
- 16 onzas de duraznos maduros
- 1/4 taza de miel
- 750ml de Prosecco
Instrucciones
Puré de durazno:
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Pelar la piel de los melocotones antes de mezclarlos. Los duraznos maduros son muy fáciles de quitar la piel con las manos, pero también puedes usar un pelador.
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Coloca los duraznos pelados en una licuadora y agrega la miel. Mezcle hasta que esté completamente suave.
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Si no lo va a usar de inmediato, vierta el puré de durazno en un recipiente para alimentos con tapa a prueba de fugas y refrigere. (No recomiendo almacenar puré de durazno fresco por más de un día).
Bellini
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Divida el mosto entre las copas de champán, agregando aproximadamente 1 1/2 oz de mosto por copa.
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Llene la flauta hasta la mitad con Prosecco y revuelva suavemente para combinar el puré y el Prosecco. Llena la flauta con Prosecco para todo lo demás.
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Desea decorar con una rodaja de durazno y disfrutar de inmediato.
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