Calabaza za’atar al horno con aderezo ranch de queso azul

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Esto es llevar las piezas a un nivel completamente nuevo. Durante las √ļltimas 2 semanas, comenc√© cada semana con un lote de esta calabaza en el refrigerador para agregar a diferentes ensaladas y comidas durante la semana porque tengo ganas de comer lo que agregue.

Puede agregarlo a un tazón de ensalada arcoíris en lugar de cereal. Es perfecto con pollo asado o uno o dos huevos para el desayuno. Yo amo eso. Toma un tiempo hacer eso, así que es más como un fin de semana para mí. O la semana pasada hice esto mientras preparaba la cena y dejé que siguiera cocinando mientras comía y luego fui a almorzar al día siguiente. ¡Este también es el plato vegetariano perfecto o un plato compartido!

Al vapor, primero se vuelve maravillosamente suave en el centro y se carameliza en el horno para que tengas esta calabaza pegajosa, picante, sabrosa, deliciosa y ridícula. Y luego está esa cobertura.

Es un aderezo ranchero con mucho sabor. Sin embargo, est√° hecho con buenos ingredientes intestinales y solo hay 2 de ellos: queso azul y k√©fir. As√≠ que es b√°sicamente una inflamaci√≥n probi√≥tica en un vendaje. ¬°Sabe incre√≠ble tambi√©n! Este vendaje es mi hallazgo favorito de todo este cambio de imagen intestinal. Lo com√≠ en muchas ensaladas y tambi√©n con mis papas fritas porque √Īam.

para 2 personas

Ingredientes

1/4 calabaza, cortada o cortada en 4 rebanadas

1 cucharada de mezcla de especias za’atar

1 cucharadita de pimienta de cayena

1 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva (agregue m√°s si es necesario)

Apósito adhesivo

1 cucharada de queso azul

1/3 taza de kéfir

Opcional, para servir:

pu√Īado de cohetes

2 cucharadas de nueces tostadas picadas

2 cucharadas de arilos de granada (semillas)

direcciones

Precalentar el horno a 160 grados. Mientras el horno calienta la calabaza, cocínala al vapor sobre una cacerola con agua hirviendo durante 15 minutos. deja que el agua

Cubra una bandeja con papel pergamino. Transfiera la calabaza a la bandeja y espolvoree con la mitad de la mezcla de especias y rocíe con la mitad del aceite. Voltee la calabaza, espolvoree las especias restantes y espolvoree con el aceite restante. Espolvorear con sal.

Hornea la calabaza durante 1,5 horas hasta que quede suave y dorada.

Mientras tanto, coloca el queso azul en un taz√≥n peque√Īo y derr√≠telo en el agua todav√≠a caliente con la que cocinaste la calabaza. Una vez derretido, agregue el k√©fir y bata hasta que quede suave.

Para servir, mezcle las rodajas de calabaza en el aderezo ranch y espolvoree sobre la r√ļcula, la granada y las nueces, si las usa.

SS X

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