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¡Esta calabaza asada se sirve con una salsa picante de yogur que te resultará absolutamente irresistible! ¡Es una excelente manera de cambiar las cosas desde la simple calabaza!
Creo que todos podemos estar de acuerdo en que es oficial y completamente temporada de calabaza ¡Comimos mucha calabaza y todavía no estoy harto! No veo que eso suceda pronto, para ser honesto.
De hecho, acabo de desarrollar otra nueva receta de calabaza para ustedes, ¡la compartiré pronto! Es una calabaza rellena y puedo o no comerla una vez a la semana porque así es. Éste Todo bien. Me encanta tanto el relleno de calabaza rellena que tomé el suplemento de desayuno hoy.
Esta es una receta de calabaza asada bastante simple, pero con un ligero giro en la salsa. Es una salsa fácil de hacer con yogur, suero de leche y especias. Es único y utiliza una mezcla de especias súper sabrosa que hará que quieras lamer tu plato. En esta salsa de yogur usé canela, pimentón, pimienta, pimienta de Jamaica y ajo en polvo. Es una explosión de sabor y te encantará.
Si no lo va a comer todo de una vez, mantenga la salsa separada de la calabaza para que pueda mezclar y rociar antes de comer.
PD: Si quieres cocinar calabaza de bellota de una manera más tradicional, consulta mi guía sobre cómo cocinar calabaza de bellota. Abarco dos formas (dulce y salada) y ambas son irresistibles.
Ingredientes
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1 calabacín, cortado en rodajas de 2,5 cm (desde el tallo hasta la punta)
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cucharadita de sal kosher, dividida
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1/4 cucharadita de pimienta negra molida
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1/2 taza de yogur griego natural
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1/4 taza de mantequilla
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1/2 cucharadita de pimentón
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1/4 cucharadita de canela
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1/8 de cucharadita de ajo en polvo
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1/8 cucharadita de pimienta de cayena
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1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica
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opcional: perejil fresco para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra la bandeja para hornear con pergamino si desea facilitar la limpieza.
- Coloque la calabaza en rodajas en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Usa tus manos para cubrir uniformemente la calabaza con aceite.
- Hornee a 425 °F durante 30 minutos, voltee cada rebanada y continúe asando a la parrilla durante 20-30 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
- Mientras se hornea la calabaza, prepare la salsa de yogur batiendo el yogur, el suero de leche, la canela, el pimentón, la 1/2 cucharadita restante de sal, el ajo en polvo, la pimienta y la pimienta de Jamaica.
- Sirve la calabaza con un chorrito o una cucharada de salsa de yogur. Adorne con perejil fresco, si lo desea.
Los grados
- Es posible que no necesite toda la salsa de yogur, dependiendo de la cantidad que use.
- Si no lo va a comer todo de una vez, mantenga la salsa separada de la calabaza para que pueda mezclar y rociar antes de comer.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Tamaño de la porción: 1/4 de bellota
Valor por proporción:
Calorías: 94 Grasa total: 4 g Grasa saturada: 1 g Colesterol: 2 mg Sodio: 0 mg Carbohidratos: 13 g Fibra: 2 g Azúcar: 2 g Proteína: 4 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Me encantó ese toque en la calabaza bellota. Era una forma nueva y divertida de divertirse.Opinión del marido: No creo que lo haya intentado (estuvo en casa para cenar una noche esta semana y eso no es raro). Pero también puedo garantizar que no te gustará. La calabaza no es realmente lo tuyo normalmente.Cambios que harías: ¡Ni siquiera es necesario!Dificultad: ¡Fácil!
