Calabacín griego bajo en carbohidratos y fácil de asar

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Kalyn Denny, 21 de agosto de 2019

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Hace muchos años, tenía un amigo griego que me enseñó a cepillar los calabacines con aceite de oliva, rociarlos con salsa griega y asarlos a la parrilla para un plato sencillo de calabacines. Esta receta había estado en los archivos durante tantos años sin que nadie la preparara, así que cuando decidimos actualizarla, ¡la renovamos también en el departamento de WOW! Y afortunadamente, esa simple receta griega de calabacín se convirtió en esta deliciosa y absolutamente deliciosa. Calabacín griego bajo en carbohidratos y fácil de asar. Si te gustan los sabores griegos y el calabacín a la parrilla, te prometo que esta podría ser tu nueva forma favorita de cocinar calabacín.

Por supuesto, ya tengo una publicación sobre cómo cocinar calabacines a la parrilla y también un resumen de diez recetas de calabacines a la parrilla bajas en carbohidratos que harás una y otra vez, así que es obvio que soy un fanático de los calabacines a la parrilla. Pero para esta actualización de receta, asamos los calabacines en una sartén a la parrilla y luego los colocamos en un plato y los espolvoreamos con una cantidad generosa de queso feta para obtener un nuevo calabacín asado favorito que he hecho dos veces más desde que ha estado funcionando. la primera vez tiempo en la receta.

Y el verdadero signo de una receta de dueño absoluto en mi casa es que a la mañana siguiente hicimos el calabacín a la parrilla que ves en estas fotos, sacamos las sobras de la nevera y ¡lo desayunamos! ¡Y el calabacín recalentado con el queso feta un poco más suelto podría haber sido incluso mejor que cuando lo hicimos! ¡POR FAVOR HAGA ESTA RECETA! ¡Te prometo que no te arrepentirás!

Cómo hacer calabacín griego a la parrilla bajo en carbohidratos

(Esto es solo un resumen de los pasos en las fotos; desplácese hacia abajo para ver la receta completa. Use las instrucciones para)

  1. Lave los calabacines, corte los extremos y corte los calabacines pequeños en cuatro pedazos a lo largo y los calabacines más grandes en seis pedazos a lo largo.
  2. Si tienes calabacines más grandes con suficientes semillas, puedes cortar estas semillas como las de la primera fila de la foto.
  3. Cepille los calabacines con aceite de oliva y espolvoree generosamente con salsa griega. (enlace de afiliado)
  4. Precaliente la sartén (enlace afiliado) a fuego medio-alto.
  5. Coloque los calabacines en las rejillas con el lado plano hacia abajo y cocine por 3 minutos.
  6. Voltee los calabacines para que el otro lado plano quede hacia abajo y cocine por otros 3 minutos más o menos.
  7. Luego, gire los calabacines de modo que el lado verde de la piel quede hacia abajo y cocine durante otros 3-4 minutos, o hasta lograr la ternura deseada.
  8. Coloque los calabacines a la parrilla en un plato y espolvoree con queso feta y ¡disfrute!

¡Por supuesto que puedes cocinar el calabacín en una parrilla al aire libre si lo prefieres!

Coma una comida baja en carbohidratos:

Esta sería una guarnición perfecta baja en carbohidratos para el salmón Air Fryer, el pollo al limón griego, las albóndigas griegas o el pescado parmesano al horno bajo en carbohidratos.

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Calabacín griego bajo en carbohidratos y fácil de asar

¡Este simple calabacín griego a la parrilla bajo en carbohidratos podría convertirse en su nueva forma favorita de cocinar calabacín!

Ingredientes:

  • 4 calabacines pequeños o 3 medianos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para pincelar los calabacines (como son pocos ingredientes, usa el mejor aceite de oliva que tengas para esta receta)
  • 2 cucharadas de condimento griego (más o menos al gusto, pero use una cantidad generosa)
  • 3/4 taza de queso feta desmenuzado (más o menos al gusto, pero es excelente con una cantidad generosa de queso feta)

Direcciones:

  1. Lave los calabacines, corte los extremos y corte cada calabacín pequeño en cuatro pedazos a lo largo y cada calabacín más grande en seis pedazos a lo largo.
  2. Si tiene calabacines más grandes con suficientes semillas, puede cortarlos a lo largo del borde.
  3. Cepille ambos lados del calabacín con aceite de oliva y espolvoree generosamente con aderezo griego. (enlace de afiliado)
  4. Precaliente la asadera del horno (enlace afiliado) a fuego medio-alto para que esté caliente cuando coloque el calabacín y obtenga buenas marcas de la parrilla.
  5. Coloque los calabacines en las rejillas con el lado plano hacia abajo y cocine por 3 minutos. (Levanta el borde para ver si tienes alguna marca de cuadrícula).
  6. Voltee los calabacines de modo que el otro lado plano quede hacia abajo y cocine por otros 3 minutos más o menos. (Vuelva a comprobar las marcas de la cuadrícula).
  7. Luego, gire el calabacín de modo que el lado verde de la piel quede hacia abajo y cocine durante otros 3-4 minutos, o hasta que tenga la ternura deseada al pincharlo con un tenedor.
  8. Coloque los calabacines a la parrilla en un plato y espolvoree con queso feta y ¡disfrute!

Los grados:

La idea original de asar calabacines en una sartén sobre la parrilla de la estufa vino de un amigo griego; Las mejoras a esta receta fueron probadas por Kalyn y Kara.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:El calabacín griego a la parrilla bajo en carbohidratos es un gran acompañamiento para los planes de dieta baja en carbohidratos y cualquier fase de la dieta South Beach. Use queso feta moderado si sigue estrictamente South Beach.

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