Cacahuetes Dulces (Video)

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Sticky Sweet Peanut Vinegar es el bocadillo de fiesta más increíble. ¡Cómelos calientes o fríos, estos frutos secos agridulces son adictivos y solo te tomará 15 minutos prepararlos!

¿Conoces las nueces dulces y saladas que encuentras en el restaurante chino? ¿Esos frutos secos fritos adictivos que no puedes dejar de comer? Bueno, esta receta de maní con vinagre dulce te los recordará.

¿Fácil de hacer? Controlar. ¿Aditivo? Controlar. ¿Sabroso? Controlar.

No estoy bromeando: ¡estos bebés son tan buenos que mi vecino dijo que debería empacarlos y venderlos!

Una vez que tuve los cacahuetes, me llevaron de vuelta a Shanghái, paseando por el Jardín Yuyuan, donde mi madre y yo paramos a tomar algo en la famosa Casa de Té de Huxinting. Se sirvieron huevos de codorniz en escabeche, piel de tofu frito y maní junto con nuestra taza de té negro (茶). Fue delicioso, muy divertido y turístico, una experiencia tan cliché que podría haber sido sacada de una película de Hollywood.

La combinación de dulce, ácido y salado me recuerda a la comida que comí allí. ¡Combinación clásica de sabores chinos que es tan deliciosa y tan satisfactoria!

Chico, oh chico, esos cacahuetes son buenos. Parecen complicados de hacer, pero en realidad solo se tardan 15 minutos en prepararlos de principio a fin. Los cacahuetes se hierven y luego se mezclan con una salsa pegajosa hecha de vinagre balsámico, cilantro, menta, sal y azúcar morena. Las semillas de sésamo se espolvorean por encima y los cacahuetes están listos para comer.

¿Quieres sorprender a tus invitados con algo inusual en tu próxima fiesta del Super Bowl? Ellos hacen esto. Ellos te lo agradecerán. Se sirve mejor con servilletas, como estas divertidas servilletas del Super Bowl, ¡ya que son bastante pegajosas! El esmalte de uñas no es del tipo que se seca y se arruga, sino del tipo que permanece en tus dedos para que lo disfrutes por más tiempo, ¡ja!

Los refrigerios más fáciles para su fiesta del Super Bowl:

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Vinagre dulce de maní

Sticky Sweet Peanut Vinegar es el bocadillo de fiesta más increíble. ¡Cómelos calientes o fríos, estos frutos secos agridulces son adictivos y solo te tomará 15 minutos prepararlos!

  • Tiempo de configuración: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Actuación: 2 1 x tazas
  • Categoría: Aperitivos
  • Cocina: Chino

Ingredientes

  • 2 tazas de coctel de maní
  • 6 cucharadas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharaditas de hojas de menta
  • 1/4 taza de cilantro
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400ºF.
  2. Coloque los cacahuetes en una bandeja para hornear, plana y uniformemente distribuida. Cocine durante 8-10 minutos, hasta que los cacahuetes estén dorados. Mírelos cuidadosamente después de 6 minutos para asegurarse de que no se quemen.
  3. Apaga el horno, retira los cacahuetes y déjalos enfriar en la bandeja.

Hacer la salsa pegajosa:

  1. Coloque el vinagre balsámico, el azúcar moreno, la sal, 1 cucharadita de hojas de menta y el cilantro en una cacerola y hierva. Baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a la mitad (alrededor de 8-10 minutos).
  2. Vierta la salsa pegajosa sobre los cacahuetes y cúbralos uniformemente con una espátula durante unos 2-3 minutos, hasta que el líquido se enfríe y se adhiera a los cacahuetes.
  3. Transfiera los cacahuates a un tazón y agregue 1 cucharadita de las hojas de menta picadas restantes.
  4. Refrigere hasta que esté listo para servir para evitar que la salsa pegajosa se derrita.

Los grados

Esta receta de maní con vinagre dulce está adaptada de China de Martin Yan

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