Budín de plátano y chía

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El pudín cremoso de plátano y chía de ensueño es fácil de hacer, toma solo unos minutos y es perfecto para aquellos con restricciones dietéticas, ya que no contiene lácteos, es vegano y paleo. ¡Hazlo esta noche para el desayuno de mañana!

Ahora que el clima se está calentando, seguro que algunos de vosotros estáis buscando recetas raw para pasar el calor. Bueno, ¡aquí hay uno para agregar a su cinturón de herramientas! Este budín de pan de chía y plátano combina los sabores clásicos y reconfortantes del pan de plátano con el pudín de chía para lograr una mezcla delicada.

Si conoces La Raíz Tostada desde hace tiempo, te acuerdas de la mía Pan de avena y plátano por la noche, que es una de las recetas más visitadas de este sitio. Tomando el concepto de pan de plátano y avena durante la noche y poniéndole un toque de chía, pensé que encontraría esta versión sin granos tan hermosa como la versión con avena.

El pudín de chía es tan versátil – puedes tomarlo para el desayuno o la merienda, ponlo con todo lo que tu corazón desee y casi no requiere esfuerzo prepararlo. Además, el tiempo de preparación es mínimo: alrededor de 8 a 10 minutos para esta receta.

El pudín de chía debe espesarse durante al menos 4 horas en el refrigerador (yo dejo el mío toda la noche y creo que funciona mejor si lo guardas durante mucho tiempo), pero la ventaja es que puedes hacer la receta. anoche y tenerlo listo para usted en la mañana.

Cómo hacer budín de plátano y chía:

Para esta receta, hacemos el clásico budín de chía, pero le agregamos un poco de puré de plátano, mucha canela y un poco de nuez moscada para darle ese sabor clásico a pan de plátano.

Me gusta hacer los plátanos muy espesos, así que los hago puré y los mezclo con el pudín después de que el pudín se haya enfriado en el refrigerador durante la noche. Si no te gustan los trozos, puedes mezclar bananas con leche de almendras para seguir obteniendo la esencia de banana pero terminar con un budín más cremoso.

Me gusta el budín de pan de chía y plátano cubierto con una cucharada de mantequilla de almendras, junto con hojuelas de coco sin azúcar, rodajas de plátano, semillas de cáñamo y nueces. ¡Puedes volverte loco con las opciones de cobertura aquí!

Hay muchas formas de cambiar esta receta para que sea tuya. Aquí hay algunas ideas:

Adaptaciones de recetas:

Use cualquier leche no láctea que le guste en lugar de leche de almendras. Me encanta usar leche de coco entera para un postre súper decadente.

  • Reemplace el jarabe de arce simple con miel o jarabe de coco.
  • Agregue su proteína en polvo favorita o péptidos de colágeno.
  • Agregue copos de avena sin gluten para un combo de pudín de semillas de chía y avena durante la noche. Si lo hace, deberá agregar más líquido para compensar la absorción de la avena.
  • Cambia la mantequilla de almendras por mantequilla de anacardo o mantequilla de maní.

Si está buscando más inspiración para el desayuno crudo, asegúrese de consultar el mío. Pastel de avena y zanahoria durante la noche Parfait de semillas de chía, pudín de semillas de chía, pudín de semillas de pera caramelizada, semillas de chía, avena nocturna con fresas, chai de avena nocturna con vainillay los plátanos fomentan el budín de semillas de chía. ¡Aquí no faltan ganadores!

¡Una cosa más y te dejaré saltar! Tengo un nuevo video sobre cómo hacer budín de semillas de chía si eres como yo y quieres tener una idea visual de cómo encaja todo.

¡Gustar! xo

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Budín de plátano y chía

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de enfriamiento: 4 horas.

Porciones: 4 porciones

Calorías: 307kcal

¡El budín de plátano y chía es muy rápido y fácil de hacer! Un postre o desayuno vegano saludable.

Ingredientes

  • 2.5 tazas de leche de almendras sin azúcar

  • 2 cucharadas de sabor a jarabe de arce puro

  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras sin azúcar

  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

  • 2 cucharadas de canela en polvo

  • 1/4 cucharadita de maní

  • 1 puerto deportivo

  • 2/3 tazas de semillas de chía

  • 2 plátanos maduros grandes, pelados y triturados

A su servicio:

Instrucciones

  1. Agregue los primeros 7 ingredientes (leche de almendras con sal marina) a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta esta mezcla en una jarra grande. Agregue las semillas de chía, cierre bien la botella y agite bien. Coloque el frasco en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche. Si puede mezclar pudín de semillas de chía periódicamente, funcionará mejor cuando se mezcle varias veces durante el proceso de reposo.

  2. Agregue el puré de plátanos a la olla con el pudín de chía y mezcle bien (nota: si la olla no es lo suficientemente grande, puede transferir todo a un tazón). Pruebe el pudín de chía para darle sabor y agregue más canela y/o jarabe de arce puro al gusto.

  3. Sirva el budín de pan de plátano con chía de plátano en rodajas, nueces, semillas de cáñamo y hojuelas de coco sin azúcar.

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