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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina leudante
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de azúcar
- 3 puré de plátanos
- 1/2 taza de aceite
- 2 huevos
salsa
- 3/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 1/4 taza de jarabe dorado
- 1 taza de agua hirviendo
Método
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Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio en una cacerola de 2-3 litros de profundidad. Agrega el azúcar.
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En un recipiente aparte, combine los plátanos, el aceite y los huevos.
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Agregue la mezcla de plátano a la harina y mezcle bien para combinar.
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Combine el azúcar moreno oscuro, el jarabe dorado y el agua hirviendo en un tazón pequeño apto para microondas.
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Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto para asegurarse de que el azúcar se disuelva. Mezclar bien.
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Vierta la mezcla de almíbar en el dorso de una cuchara sobre la masa para pastel.
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Hornear a 180°C durante unos 50 minutos.
equipo
- 1 sartén
- 1 tazón
- 1 recipiente resistente al calor
- 1 microondas
- 1 cuchara de madera
Los grados
Cuando viertas el almíbar sobre la masa, se verá horrible con pedazos flotantes, ¡pero no te preocupes! El budín se elevará hasta la parte superior con una hermosa parte superior dorada y la deliciosa salsa se espesará en la parte inferior.
También lo hago con harina autoelevadora sin gluten y funciona perfectamente.
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Australian Recipes.
