Budín de chocolate y aguacate con avellanas y sal marina

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Budín de aguacate y chocolate Es un postre decadente, cremoso y saludable hecho con aguacate y cacao crudo en polvo. También es libre de lácteos, vegano y paleo-libre. Espolvoreé esta versión con avellanas y sal marina, pero los ingredientes son infinitos.

La primera vez que comí budín de aguacate y chocolate fue en Bali hace unos años. Y ahora no puedo imaginar mi vida sin él. En serio.

Es decir, no es cualquier chocolate… sino cacao crudo rico en antioxidantes, que es totalmente diferente al chocolate normal con barras de caramelo. diferente del cacao de supermercado.

Entonces, ¿en qué se diferencia exactamente el cacao crudo? Se elabora prensando granos de cacao fríos sin tostar. Este proceso retiene todas las enzimas vivas y te da un delicioso polvo de cacao crudo rico en nutrientes y antioxidantes. A diferencia de esa lata de mezcla de cacao de Hershey, no ofrece estos beneficios.

Mira este breve video de mi receta de pudín de aguacate y chocolate

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Pero aún mejor es que este postre está hecho con aguacate. Sí, aguacates verdes. Y no, no sabe a aguacate. Sabe como el postre cremoso, decadente y chocolatoso más increíble… lleno de grasas saludables. Así que siéntase libre de tomar una segunda porción (¡por supuesto que sí!).

Cómo hacer budín de chocolate con aguacate

Lo mejor de este postre es que es increíblemente fácil y solo toma unos minutos prepararlo. Recomiendo enfriar sus aguacates en el refrigerador durante la noche para que pueda disfrutar de este postre frío de inmediato. Pero si sus aguacates no están refrigerados, no se preocupe. Simplemente coloque el budín terminado en el refrigerador para que se enfríe durante 20 minutos antes de servir.

Realmente, todo lo que tienes que hacer para hacer este budín de aguacate y chocolate es poner todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que quede suave y cremoso. Eso es.

Cubrí el budín con avellanas y sal marina, pero me siento libre de ser creativo. Puedes agregar fruta o una cucharada de crema batida de coco. También puede agregar un poco de Nutella casera para otra variación de este sabor a nuez.

Personalmente, no pruebo los aguacates, pero si lo hace, siéntase libre de agregar más cacao en polvo o extracto de vainilla. También puedes usar un sabor a menta que es un poco más fuerte.