Estos brownies de triple chocolate y frambuesa son ultra pastel y están cargados de chocolate blanco y hojuelas de chocolate negro, además de frambuesas frescas. ¡Son la sorpresa perfecta para el verano con una bola de helado!
Me encanta mi receta clásica y delicada de Absolutamente los mejores brownies de todos los tiempos, pero estos brownies de triple chocolate y frambuesa ocupan un lugar especial en mi corazón.
Para ser honesto, la base de estos brownies de triple chocolate son en realidad mis brownies más suaves, así que no hay mucha diferencia 😉
Esta receta de brownie fue una de las primeras recetas que publiqué en mi blog, hace casi 6 años, ¡y sigue siendo la única receta de brownie que uso!
Es ultra desordenado y arma un batidor y un tazón simples.
¡Con solo 10 minutos de tiempo de preparación antes de que esté en camino a la felicidad del brownie, es difícil resistirse a una sartén todas las noches de la semana!
Cuando estaba pensando en esta receta, decidí hacer una mezcla de mis mejores brownies y mis galletas de frambuesa y triple chocolate porque, bueno, ambos son deliciosamente deliciosos.
Estas galletas de chispas de chocolate y frambuesa son una de mis galletas favoritas y nunca he tenido amor por aquí.
¡Esta combinación de chocolate amargo y frambuesa fresca es la que me tiene obsesionada!
Consejos para hacer brownies peludos:
- pesa tu harina: Agregar demasiada harina a todos los productos horneados resultará en una cocción dura y seca. Pese la harina o esponjela antes de verterla suavemente en una taza medidora. Si usa su taza medidora para sacar harina y está empacada, tendrá mucha más harina de la que pesa, lo que dará como resultado brownies secos y sin vello.
- no cocines demasiado: Esta es una lección importante que aprendí de mi mamá y se aplica a todos los productos horneados (y la mayoría de los alimentos en general). Para los brownies peludos, no los cocines demasiado. Si están ligeramente tostados en el centro, también está bien, ya que continuarán asándose mientras se enfrían.
- la sartén importa: Por lo general, los cocino en una sartén antiadherente oscura, que puede cocinarse más rápido que una sartén de vidrio. Tenga en cuenta los resultados que está buscando al seleccionar una sartén para cocinar brownies.
Variaciones de esta receta de brownie:
- Use bayas en lugar de frambuesas: ¡las fresas o los arándanos serían otra gran adición!
- Use cualquier variedad de chips: chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, hojuelas de mantequilla de maní: las opciones son infinitas.
- Omita las papas fritas y agite la mantequilla de maní sobre los brownies antes de agregar más frambuesas.
* Publicación, fotos y receta actualizadas a agosto de 2014.
Brownies de triple chocolate y frambuesa
Estos brownies de triple chocolate y frambuesa son ultra pastel y están cargados de chocolate blanco y hojuelas de chocolate negro, además de frambuesas frescas. ¡Son la sorpresa perfecta para el verano con una bola de helado!
postre corso
Cocina americana
Palabras clave brownies de caramelo, brownies de frambuesa
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Porciones 24 porciones
Calorías 239kcal
Ingredientes
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2 1/2 tazas 500 g de azúcar granulada
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1 taza de mantequilla derretida
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1 cucharada de vainilla
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4 huevos grandes
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1 1/2 tazas de harina para todo uso unos 195 g
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1 taza de cacao en polvo sin azúcar unos 80 g
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 taza de chispas de chocolate
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1/2 taza de chispas de chocolate blanco
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1 taza de frambuesas descongeladas frescas o congeladas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear de 9×13 “con papel pergamino (opcional, pero permite quitar fácilmente los brownies) o rocíe con spray antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave.
- Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Mezcle la harina, el cacao en polvo y la sal hasta que quede suave.
- Mezclar con chispas de chocolate, chispas de chocolate blanco y frambuesas, reservando un poco si se desea.
- Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio o con migas húmedas y peludas. ¡No cocines demasiado! El centro debe verse mayormente definido, pero puede ser un poco brillante. Continuarán instalándose a medida que se enfríen.
- Deje enfriar antes de rebanar (¡si puede!) – Refrigere unas horas antes de cortar en trozos limpios si lo desea.
