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chocolate doble bizcochos de calabacín son deliciosamente decadentes e increíblemente húmedos y una manera perfecta de consumir toda esa generosidad de calabacín del jardín.
por qué esta receta funciona
Agregar calabacines rallados a los productos horneados los vuelve súper húmedos, es el complemento perfecto cuando los calabacines de su jardín se desbordan. Estos brownies de calabacín perfectos son súper ricos y derretidos y satisfarán tu talla de chocolate.
ingredientes necesarios
Notas sobre los ingredientes
- Aceite-El aceite de canola o vegetal funcionará.
- Azúcar-azúcar blanca granulada
- Vainilla-este es un gran acento para el cacao, no lo dejes fuera.
- Harina-todos los propósitos
- Cacao-Use cacao en polvo sin azúcar de buena calidad.
- Calabacín-Los calabacines pequeños o grandes son buenos para esto, no escurra los calabacines
- chips de chocolate – Yo uso chispas de chocolate negro, pero cualquier tipo está bien.
Cómo hacer brownie de calabacín
- Paso 1– Picar los calabacines en un bol pequeño y reservar. En un tazón grande, coloque el aceite, el azúcar y la vainilla.
- paso 2– Mezclar los ingredientes húmedos.
- paso 3– En un tazón pequeño separado, mezcle los ingredientes secos.
- Paso 4-Mezclar la mezcla de harina con el azúcar y el aceite. La masa estará muy seca y esto es normal.
- Paso 5– Incorporar el calabacín cortado en tiras y dejar reposar unos 10 minutos y seguir mezclando.
- Paso 6-Añadir las chispas de chocolate y cuando esté todo mezclado, abrir la masa de una Pan preparado 9×13 de acuerdo con pergamino o rociado con aceite en aerosol.
Consejos de recetas
- utilizar una rallador para rallar calabacines rallados.
- no presionar o escurrir los calabacines.
- La masa estará seca, pero el exceso de humedad del calabacín permitirá que la masa se mezcle.
- Espolvorear con algunas nueces picadas en la parte superior para los mejores brownies.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Qué convierte el calabacín en brownies?
Una cosa buena de tener un montón de calabacín extra de su planta de calabacín es todo lo que puede cocinar. En la cocina, el calabacín hace lo mismo que la compota de manzana o los plátanos. El calabacín tiene un sabor suave y, a menudo, contiene mucha agua, lo que es una excelente manera de agregar humedad a los productos horneados y un impulso nutricional.
¿Puedo usar un chocolate diferente?
Me encanta usar chispas de chocolate negro, pero las chispas de chocolate negro también funcionan muy bien. O también puede agregar algunos chips de mantequilla de maní.
¿Por qué mi masa está seca?
La masa debe estar seca, así que después de agregar el calabacín, déjala reposar durante 8-10 minutos. El calabacín liberará su humedad y ayudará a que la masa se pegue.
¿Puedo congelar estos brownies?
Sí, los brownies enfriados se pueden cortar en cuadrados. La mejor manera es envolver cada uno en una envoltura de plástico y colocarlo en una bolsa de congelador con cremallera y congelarlo hasta por 2 meses. Descongelar a temperatura ambiente.
Rendimiento: 9
Brownies de Calabacín con Doble Chocolate
chocolate doble bizcochos de calabacín son deliciosamente decadentes e increíblemente húmedos y una manera perfecta de consumir toda esa generosidad de calabacín del jardín.
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
35 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Ingredientes
-
1/2 taza de aceite vegetal o de canola
-
1 1/2 tazas de azúcar granulada
-
1 cucharada de vainilla
-
2 tazas de harina de trigo
-
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
-
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1 cucharadita de sal
-
3 tazas de calabacín rallado
-
1 1/4 tazas de chispas de chocolate, cantidad dividida
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. fila a bandeja 9×13 con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol.
- Picar los calabacines con un rallador de queso o procesador de alimentos con la opción de rallador en un bol y reservar. (No drenar)
- En un bol grande colocar el aceite, el azúcar y la vainilla y mezclar con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté homogénea.
- En un tazón pequeño, agregue la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que la mezcla esté suave.
- Combine los ingredientes secos y húmedos y use la cuchara de madera para mezclar. La masa estará seca.
- Agrega el calabacín cortado en tiras y deja reposar por 10 minutos para que el calabacín suelte su líquido, luego termina de mezclar la masa.
- Doble 1 taza de chispas de chocolate en la masa. Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada. Espolvorea la superficie con las chispas de chocolate restantes.
- Hornea durante 25-35 minutos, sabrás cuando está hecho al insertar un palillo en el centro y sale limpio.
Los grados
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